一、白萝卜烫面丸子的做法？
用料：萝卜 300克，土豆 150克，面粉 150克，姜 10克，盐 4克，鸡蛋 1个
做法：
1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝
2、然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出
二、萝卜炸丸子的做法？
1、萝卜切丝，有工具的借助工具。萝卜可以用红萝卜、青萝卜、白萝卜之类的，用红萝卜的原因是这个萝卜口味重一点，不去皮，略微有些苦，基本上吃不出来，按照自己的口味来选择。
2、放进容器里面，撒1g盐抓匀，大家按照自己的口味适当添加，我不能吃太咸，所以放的少。静置五分钟以后，会有水分出来，不要丢
3、小葱切葱花，鸡蛋打进去，淀粉放进去再抓两把面粉进去，搅拌均匀，面粉没有固定的量，只要你能把萝卜丝粘起来就可以。再撒一点点鸡精。
4、锅里放油，小火加热到6成左右。拿一个小勺子，借助手心，把丸子弄成圆形的，放进锅里，小火炸就可以。
5、一直炸至金黄，将炸好的丸子晾凉，不要唔在一起
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三、河南烫面丸子做法？
用料：萝卜300克，土豆150克，面粉150克，姜10克，盐4克，鸡蛋1个
做法：
1、萝卜洗净后用擦丝器的最小孔插成丝
2、然后加入2克盐拌匀，腌制半小时后将水份挤出
3、将土豆擦丝
4、10克姜擦丝炸丸子的
5、然后将它们一起倒在菜板上，用刀稍剁几下，尽量的让各种丝再短一些
6、剁好后再放入盆中，加入鸡蛋、盐、面粉
7、拌匀成粘稠的糊状
8、在虎口处挤出圆形丸子状
9、然后用小勺从虎口处铲起
10、放入温热的油锅里，并用无水的勺子慢慢推动一下，让油带动丸子转动，这样能保证丸子的形状更
11、小火慢炸至丸子颜色发黄即可
四、炸素萝卜丸子？
1/8 粉条煮软过凉
2/8 萝卜擦丝焯水过凉（焯萝卜时不要盖锅，让萝卜的辣味蒸发掉）
3/8 葱姜切碎备用
4/8 把焯好的萝卜稍微切一下
5/8 把所有食材放在盆里加2个鸡蛋、蚝油、鸡粉、盐、花椒粉拌匀。
6/8 再加入面粉2勺，淀粉6勺搅匀
7/8 油烧热就开始炸（金黄色捞出即可，萝卜、粉条都是熟的没必要炸时间过长）
8/8 素萝卜丸子就做好了
五、炸萝卜丸子用热水烫面还是凉水？
昨天炸的萝卜丸子，不用烫面吧，就用面粉加入萝卜里，因为萝卜是有水分的。
六、炸丸子里的胡萝卜烫不烫？
炸萝卜丸子可不用烫，我们只需把萝卜放在加了食盐、白醋的水中浸泡即可，这样就能达到去除萝卜涩味并防止它发黑的效果。制作炸萝卜丸子要把处理好的萝卜和面粉、鸡蛋、生抽等物混合捏成丸子，最后再把它炸至金黄即可。
而且如果焯水的方法去除萝卜的涩味的话，还会让萝卜本身的香味也流失一点，如果是把萝卜放入食盐、白醋的水中浸泡的话，就可以在保存它香味的同时达到去除涩味并防止发黑的效果
七、白萝卜烫面丸子的做法？
1、箩卜清洗后用擦丝器的最小圆孔插成丝
2、随后添加2克盐翻拌，腌渍三十分钟后将水分挤压
3、将马铃薯擦丝
4、10克姜擦丝炸丸子的做法
5、随后将他们一起倒在砧板上，用刀稍剁两下，尽可能的让各种各样丝再短一些
6、剁好后再放进盆里，添加生鸡蛋、盐、小麦面粉
7、翻拌成浓稠的粘稠
8、在手掌处挤压环形肉丸子状
9、随后用勺子从手掌处铲起
10、放进湿热的锅中里，并且用没有水的汤勺渐渐地促进一下，让油推动肉丸子旋转，那样能确保肉丸子的样子更
11、文火慢炸至肉丸子色调变黄就可以
八、炸萝卜丸子的正确方法？
步骤/方式1
用料：萝卜 1根、鸡蛋 1个、面粉适量、盐 一小勺、大葱 半根、姜沫 少许、花椒粉 一小勺、五香粉
做法：
1、萝卜插成丝，粗细都可
步骤/方式2
2、简单剁碎，撒上一勺盐搅拌均匀，让萝卜出水，尝一下盐味儿不要太咸了
步骤/方式3
3、萝卜出水的过程准备葱花，姜沫
步骤/方式4
4、加进萝卜里，放一小勺花椒粉，磕入一颗鸡蛋，搅拌，加入适量面粉搅拌均匀
步骤/方式5
5、以为我是新手，就一个一个揉成成圆形了
步骤/方式6
6、油热了关小火下丸子，一个一个放进进锅里再开大一点火，这时候用铲子从底部抄起，防止萝卜丸子黏在一起，等炸到外面金黄色就可以出锅了
步骤/方式7
7、外酥里嫩的萝卜丸子就做好了！
九、做丸子时萝卜插好还用开水烫吗？
做丸子时，插好的萝卜需要用开水迅速的烫几秒钟，然后起锅，沥干水份！因为通过开水烫过的萝卜，去除了萝卜的辛辣和萝卜特有的那种味道，还有让萝卜通过开水烫过，有半熟的感觉，这样炸出来的丸子口感会更好！
挺香的萝卜丸子，自己做的干净，油都是新鲜的。有时候买的吃起来有一股鱼腥味。 众所周知青萝卜是一种花青素含量非常多的食物，尤其是青萝卜含有较多的纤维素，同时热量是相对较少的，因此对于那些需要减肥的朋友来说，吃青萝卜减肥就是一个最好的选择，同时青萝卜还具有促进新陈代谢，促进消化，保护肠胃健康，增强人体免疫功能的作用呢。