一、三合面窝头能拿开水烫吗？
三合面窝头能拿开水烫。如果用三盒面蒸窝头的话，还是用发面的比较好一点，他吃着悬乎玄乎了以后更容易吃着香也容易消化，如果吃死面的凉了以后就会更硬，更没法吃，吃了也不好消化不好吸收啊，蒸发面的时候里边多少放一点点白糖，让它的口感会更好，它会更鲜。
二、糯米窝窝头用热水还是凉水？
窝窝头一般来说用热水蒸会更好一些，将水烧热后放入窝窝头，十分钟之后用大火蒸制，蒸好后再焖十分钟左右，然后再取出来能够更香软可口。
2、另外在制作窝窝头的时候，还有一个窍门就是要用热水烫面，和面的时候使用热水能够让面吃起来更加的劲道和松软，制作出来的窝窝头也会比较好吃，而要是使用冷水的话，做出来的窝窝头就会比较硬。
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三、窝窝头做法用发面还是死面？
蒸窝窝头的正确方法，取出适量的玉米粉，往玉米面里加入适量的豆面，加上适量的小苏打，用温水和面，醒面半个小时，水开以后，开始蒸窝头，窝头的大小跟时间有关系，小点的窝头，蒸半个小时，大点的窝头，可以多蒸五分钟！
四、红薯面窝窝头用开水还是冷水和面？
80度左右的热水和面比较好，热水烫过的面很黏，加入适量的热水和面，把它揉透了，然后在省上十分钟左右，再开始蒸面团，或者窝窝头比较好，刚做出来的窝头吃起来甜甜的，粘粘的很柔软，也很香甜，非常的可口，营养成分非常的高，要是蘸点儿辣椒酱，吃着更过瘾，所以说，还是用热水和面比较好，以上所回答，不知道正确与否，请参考。