一、怎样做烫面包？
烫面包的具体做法： 主料：面粉 、地瓜粉 、 大白菜 、 韭菜 、 虾皮 调料：葱 、 姜 步骤： 1两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。
2分出小块擀成皮。 3大白菜切碎。 4把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。 5姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。 6所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。 7直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。 8包好的韭菜馅包子。 9包好的大白菜馅包子。 10放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。二、头菜烫面包教程？
用料面粉 300克开水 适量盐 4克韭菜 一小把鸡蛋 四只虾皮 一小撮老豆腐 一小块火腿 一小块盐 6克五香粉 4克油 10ml
烫面包的做法步骤
步骤 1
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面粉中加入一点盐。加入适量开水。要一点一点加加多了会很黏
步骤 2
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揉成面团，盖上湿布静置。
步骤 3
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老豆腐切丁，用少许油煎一下。
步骤 4
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热油倒入三个鸡蛋用筷子打散。
步骤 5
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把韭菜切碎。加入豆腐丁。火腿丁，鸡蛋丁。打入一个生鸡蛋，加入五香粉盐油拌匀。
步骤 6
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面团揉光滑。切成比饺子剂子两倍大的剂子。一次不要弄太多。面团干了不好包容易烂。
步骤 7
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包成包子。凉水上锅。大火烧到水开上汽，转小火15分钟。
步骤 8
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出锅。皮子很薄但很筋道。
三、烫面包怎么和面？
将面粉一半用开水烫面，一半用冷水和面，二块面在一起揉透即可。
四、烫面包开锅需要蒸几分钟？
烫面包的做法有特别的多，其中蒸制就是比较常见的一种了，今天我就来告诉你烫面包蒸多长时间最好，首先那就是要看烫面包的数量了，要是不多于十个的话，基本上10分钟就可以出锅了，要是二三十个那种的话，那起码需要半个小时才可以完全蒸熟。蒸熟后，在闷5分钟起过，要不然水蒸气流下去会导致面包塌陷。
五、萝卜丝烫面包的做法？
主料
面粉300g
热水150g（约80度）
辅料
白萝卜半个
荠菜1把
猪肉末250g
盐适量
香油适量
蚝油1勺
料酒1勺
胡椒粉1勺
花椒水2勺
生抽1勺
葱花少许
姜末少许
萝卜丝烫面包的做法：
1.面粉分次加入热水，用筷子搅拌，稍晾凉，用手揉成光滑面团，盖保鲜膜饧半小时。
2.萝卜去皮擦丝。
3.入开水锅中焯烫至变色捞出冲凉挤干水分备用。
4.荠菜入开水锅中焯烫一下过凉水挤干剁细。
5.荠菜碎、萝卜丝、葱花、姜末、香油搅拌均匀。
6.猪肉末中加入料酒、花椒水、生抽、蚝油、胡椒粉、盐朝一个方向搅打上劲。
7.加入荠菜萝卜丝拌匀成馅料。
8.饧好的面团分成小剂子，擀成中间稍厚边上薄的面皮。
9.包入适量馅料。
10.包成自己喜欢的形状。
11.冷水上锅，水开后蒸12分钟左右即可。
六、烫种面包正宗做法？
汤种：面粉20g，水80g
主面团：高筋面粉300g，牛奶140g，鸡蛋液50g，白砂糖50g，盐3g，酵母4g，黄油20g
做法：
1.先做汤种：20克面粉加80克水，搅匀，放入微波高火20秒，搅匀，（还是液体），再微波20秒。
2.面糊搅至有纹路即可。（我微波了3次20秒，看自家微波炉决定）盖保鲜膜，放凉置冰箱冷藏1~2天，24小时更好，时间太长，面糊变灰就不可使用。
3.除黄油外放入主面团所有材料，最后倒入放入冰箱冷藏的汤种，面包机搅拌面团。
4.加黄油20克，面包机再次搅拌面团。（面团要搅至有手套膜）
5.发酵2.5倍大小。
6.排气，很粘，可撒面粉，分成6个剂子，滚圆。
7.蛋糕模全部刷油，放入6个剂子，摆好。
8.发酵2倍大小。
9.刷蛋液。（可以预留10克鸡蛋液刷）
10.撒黑白芝麻，椰蓉。
11.170度预热5分钟，放入，170度烤45分钟。烤至20分钟盖锡纸。
12.从模具倒出来，透凉。装入保鲜袋保存。