一、烫面包怎么和面？
将面粉一半用开水烫面，一半用冷水和面，二块面在一起揉透即可。
二、怎样做烫面包？
烫面包的具体做法： 主料：面粉 、地瓜粉 、 大白菜 、 韭菜 、 虾皮 调料：葱 、 姜 步骤： 1两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。
2分出小块擀成皮。 3大白菜切碎。 4把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。 5姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。 6所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。 7直接把虾皮放入到切碎的韭菜里，放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。 8包好的韭菜馅包子。 9包好的大白菜馅包子。 10放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。三、烫面包是冷水上锅还是开水上锅？
烫面包的情况下，肯定是开水上锅蒸啊，要不然会塌陷的，开水上锅蒸的情况下会比较饱满圆润，而且吃起来也不会塌陷，所以的情况下我个人认为还是开水上锅蒸比较好，这样的情况下，口感不错，希望我的回答你满意。
烫面包要把水烧到全开沸腾，直接倒入面中，把面烫熟，用筷子和到没有干面，不粘手为止。
四、烫面包蒸多久就熟了？
如果是用烫面来制作包子的话,那么开锅以后蒸熟的时间大概在十分钟到十五分钟,但是如果是肉馅包子的话,那么就需要二十分钟以上了,包子面粉部分其实是比较好熟的
五、西葫芦水煎包发面好还是烫面好？
用西葫芦做水煎包，还是用发面好吃。因为西葫芦不太耐火，发面包子煎熟了皮比较宣软，馅鲜皮香，包子底部煎的又香又脆，很好吃。
烫面的包子，煎熟有时会发硬，因为烫面属于死面，有点板整，必须擀得面皮不能厚，包起来有时会烂，放凉后面皮会更硬，所以还是发面的好，下顿吃，微波炉一加热也还软和，不硬皮。
六、烫面包开锅需要蒸几分钟？
开锅后蒸二十分钟再捂五分钟即可