一、烫面蒸饺热量？
100克 量大约300大卡;
主料
猪肉300克，
白菜600克，
面粉400克，
辅料
黑木耳30克，
姜1块，
葱1根，
- 烹饪步骤 -
1.
面粉中加入沸水拨散，加入一些凉水揉成面团醒20分钟。
2.醒面团的时候来准备馅料：白菜、猪肉馅、泡发好的木耳;
3.肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、食盐、香油等调料，加入所有调料后拌匀;
4.木耳切末，大白菜洗净切末;
5.切好的白菜稍稍挤去水分和木耳一起放入肉馅中，用时拌匀即成馅料
6.醒好的面团在面板上揉匀，分成小剂子，分好的剂子擀成四边包中间厚的面皮，取一份放入适量馅，捏紧成饺子
7.所有饺子包好后依次码入蒸锅，大火蒸10分钟即可关火。
二、虾仁蒸饺子最佳配菜？
主料
面粉适量
白菜适量
虾仁适量
辅料
花生油2勺
蚝油1勺
盐适量
开水适量
葱适量
姜适量
花椒粉适量
白菜虾仁烫面蒸饺的做法步骤
1.白菜洗净，虾仁去皮洗净。
2.白菜切好。
3.虾仁切好。
4.葱、姜切好。
5.食材放在一起，放入所有调料。
6.拌匀备用。
7.一半开水，一半冷水合面，醒20分钟。
8.分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮。
9.放入馅料。
10.全部包好。
11.冷水上锅，大火烧开转中火蒸8分钟。
三、妈妈家常菜蒸饺做法？
用料萝卜 二个豆腐 500克香菇 400克葱，姜，蒜，粉条 适量生抽，老抽，花椒面，盐，植物油，鸡汁，香醋，蒜辣椒油。 适量
妈妈味的蒸饺的做法步骤
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萝卜叉丝，开水里煮一分钟，过冷水攥干。
步骤 2
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切碎，粉条提前用冷水泡发，再用开水烫一下，切小段。
步骤 3
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葱，姜，蒜，切碎，豆腐开水里煮一下切碎。
步骤 4
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香菇，洗净，开水烫一下。
步骤 5
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热油，先倒入豆腐炒黄，再加葱，姜，蒜末炒香，倒入萝卜，粉条，加适量生抽，老抽，自制花椒面，盐翻炒五到六分，出锅前加少许鸡精。拌匀。香菇不用炒，直接拌在炒好的料里面。
步骤 6
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用500克面粉，300克开水烫一下，加少许植物油，少许冷水和面。
步骤 7
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揉面，撮条，切小切，压扁
步骤 8
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擀面皮
步骤 9
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包好饺子
步骤 10
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上锅大火煮二十分钟，出锅。
步骤 11
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用一勺生抽，半勺蚝油，半勺鸡汁，几滴花椒油和香油，蒜辣椒油调汁。 把汁浇到饺子上，美味无穷。
四、驴肉白菜蒸饺的做法？
1准备驴肉，肥瘦
2.加入姜末，剁馅
3.加入鸡汁，胡椒粉，料酒，酱油，盐
4.加入适量花生油，和成肉馅
5.准备白菜叶
6.葱花，白菜叶切末放入肉馅中
7.和成肉馅，方至30分钟
8.开水烫面醒一小时
9.分别两份
10.分别若干剂子
11.擀皮
12.包馅
13.开水上锅蒸15分钟
14.蒸熟了出锅
五、汤子面蒸饺怎么做？
用料
面粉 克
开水 克
东北酸菜 克
粉条
葱姜蒜
蚝油 勺
猪油
五香粉
白糖
烫面酸菜蒸饺的做法步骤
步骤 1
中筋面粉，一半用开水烫面，一半用凉水，揉成软硬适度的面团，盖好放一边醒发一个小时以上。
步骤 2
酸菜切碎，葱姜蒜切碎，粉条开水泡软切小段。
步骤 3
锅中放猪油，放入葱姜蒜碎，中火，出香味儿后加五香粉、酸菜碎略炒一会儿。加蚝油、白糖调味，视情况酌情加盐，最后拌入粉条。
步骤 4
面团揉成长条，切小剂子，擀皮，比饺子皮略大，包成饺子。
步骤 5
蒸锅水烧开饺子上屉，中火蒸12分钟，关火后闷3分钟。
六、萝卜白菜蒸饺的做法？
1、胡萝卜馅儿蒸饺。将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成蒸饺啦。
2、白菜香菇蒸饺。大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用。
3、五色素蒸饺。黄瓜一根，大青椒一个，胡萝卜半个，大白菜2-3叶，香菇5-6个。
4、白菜胡萝卜蒸饺。白菜切碎，胡萝卜小丁，香菇丁，炸馒头小丁，锅里的油少许，一些油条小丁，姜末，十三香，盐。
5、白菜黑木耳饺子。胡萝卜，白菜，香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。白菜豆腐饺。香菇或蘑菇5,6朵；豆腐250克左右；白菜半颗。
6、西红柿鸡蛋馅，调料:盐,酱油,香油,炒菜油。
7、荠菜和豆腐再放点麻油做馅。
8、素饺子馅儿有白菜，豆腐干儿，木耳，粉条，黄花菜，还有最重要是就豆腐乳和香油，将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
9、白菜香菇馅儿。白菜半棵、香菇六朵、红萝卜 一个、生姜一块。包的时候如果馅出水也不要紧，只要将馅盆一边垫高些，水自然就向低的一边流过去了。10、西葫芦馅儿。西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油。
七、东北白菜馅儿蒸饺怎么做？
白菜馅蒸饺有荤素两种：猪肉和白菜；白菜，鸡蛋，木耳，胡萝卜，有个人喜欢的也可以加粉条。
第一步，是和面，将一定份量的面，用四十度左右的温水揉成稍微软点的面团，放在盆里醒着。
第二步，将白菜洗净切碎撒上盐待用，然后绞五花肉，七瘦三肥最好，将绞好的肉馅，放入食用油，生抽老抽，五香面，来点香油，然后将白菜水份攥净放入肉馅，肉菜比例为肉六菜四。
第三步，如果是素馅，将鸡蛋煎好（两人份三个），木耳泡发洗净剁碎，胡萝卜洗净焯水剁碎，半根就可以，加粉条的话需要将粉条煮软过凉水剁碎，将攥净水的白菜，木耳，胡萝卜，粉条，依次放入煎好的鸡蛋里，放食用油，生抽老抽耗油香油，五香粉，搅拌好就可以包了。
八、白菜蒸饺白菜用焯水吗？
焯水。
无论白菜做什么食品时，都应先焯水，挤干水分，这样再往馅里加盐时就不会有水流出水，如果不焯水蒸饺时，蒸饺子就会不好吃，有股生白菜味不说，盐也进不去，难吃。
九、豆腐白菜蒸饺怎么做？
食材清单
10~30分钟 | 切墩(初级)
大白菜 250g 、 老干妈辣酱 2勺 、 北豆腐(或白豆干) 120g 、 大葱 1小段 、 黑木耳 5朵 、 盐 3g 、 糖 少许 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 烫面面团： 、 普通面粉 400g 、 开水 212g 、 植物油 少许
烹饪步骤
步骤1/9
北豆腐切碎放不粘锅炒至微微焦黄(家里没有不粘锅就放点油把豆腐炒至微微焦黄)
步骤2/9
大白菜切碎加盐静置半小时挤出水分，一小段大葱切碎，木耳切碎老干妈油辣椒入锅加热，倒入大葱碎炒出香味关火
步骤3/9
加入豆腐碎，木耳碎白菜碎，3克盐(按个人口味添加)，少许糖，2勺生抽，1勺蚝油
步骤4/9
搅拌均匀，可以尝一下味道调整咸淡口味
步骤5/9
开水倒入面粉，用硅胶刮刀揉成团加入一点食用油揉成光滑面团把面团搓长条切小剂子擀成面片，放入适量馅料
步骤6/9
把中间捏住
步骤7/9
捏出褶子
步骤8/9
笼屉刷油，把包好的饺子依次摆入
最后一步
锅内添水，中火加热至上汽(水沸腾逸出蒸汽)再蒸8分钟即可好吃好看的蒸饺一起做起来~
十、如何做烫面蒸饺？
1、小白菜摘洗干净。
2、开水焯过。
3、五花肉切丁，用所有配料腌制。
4、用滚烫的开水和面，初学者要少量分次加，不然就会出现面多了加水水多了加面的情景
5、成柔软面团，放一边醒发。一定要盖盖子，不然表皮会变硬。
6、焯过水的小白菜攥去水分，剁碎，和肉丁和在一起。
7、面团搓成长条，下成均匀的剂子。
8、擀皮。
9、包成自己喜欢的形状。
11、柳叶包。
12、装锅。大火十五分钟，小火五分钟。
13、出锅。