一、锅贴白菜要怎么做好吃？锅贴白菜要哪些材料？如何做锅贴白菜？
主料
饺子皮适量 圆白菜5片
猪肉馅150克
辅料
盐4克 糖2克
胡椒粉3克 鸡精2克
料酒10克 生抽15克
香油10克
包菜馅锅贴的做法步骤
1. 准备好食材，圆白菜5片，猪肉馅150克，饺子皮适量。
2. 1·圆白菜入开水中焯烫过凉备用。2·把圆白菜剁碎挤干水分。3·把猪肉馅和圆白菜放入一个大碗中。4·加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，生抽，香油。5·所有食材拌均匀成为馅料。
3. 1·取一张饺子皮放上圆白菜馅。 2·中间捏紧两边不用封口成为锅贴生坯。 3·依次全部做好。 4·不沾锅加入少许油烧热。 5·把锅贴排入锅中煎至1分钟。 6·再加入适量的冷水。
4. 1·盖上盖子焖至。2·至水分已干锅贴底焦黄即好。
小贴士
锅贴入锅先煎至2分钟让它定型，再加入冷水，在锅贴的2/3处就好。焖至的时候用大火焖至，直到听到滋滋的声音在焖至2分钟就好。
二、烫面锅贴的和面技巧？
一斤面粉。加少许植物油。开水烫一半，用凉水和成面团。醒发20分钟即可。
三、白菜锅贴的家常做法？
主料：小麦面粉250克，肥瘦猪肉250克，白菜200克，
调料：姜5克，大葱5克，盐3克，酱油3克
做法
1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。
4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎锅贴底部香脆，便可盛出进食。