一、烫面的大饼制作方法和配方？
1、食材：
面粉 1000克、鸡蛋 2个、香菜 适量、葱花适量、油适量、盐适量、十三香适量。
2、烫面大饼的做法：
面粉放少许盐拌匀；打入鸡蛋然后倒入开水用筷子搅拌；始终用筷子向—个方向搅；烫好的面用手揉光；放到盆里醒20分钟；香菜，葱花切末；醒好的面搓成长条压扁；用擀杖擀成面片；撒上油，盐，十三香，香菜，葱花；从上向下卷成长条；盘成面饼；用擀杖擀成筷子厚的圆饼；电饼铛热锅上油放入饼；上下火烙8钟即成。
二、烫面厚饼的家常做法？
用料
普通面粉500克
温水290克
食用油适量
盐适量
家常烙饼的做法
准备好食材，面粉倒入盆中，加入温水，用筷子边
倒边搅，搅拌成雪花状
下手揉成面团，静置10分钟后，让面团充分吸收
水分，再揉一遍，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜
膜，静置30分钟。
面团静置后，取出来，案板上撒上面粉，充分揉
匀，然后根据自己家案板的大小，分成合适的剂子，
我是分成了两份。然后将面团擀成大薄片，撒上适量
的盐，撒均匀，用擀面杖擀平。
刷上适量食用油，不要太多，刚刚刷匀，够用就好
了。再薄薄地撒上一层面粉。
从一侧向上卷起来，分成合适的小剂子。也要根据
自家锅的大小把，我是分成了三份。
平底锅烧热，放入适量的食用油，不需要太多，把
锅底刷一层就好，根据锅的大小把饼坯擀成大圆片，
放进锅里，盖上盖子，转成中火。
2分钟后翻个面，翻过三四遍后，两面烙至金黄，
烙饼就熟了。
看，又焦又脆，又香又软，好吃极了！流口水了吧
哈哈，赶快试试哦！
这烙饼又香又软层层叠叠特别好吃，一人两张都不
过瘾，放上三天也不硬。
三、开水烫面来做饼，怎么做？
用料:
面粉 250克
开水 125克左右
食用油 适量
香葱碎 适量
盐 适量
步骤:
步骤 1
面粉放入料理盆后加入开水，用筷子搅拌均匀后再用手将其揉成表面光滑的面团，盖上布稍醒片刻
步骤 2
将面团搓成长条并等分出六个小面团
步骤 3
取一个面团，用擀面杖擀成薄薄的椭圆形，刷上一层油，均匀的撒上盐花，再撒葱花，然后由上至下卷起，接着竖起面卷，左手托住面卷接口处，右手掌心垂直并同时向左微微旋转把面卷压成饼胚
步骤 4
案板上撒面粉，把饼胚擀成厚薄均匀的圆形
步骤 5
平底锅预热后倒油，油温微热后转中火放入饼子，煎至两面金黄即可出锅享用
四、开水烫面烙饼怎么做法？
材料中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量做法1、面粉与盐倒进面盆拌匀。2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。5、搓成长条。6、揪成等大的16个小剂子。7、将小剂子用手心按压扁。8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。17、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！
五、烫面饼的家常做法？
烫面饼的做法步骤
步骤 1
开水烫面，边倒水边用筷子搅拌 因为是烫面所以含水量比较大
步骤 2
成絮状加一小勺盐，继续搅拌至基本无干粉
步骤 3
移到案板上用手搓揉
步骤 4
成基本光滑的面团
步骤 5
取拳头大小面团开始擀面，剩下的大面团用保鲜膜盖上防止干裂
步骤 6
尽量擀圆擀薄，饺子皮薄厚就差不多
步骤 7
放入电饼铛烙饼两三分钟左右，表面鼓起大泡就翻面继续烙饼
步骤 8
要两面微微上色才好，要翻面再烙一会
步骤 9
烙好的饼子放入不锈钢盆，每次放进去一张都要盖上盖子，这一步很重要，接触空气久了就干裂了，要等它凉透才不容易干
步骤 10
凉透的饼子非常柔韧，很柔很软很有嚼劲，麦香味中带有一丝甜，是面粉的甜味
步骤 11
胡萝卜土豆丝青椒炒一个素三丝，卷个饼子。再来一碗热乎小米粥，太有小时候那味儿了，朴实无华的香喷喷
六、开水和面烙饼的做法？
材料中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量做法
1、面粉与盐倒进面盆拌匀。
2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。
3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。
5、搓成长条。
6、揪成等大的16个小剂子。
7、将小剂子用手心按压扁。
8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。
9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。
10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。
12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。
13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。
15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。
16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。
17、用饼卷上喜欢的菜啊，肉丝啊，抹上酱，开始享用美味筋饼卷菜吧！
七、烫面烙饼怎么做好吃，烫面烙饼的家常做法？
材料中筋面粉250克，沸水200克，盐1小勺，色拉油适量做法
1、面粉与盐倒进面盆拌匀。
2、冲入沸水，边冲边用筷子搅拌成絮状。
3、待面絮稍凉，揉成面团，醒20分钟。4、面板撒干面，将醒好的面团揉成光滑的面团。
5、搓成长条。
6、揪成等大的16个小剂子。
7、将小剂子用手心按压扁。
8、每个小剂子都擀成大约10厘米左右的圆皮，上面均匀刷一层油。
9、依此摞上8个圆皮，最上面一层不必刷油。
10、将摞好的饼用手心均匀按压几下。11、然后擀成薄饼，注意要两面擀，保持两面饼的大小一致，薄厚一致。
12、电饼铛提前加热，刷一层油，将饼放入煎制。
13、约1分钟，将饼翻过来烙另一面。14、然后将最上面已经变成金黄色的那张饼皮轻轻揭下来。
15、卷成卷，放入平盘内，上盖一块布，避免饼皮变干。
16、依此将所有的饼全部煎熟，卷成卷，大功告成。