萝卜烫面包的做法(萝卜烫面包的做法大全)

淘菜谱 2023-03-15 11:43 编辑:admin 296阅读

一、油菜烫面包的做法?

首先需要洗净萝卜,把它擦成丝,然后需要烧一锅热水把萝卜丝灶熟,之后捞出来把萝卜丝用冷水过一下,捞出来沥干水分,放在菜板上剁碎。

其次,把油菜洗干净了,切碎了备用,我发现家里还有一些粉丝和虾皮,不如一起放进去吧。

最后是炒馅,锅里倒入花生油,烧热后放花椒,八角,葱姜蒜和味极鲜,再把所有的菜放入锅里翻炒一番,就OK了。

准备好了这些,我就开始包包子了,把面团揉成一个长条的形状,切成一个个小小剂子,直接用小擀面杖,擀得越薄越好,包上了鼓鼓馅,用玉米叶子替着,放入蒸锅就行了,从蒸锅开始冒热气了开始计时,10分钟后一锅热腾腾的烫面包就做好了。

二、怎样做烫面包?

  烫面包的具体做法:   主料:面粉 、地瓜粉 、 大白菜 、 韭菜 、 虾皮   调料:葱 、 姜   步骤:   1两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团。

  2分出小块擀成皮。  3大白菜切碎。  4把葱花加入到虾皮里搅拌均匀。  5姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀。  6所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油。  7直接把虾皮放入到切碎的韭菜里,放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀。  8包好的韭菜馅包子。  9包好的大白菜馅包子。  10放入蒸锅里蒸20分钟即可享用。

三、烫种面包正宗做法?

汤种:面粉20g,水80g

主面团:高筋面粉300g,牛奶140g,鸡蛋液50g,白砂糖50g,盐3g,酵母4g,黄油20g

做法:

1.先做汤种:20克面粉加80克水,搅匀,放入微波高火20秒,搅匀,(还是液体),再微波20秒。

2.面糊搅至有纹路即可。(我微波了3次20秒,看自家微波炉决定)盖保鲜膜,放凉置冰箱冷藏1~2天,24小时更好,时间太长,面糊变灰就不可使用。

3.除黄油外放入主面团所有材料,最后倒入放入冰箱冷藏的汤种,面包机搅拌面团。

4.加黄油20克,面包机再次搅拌面团。(面团要搅至有手套膜)

5.发酵2.5倍大小。

6.排气,很粘,可撒面粉,分成6个剂子,滚圆。

7.蛋糕模全部刷油,放入6个剂子,摆好。

8.发酵2倍大小。

9.刷蛋液。(可以预留10克鸡蛋液刷)

10.撒黑白芝麻,椰蓉。

11.170度预热5分钟,放入,170度烤45分钟。烤至20分钟盖锡纸。

12.从模具倒出来,透凉。装入保鲜袋保存。

四、水萝卜烫面包做法?

1、萝卜苗清洗干净,入开水中焯烫至变色变软。

2、捞出,马上浸凉,再次清洗后,攥干,切碎备用。

3、粉条煮至无硬芯,冲凉后沥干水分,切碎备用。

4、海虹清洗之后,入锅煮开口,取肉备用。

5、黑木耳提前泡发,用前入开水中焯烫之后浸凉,沥干水分后剁碎备用。

6、猪肉切丁,葱姜切碎备用。

7、以上原料混合,添加花生油、盐、味精和少量酱油拌匀,最后加点香油提味。

8、面粉一半用开水烫,一半用凉水和,然后和在一起,揉成软硬适中、光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

9、取出醒好的面团揉匀,下剂,擀成四周薄中间厚的薄皮,包入馅料,收口处捏紧。

10、包好的包子冷水下锅,大火烧开后,转中火继续蒸10分钟即可关火。

五、烫面包什么馅好吃?

牛肉馅的好吃。做法如下:

胡萝卜切碎。将面粉加水和成面团发酵20分钟。

将牛肉馅加入胡萝卜碎、葱姜末、酱油、香油、盐、胡椒粉搅拌均匀。

将面团搓成长条,分成均等的小剂子,擀成面皮放入馅料,包成饺子,锅中加水烧开,放入饺子煮熟即可。

六、烫面包开锅需要蒸几分钟?

开锅后蒸二十分钟再捂五分钟即可

七、萝卜丝烫面包的做法?

主料

面粉300g

热水150g(约80度)

辅料

白萝卜半个

荠菜1把

猪肉末250g

盐适量

香油适量

蚝油1勺

料酒1勺

胡椒粉1勺

花椒水2勺

生抽1勺

葱花少许

姜末少许

萝卜丝烫面包的做法:

1.面粉分次加入热水,用筷子搅拌,稍晾凉,用手揉成光滑面团,盖保鲜膜饧半小时。

2.萝卜去皮擦丝。

3.入开水锅中焯烫至变色捞出冲凉挤干水分备用。

4.荠菜入开水锅中焯烫一下过凉水挤干剁细。

5.荠菜碎、萝卜丝、葱花、姜末、香油搅拌均匀。

6.猪肉末中加入料酒、花椒水、生抽、蚝油、胡椒粉、盐朝一个方向搅打上劲。

7.加入荠菜萝卜丝拌匀成馅料。

8.饧好的面团分成小剂子,擀成中间稍厚边上薄的面皮。

9.包入适量馅料。

10.包成自己喜欢的形状。

11.冷水上锅,水开后蒸12分钟左右即可。