一、烫面千层油酥饼的做法？
食材：
中筋面粉350g，热水和冷水各90-100g，食用油适量
＊做法：
1．面粉分两半一半倒开水和烫面，一半到冷水，再均匀混合成比较黏手的面团2．表面刷油，醒面半小时以上，时间越长面越软
3．油酥：食用油和面粉混合调成酸奶状
4．醒好的面团擀成圆饼，均匀涂抹油酥，（葱花味的放上葱花和一点点盐）
5．切开一边卷起来，封口处捏紧
6．卷好后再压成圆饼，擀成大饼，放入电饼铛，两面刷油大火煎至两面金黄色即可
二、烫面千层葱油饼的做法？
1、准备普通面粉
2、开水烫面，要边倒开水边不断搅动
3、搅到没有干面粉为止
4、稍凉一下，揉成面团
5、用拳头蘸着温水捣面，边捣边揉边不断折叠
6、揉到面团非常柔软、细腻、光滑
7、视锅的大小分成块，擀成薄饼
8、均匀的撒上盐
9、刷上油
10、切开几个口子
11、折叠，最后折成小方块
12、最后擀成半厘米厚的薄饼，即可做成烫面千层饼了。
三、烫面千层饼是怎么做的？
食材：中筋面粉300克，酵母4克，芝麻两勺，五香粉1勺、盐适量。
第一步：300克面粉放入盆中，4克酵母用温水化开倒入盆中，慢慢的加入大约一半量的清水，一边加水一边搅动，拌成絮状，和面后揉成面团，不需要揉太长时间，面团揉到差不多光滑就行了。
第二步：将面团揉成剂子，切成一块略微大一些，剩下4块一样大的剂子备用。
第三步：先将大剂子擀成面皮，铺在案板的底下，抹上一层油，撒上一些五香粉和盐，然后依次将小剂子擀成面皮，一层层的铺上去，每铺一层都要抹油和撒五香粉，最上层不要抹油。
第四步：将最下层的大面皮翻上来包裹着全部的小面皮，捏几下让其黏连在一起。
第五步：将整个面饼翻转过来，喷上一些水，撒上一层芝麻，轻拍几下粘结实。
第六步：将面饼放入冷水蒸锅中，醒发5分钟后，开中火烧水，水开以后继续蒸20分钟。
第七步：蒸出来的千层饼特别柔软，这时候就已经可以吃了，如果想外皮酥脆焦香的话，还需要再煎一下，平底锅刷油，将面饼放在上面中火煎，一面大约煎3分钟，翻面煎另外一面，两面都焦黄的时候就可以出锅了。这样一份外面酥脆，里面松软的发面千层饼就做好了。
第八步，美味又好吃的千层饼的做法发面蒸饼完成开吃了。
四、做法，烫面千层饼怎么做好吃，烫面千层饼的家常做法？
主料
面粉500G、水300G、酵母4G
辅料
油酥面粉半小碗、油酥油适量、黑芝麻适量
1. 面粉半小碗。
2. 油锅放加热。
3. 有倒入小碗里，迅速搅拌，使油和面粉充分融合。
4. 面粉水和酵母融合，室温23℃，发酵半小时。
5. 面擀成片。
6. 上面撒油酥，涂抹均匀。
7. 散上芝麻。
8. 从一遍卷起。
9. 卷成卷。
10. 用刀切一段一段单位。
11. 按扁。
12. 锅中加油，小火煎。
13. 两面金黄即可。
五、大厨千层葱油饼正宗做法？
食材：
面团：中筋面粉500克，油20克，盐2克，温水20ml
葱油饼材料：小葱2两，五香辣椒粉适量
油酥材料：面粉40克，食用油15ml，八角桂皮各一个，胡椒粉适量，盐适量
步骤：1把面团所需要的材料都丢进面包机和面程序和面15分钟。水可以先加入250ml，剩余40ml边和面边加，看面粉的吸水性来添加剩余的水，直到把面团揉光滑，这个面团要比较柔软但是不能沾手，这样饼子才会好吃
步骤 2
揉好的面团醒发20分钟
步骤 3醒面的过程我们可以来把小葱切段。
步骤 4这是比较重要的一步：制作油酥！有油酥饼子才会分层！小火把油烧热里面丢一个八角和桂皮煎出香味，把油烧热，丢掉八角桂皮，准备一个干碗里面放40克面粉、适量胡椒和盐倒入热油充分搅拌，油酥就做好了！是不是很简单！
步骤 5醒好的面团分成十份！
步骤 6拿一个小面团擀成牛舌状
步骤 7抹上油酥
步骤 8撒上孜然辣椒粉步骤
9放上小葱。ps：小葱往饼子前面放一点，尾巴上不要放小葱，要不然不好收口。
步骤 10葱多的这一头折上
步骤 11两边包好
步骤 12接着往里折，重复上一步动作。
步骤 13收口，把面团竖起来！是竖起来啊！
步骤 14用手按扁
步骤 15擀面杖擀成薄饼
步骤 16平底锅放油小火煎熟！成了