一、烫面韭菜粉丝蒸饺的做法？
主料：粉条、鸡蛋、木耳、韭菜、包菜。调料：盐、海鲜酱油、蚝油、十三香、味精。
提前将木耳泡发好，将韭菜，包菜，洗干净。粉条焯熟，剁碎段。
主菜洗净，全部切好放入盆中。
加入食盐，十三香，味精，耗油，酱油。起锅热油，浇入菜中，再炒鸡蛋碎加入其中，全部拌匀。调料根据自己主菜配料多少适量加，烫面蒸饺包的时候有点沾手，可以在案板抹点油。
4开水烫面，待放凉后揉成面团，盖住湿布放10分钟左右。就可包饺子了。
5锅中烧水，锅开放入包好的蒸饺。15分钟后晶莹剔透的蒸饺就出锅了。
二、烫面饺子家常做法农村源子？
1
准备面粉
2
将开水慢慢倒入面中一边倒水一边搅拌
3
成絮状还有干面就不要放水了晾凉
4
将面揉成团
5
猪肉糜加入酱油，香油，鸡精，葱，姜顺一个方向搅拌
6
杏鲍菇洗净
7
韭菜洗净控水后切碎
8
杏鲍菇切碎
9
全部放入肉盆中
10
加入盐调味搅拌均匀
11
将面做成稍微大一点的劲
12
擀成皮
13
将馅包入
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锅中做水水开放入饺子
15
蒸12分钟就可以
16
摆盘上桌
三、烫面饺子应该蒸多久？
烫面蒸饺蒸15分钟左右就可以了，下面是具体做法：
用料：面皮500克，水260克，猪肉500克，海虾500克，韭菜500克，葱50克，姜适量，五香粉3克，盐适量，油适量，鸡蛋2个
1、将葱切成葱碎，将锅内的油先烧热至沸腾，然后将火熄掉，等油温降至七八十度是将葱碎放入油锅中，接着在葱油中加入面酱和酱油
2、将肉馅放入已经调好的葱油中加入姜碎，盐，五香粉，一个方向搅拌，直至将这三样作料都完全搅拌到肉馅儿中。
3、打入鸡蛋，像刚才的方法一个方向拌匀，再加入香油也是一个方向拌匀
4、将虾洗净，虾头和虾身用剪刀剪开，留下虾身备用
5、将虾身剥皮洗净，根据虾身的大小根据切为两2至3段，用盐料酒，少许醋腌制。
6、韭菜摘干净，洗净放在案板上，稍微凉一下将水晾干，再将韭菜切碎。
7、切好的韭菜放入刚才已经喂好的肉馅儿中一个方向，拌匀即可。
8、将韭菜肉馅儿放在面皮上，再放入腌制好的虾身，包好蒸饺。
9、将水烧开，将包好的蒸饺，均匀的放在笼屉上，上汽15分钟就可以了。
10、15分钟后蒸饺就做好了，摆放在盘中就可以开动了。
四、烫面饺子正宗做法？
主料：
普通面粉200克，
鲜肉250克，
芹菜一把，
辅料：
开水50克，
冷水50克，
食用油适量，
配料：
姜适量，
蒜适量，
盐适量，
生抽适量，
制作方法：
1. 二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐。
2. 其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样操作。
3. 用开水烫过的面粉,等它稍凉一点后,用手揉成团。另一份也揉成团后,把两个面团放在一起,揉成大面团饧30分钟，备用。
4. 准备鲜肉一块,芹菜一把,清洗干净。
5. 把肉剁好,芹菜切细。
6. 加入1.5克左右的盐,少许生抽,姜,蒜,少量的食用油,搅拌均匀。
7. 把饧好的面团搓成长条,分成小剂子。
8. 擀成圆形。
9. 包上肉馅,做成饺子状。
10. 这是刚包好的饺子。
11.蒸好后加点醋，就可以吃了
五、烫面虾仁蒸饺的做法？
用料
中筋面粉 250克
沸水 250克
韭菜 200克
虾仁 175克
鸡蛋 三个
小葱 适量
盐 适量
葱油 适量
猪油 适量
鱼露或蒸鱼豉油 适量
做法步骤
1、青虾仁洗净沥干水分，备用。
2、韭菜切成末。
3、鸡蛋打散。
4、加入小葱末，拌匀。
5、锅中下葱油，中小火滑炒。
6、炒至八分熟后剁成绿豆大小末末。晾凉备用。
7、虾仁解冻后清洗一下加入盐，鱼露和猪油，腌制入味。
8、韭菜加入3克盐，轻轻揉匀后控出水。
9、加入晾凉的鸡蛋末。
10、再加入腌制后的虾仁，拌匀备用。
11、水烧开后加入面粉中，用擀面杖的一头揉匀。
12、待不烫手后用手和成一个光滑的面团。
13、取一个20克左右的剂子，搓圆后用手掌压扁。
14、一手捏住面皮的一端顺时针过逆时针旋转，一手用擀面杖来回擀，直至擀成一个厚薄均匀的圆片。
15、放入拌好的馅料。
16、先中间捏住。
17、再捏两边的边角。
18、直到全部捏完后再用大拇指和食指一前一后捏出花纹。
19、放入蒸锅里，大火十分钟左右即可出锅
六、怎样做猪肉韭菜蒸饺？
用料：熟油 面粉 猪肉馅 韭菜 盐 饺子馅调料 生抽 香油 料酒 水
1.猪肉馅（肥三瘦七的比例即可，在超市买的现成的，不过，我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好），加两小勺水，加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿，放入冰箱腌制一会儿
2.韭菜洗净，切碎末
3.把韭菜放入肉末中拌匀（韭菜在最后放，这样不出水）
4.面粉加适量水和成光滑面团，盖上保鲜膜静置半个小时
5.把面团揉成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
6.用饺子皮包入馅料即可
温馨提示：
1、选肉馅的时候选择肥三瘦七的比例即可。
2、搅拌的时候，要顺着一个方向，搅拌到上劲，这样更好吃。
3、韭菜最后放，这样馅不容易出水。
拓展资料
猪肉韭菜饺子是一道传统小吃，属于年节食品。韭菜猪肉饺子的简单做法，真的就非常简单，相比其他饺子的馅料，需要准备的东西很少，韭菜的量要比猪肉多很多，毕竟是菜饺，主要还是吃蔬菜，猪肉可以选五花肉或者瘦肉，其实五花肉比较香，不过瘦肉比较好加工，怕胖的话也可以尽量选瘦肉。
七、如何做烫面蒸饺？
韭菜洗浴好，沥水
2· 用开水和面，揉好后，用盖子盖住，醒一会
3· 馅料（只有韭菜鸡蛋也可以）：
1、韭菜切好
2、锅中多放点油，炒鸡蛋，搅碎点，炒好后放到韭菜里
3、粉条放凉水煮开，关火，泡至软（10分钟左右），取出切碎，倒入韭菜里（可以不放），给粉条上倒入老抽，搅一搅，粉条上色
4、虾米切碎放韭菜里（可以不放）
5、放入盐，花椒粉
把馅料搅拌均匀，即可
4· 揉面至光滑，切一块，揉成长条，然后切成小块，用擀面杖擀成圆片，就可以开始包了
5· 蒸笼上抹油，把包的放入蒸笼，凉水上锅，大火，汽出来，蒸15分钟即可，关火，5分钟后开盖，就可以吃了