一、烫面吃了好消化吗？
烫面吃了好消化，烫面吃了比较好消化。但是烫面和发面儿相比较，发面儿更好消化。所以如果吃面食，最佳的选择还是吃发面的好。
二、包包子用发面还是烫面？
当然是发面了。
发面比较适合拿来做包子、馒头、面包之类口感比较蓬松的面食，而且发面做的面食比较容易消化，所以也很适合和老人和小孩吃。
烫面比较适合做烙饼、蒸饺之类的，烫面做出来的老板吃起来外酥里嫩，香软弹牙，放凉了也不会变硬，口感非常筋道。
三、发面和烫面哪个好消化吸收？
通常情况下发面好消化。烫面是指用60-100℃的热水与面粉混合调制的食物，而发面是指在一定的温度、湿度条件下，加入酵母制作而成。
发面是在面粉中加入酵母，酵母中的酵母菌是一种单细胞真菌，酵母菌会利用面团中的糖类和其它物质，在一定条件下快速繁殖，并利用酵母分泌的酵素将糖类分解，产生大量的二氧化碳及其它生成物，二氧化碳会被面团的面筋包住，使加热后的面食体积膨胀，且富有弹性，同时酵母中的酶能够促进面粉中蛋白质的分解，有利于胃肠道的消化、吸收。
四、凉时面包子，全是烫面行吗？
烫面包子的面是全烫。烫面包子吃起来面皮筋道有弹性，非常容易消化，跟普通的死面，或者是发面包子有很大的区别。烫面，就是将面粉里加入适量的开水，边倒开水边用筷子迅速搅拌面粉，烫透的面粉呈半透明状，然后醒发，包制包子即可。包子不烫面是发面的，用温水和面，蒸岀来的包很好吃。
五、请问包子易消化吗？宝宝九个月了想给他做点面食吃，能吃包子吗？
在这个阶段是不建议添加包子的，因为添加包子是不容易消化的，很有可能会引起宝宝出现消化不良的情况，同时也会引起便秘，在添加辅食的时候，是可以添加一些容易消化的饮食，比如添加一些南瓜泥或者是胡萝卜泥之类的，加一些鸡蛋或者是米汤和面条。
六、烫面比死面好消化吗？
基本上一样的。
烫面和死面基本上是一样的，里面都没有酵母粉进行发酵，烫面只不过是用开水把面烫了一下，口感更柔软一些，想对于纯死面踅微好消化一下，但差别不是很大。
七、烫面包子的面是全烫还是半烫？
烫面包子使用的面不是全烫面，而是三分之一烫面，指的是和面时冷水和开水的比例是三比一，和出来的面团适合制作蒸饺、死面小笼包和汤包等。
一般来说，面粉因为开水烫过，面食成品做出来之后，表皮不容易干硬，除此之外，由于没有把面烫熟，还能保持面皮的光滑细腻。
全烫面指的是和面时用的水全是煮沸的开水，这种全烫面的特点很明显，就是成品面食的食用口感比较好，而且凉了也不硬，适合做韭菜盒子和厚一些的馅饼。
除此之外，还有两种烫面：八分烫面和半烫面，这两种烫面在生活中也是比较常见的。
八分烫面，顾名思义就是和面时百分之八十用的是热水，剩下的百分之二十是冷水。
很多时候，人们喜欢把这百分之二十的冷水叫回温水，作用是防止面团温度太高破坏面的韧性和口感，常常用于制作韭菜盒子。
半烫面的意思在和面时一半开水、一半冷水，半烫面属于是万能烫面，可以用他做韭菜盒子、蒸饺和大多数饼类。