筋饼不烫面可以么(筋饼烫面好还是不烫面好)

一、水烙馍和筋饼的区别？

区别一：和面方法不一样水烙馍是温水和面，不需要加油，面和好之后醒二十分钟。

筋饼一半汤面，一半凉水面，面里还要加油和盐，醒的时间三十分钟。

区别二：制作方法不一样，水烙馍锅里加水烧开，铺上屉布，锅开以后，扞好的饼放到屉布上蒸三分钟放第二张依次加入。

筋饼需要用电饼锅刷上油一张一张的烙。

二、筋饼烙完为什么硬呢？

和面的时候就没有和好。无论烙春饼、大饼、还是伴烤鸭吃的小饼，要想不干不硬，就必须用开水烫面。烫的面不能太软，否则做起来就困难了。也可以用一半烫的面，和一半温水和的面揉在一起烙饼，这样烙出的饼放几个小时都不会干，不会硬。你试试就知道了，保你烙出的饼软硬可口。

三、超薄如纸透明筋饼做法，老昌春饼店里的那种，透明的像纸一样薄，很筋道的，还挺结实的筋饼，不是春饼，是？

筋饼用烫面？楼上大姐你别逗了？烫面烙出来的还能有筋性？都不用卷菜自己就断了。