怎样烙烫面油饼(怎样烙烫面油饼?)

淘菜谱 2023-03-12 02:45 编辑:admin 221阅读

一、巴盟烫面油烙饼咋做?

主料:面粉500g

辅料:油适量

步骤

1.烧开水,准备好面粉,一边倒开水一边用筷子搅拌,搅成面疙瘩,少量面粉就行

2.把面活匀活光滑,烫面很粘手,可适量的加面粉

3.活好的面切成剂子按扁

4.擀至自己喜欢的厚度,我喜欢稍微厚一些,在上边划两刀

5.电饼铛预热,上下盘抹油放入饼

6.一边烙好翻面烙

7.烙好出锅,切块装盘即可

二、烫面油烙饼怎么做好吃?

材料

面粉300克,凉水约30克,开水(80℃)约180克,油1汤匙,盐1茶匙,葱花30克

开始制作:

1 面粉中边冲入开水,边用筷子搅匀,再一点点加入凉水,用拳头不断将水“扎”入面团中,直至面团变得很软,覆盖面团,松弛半小时以上。

2 将面团分成两份。先取一份,均匀擀开,擀得越薄越好。

3 淋上油,抹匀,撒上盐,再抹匀,撒上葱花,从一端开始卷起。

4 卷好后,松弛10分钟,将面条均匀轻轻地向两端抻长,但不要硬拽。

5 从两端向中间盘起。

6 抬起一半盖在另一半上面。

7 稍稍按压,覆盖松弛10分钟。

8 均匀擀开擀薄,同样方法做完另一份。

9 平底锅烧热,倒入少许油抹匀,烧热后放入饼坯,中火煎半分钟至一面定型,翻面再煎一下。

10 盖上锅盖,转中小火,待两面都上色均匀后,在锅里摔打饼促进热气散出并层次更分明,最后再用小火略烙,即可出锅。

三、怎么做烫面油饼?

面里面倒点油,把开水一点一点倒在面粉上,边倒开水边用筷子拌,面粉里可以放点葱花,达到一定软度后,用手揉成一团,完了后再擀成一小片,锅里倒油烧热,把面皮放锅里!自己注意火候,火要用小火,熟了即可食用,对了,面粉里还要加盐与调料哦!

四、烫面油饼的做法?

主料

面粉500g

辅料

油适量

盐适量

步骤

1.面粉加适量开水烫成絮状,晾凉。

2.然后和成软面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。

3.面粉加玉米油、少许盐,搅拌均匀,即成油酥。

4.把饧发好的面团擀成大饼。

5.均匀抹一层油酥。

6.再将其卷起来。

7.均匀切段,再把每一个面剂两头捏严,按扁。

8.取一个面剂,轻轻擀成5mm左右的薄饼。

9.放入烧热的电饼铛烙制。

10.烙制到鼓起大泡时,即可翻面。

11.两面都烙制到金黄色。出锅装盘。

12.依次全部烙完,即可上桌品味。

五、内蒙烫面油饼的做法?

步骤1

面粉加入适量的开水和成软软的面团,盖上保鲜膜饧着

步骤2

擀成大饼,上边刷上油撒些面粉

步骤3

将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来,然后揪成大小均匀的面剂子

步骤4

取一个面剂子两头捏住按扁,然后擀成薄薄的饼

步骤5

电饼铛刷豆油,上下火中温,放上擀好的面饼

步骤6

约1-2分钟即可烙好一张饼,锅底刷豆油,放上擀好的面饼,正反两面烙至金黄即可

步骤7

出锅

六、烫面油饼的做法和配方酥脆蓬松?

步骤1

面粉加入适量的开水和成软软的面团(我今天和面全部用开水烫面,喜欢那种薄薄软软的油饼),盖上保鲜膜饧着,这时候可以开始做菜了,待做好菜面团也刚刚饧好;

步骤2

饧好的面团很柔软,擀成大饼,上边刷上油撒些面粉,这样做的目的是让油饼起层,互相不粘连

步骤3

将刷好油撒过面粉的大饼从一头卷起来,然后揪成大小均匀的面剂子,根据使用锅的大小确定剂子的大小,通常一锅烙一张饼

步骤4

取一个面剂子两头捏住按扁,这样可以防止中间的油流淌出来,然后擀成薄薄的饼,因为面软,面板上需要撒些面粉,避免粘连

步骤5

电饼铛刷豆油(豆油烙出的饼特别黄),上下火中温,放上擀好的面饼

步骤6

约1-2分钟即可烙好一张饼,也可以只用下火,翻面烙熟,看着饼鼓起来就好了。没有电饼铛可以用平底锅或者大勺,切记必须小火,锅底刷豆油,放上擀好的面饼,正反两面烙至金黄即可

步骤7

出锅,切片后码盘,颜色好漂亮呢,趁热吃非常香,我家都是边烙边吃

七、烫面油饼的做法是怎样的?

烫面油饼是一道美味佳肴,主料是面粉两碗、开水。

1、面粉两碗。

2、浇上开水,用筷子搅匀。

3、少加点凉水,活成面团,面盆盖上盖子放在一旁饧十五分钟。

4、饧好的面团分成五等分。

5、取一个面团擀成薄片,上面抹上油和盐。

6、像折扇子一样把面片折好。

7、首尾相连成一圆团,摁扁,擀成饼。

8、锅里抹上油,然后把饼下到锅里两面煎黄。

八、甘肃天水烫面油饼做法?

甘肃天水烫面油饼:原料:面粉、油、开水、盐。

1、面粉加适量开水烫成絮状,晾凉。

2、然后和成软面团,覆盖保鲜膜,饧发20分钟。

3、面粉加玉米油、少许盐,搅拌均匀,即成油酥。

4、把饧发好的面团擀成大饼。

5、均匀抹一层油酥。

6、再将其卷起来。

7、均匀切段,再把每一个面剂两头捏严,按扁。

8、取一个面剂,轻轻擀成5mm左右的薄饼。

9、放入烧热的电饼铛烙制。

10、烙制到鼓起大泡时,即可翻面。

11、两面都烙制到金黄色。

12、依次全部烙完,即可上桌品味。