一、晋北粉面蒸饺的做法？
食材清单
白面 一碗 、 土豆淀粉 一碗 、 黄瓜 两根 、 胡萝卜 一根 、 鸡蛋 一个 、 盐 少许 、 蚝油 一勺 、 糖 一个勺子的四分之一 、 胡椒粉 少许 、 色拉油 少许 、 鸡粉 半勺
烹饪步骤
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白面和土豆淀粉 1：1 土豆淀粉里可能会有硬疙瘩 一定要捏开 开水和面就可以了 记得开水和面呦 揉成光滑的面团 把面团盖上 醒二十分钟
2/5
这时候黄瓜和胡萝卜用插板插成丝 放一点盐 因为这样可以把蔬菜里的水分分离出去 包起来比较容易
3/5
鸡蛋打散 放油炒成蛋花 晾凉 记住呦 油不要太开八成热的时候放鸡蛋
4/5
等待十分钟 把蔬菜里水分挤出去 然后把晾凉的鸡蛋花放进去 放调料顺时针搅拌
最后一步
步骤5
因为是淀粉和的面 面比较软 面板上撒淀粉 防止面皮粘 就可以包了 馅不要放太多 面皮没有抻力会漏的 然后包好了 水开后 放蒸屉上蒸8到10分钟 蒸屉上抹一点油 饺子不会粘 大功告成
二、黄瓜籽蒸饺的家常做法？
第1步、食材：面团、黄瓜、鸡蛋、洋葱。
第2步、先将鸡蛋打入器皿内，注入少许料酒与盐打散备用。黄瓜去皮去籽、洋葱去掉老皮。
第3步、黄瓜用切菜器擦成丝。
第4步、洋葱也一样用切菜器擦丝。
第5步、然后放入少许盐腌片刻。
第6步、再将黄瓜洋葱丝放入漏勺将水分沥干。
第7步、烧热锅倒入多一些橄榄油，将鸡蛋炒好。
第8步、当黄瓜洋葱丝水分沥干之后，与炒好的鸡蛋搅拌一起，不必再放任何调味品了。
第9步、饺子馅调完之后马上将面团揉搓好，做成剂子擀好皮，包成饺子。
第10步、蒸架上刷上一层油，放入饺子。
第11步、锅里注入适量水大火烧开之后，放入蒸架蒸盖上锅盖十分钟熄火即可。
三、黄瓜鸡蛋蒸饺怎么做？
做黄瓜鸡蛋馅儿蒸饺。首先把黄瓜洗净，切成丝儿。用少量的盐拌一下。挤出多余的水分。用菜刀剁碎，打几个鸡蛋，搅碎？热锅下油把鸡蛋下锅炒一下。
然后把黄瓜碎放入十三香。
食用油，生抽香油然后把炒个鸡蛋碎放入黄瓜馅儿里拌匀。和好面，就可以包蒸饺了。
四、黄瓜馅饺子蒸好还是煮好？
黄瓜馅饺子还是煮好吃。因为用煮的方式烹饪黄瓜饺子，黄瓜馅的汁水会被沸水激发出来。一口咬下刚出锅的睡觉，黄瓜馅的清香就在口腔里散开，混合鸡蛋和肉馅的香味太好吃了。
蒸饺的话，黄瓜馅就没有这么多汁，发挥不出来黄瓜作为馅料的独特口感。
五、黄瓜蒸饺花样做法？
步骤/方式1
切黄瓜
步骤/方式2
将黄瓜切成黄豆粒大小的颗粒状就可以
步骤/方式3
切完以后不要放任何调料，先放两汤匙橄榄油，拌匀
步骤/方式4
然后把炒好的鸡蛋和炒过虾皮放到黄瓜盆里
步骤/方式5
拌匀，放盐（按照个人口味）不要太咸了，千万不要多放盐
步骤/方式6
按照包饺子的方法一个一个包起来，多放点馅
步骤/方式7
放在笼屉里之前，给笼屉上刷点油，这样熟的时候方便拿出来。冷水下锅，蒸20分钟
步骤/方式8
20分钟后关火，千万不要掀锅盖，再闷2分钟，蒸饺就不会塌啦。
步骤/方式9
出锅喽！蘸点辣椒油醋料汁更好吃
六、烫面蒸饺有什么馅儿？
不同的馅料可以做出不同味道的蒸饺，但基本的做法都是相同的，馅料可以乱入，发挥你的想象力吧，肉馅例如：猪肉大葱馅儿、香菇肉馅儿、牛肉馅儿、羊肉胡萝卜馅儿、猪肉茴香馅儿、韭菜虾仁馅儿等；素馅例如：白萝卜馅儿、香菇油菜馅儿、韭菜鸡蛋馅儿、西葫芦鸡蛋馅儿、黄瓜鸡蛋馅儿、豆干粉条酸菜馅儿、素三鲜馅儿、辣炒酸菜馅儿、尖椒茄子馅儿等等。这个可以随意发挥，乱入也行。有人还做过西红柿鸡蛋馅儿的，这个我还真没尝试过，不知道什么味道蒸饺比饺子可以做的大些，比起包子省去了发面的过程，蒸饺简直是家常调剂必备食品啊。
七、玉米黄瓜鸡蛋蒸饺的做法？
烹饪步骤
步骤1
先把面和好饧面，黄瓜洗净
步骤2
用插菜板插成丝
步骤3
用盐揉一下，挤去水分
步骤4
鸡蛋打到盆中，打散
步骤5
锅中加油，烧热倒入鸡蛋炒熟
步骤6
鸡蛋用铲刀铲碎，加入食用油、花椒粉、生抽、食盐、葱末
步骤7
倒入黄瓜丝一起拌均匀
步骤8
做剂子，擀饺子皮
步骤9
包成饺子
步骤10
上屉盖锅，大火蒸20分钟，关火2分钟后打开锅
步骤11
出锅装盘上桌。
八、东北蒸饺的家常做法？
材料：白面200g，土豆淀粉200g，黄瓜两根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，盐少许，蚝油一勺，糖一个勺子的四分之一，胡椒粉少许，色拉油少许，鸡粉半勺
1、白面和土豆淀粉1：1，土豆淀粉里可能会有硬疙瘩，一定要捏开，开水和面就可以了，记得开水和面，揉成光滑的面团，把面团盖上，醒二十分钟。
2、黄瓜和胡萝卜用插板插成丝，放一点盐，这样可以把蔬菜里的水分分离出去，包起来比较容易。
3、鸡蛋打散，放油炒成蛋花，晾凉，油不要太开八成热的时候放鸡蛋。
4、等待十分钟，把蔬菜里水分挤出去，然后把晾凉的鸡蛋花放进去，放调料顺时针搅拌。
5、因为是淀粉和的面，面比较软，面板上撒淀粉，防止面皮粘，就可以包了，馅不要放太多，面皮没有抻力会漏的，然后包好了。
6、水开后，放蒸屉上蒸10分钟即可。