一、最简单的葱花饼做法?
主料:面粉300克 ,开水180ml。
辅料:大葱适量 ,盐适量,油适量。做法步骤1. 烫面和面,待不烫手,揉成面团,盖上盖子饧发30分钟。
2. 趁着饧面的时间,把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些,一个是容易出油,另外擀的时候不容易破。
3. 饧发好的面团,平均分割等份。
4. 取一面团,擀成大薄片,上面撒上适量的油,用刷子刷匀。
5. 撒上少许盐后,将切好的葱花撒在饼皮上。
6. 将饼皮从一侧卷起,卷好后把两头向两边抻一抻。
7. 将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈,尾部塞在面团下面,松弛10分钟8. 将卷好的面饼轻轻按扁,用擀面杖擀薄,越薄烙出来的越脆。
9. 平底锅内用刷子刷上一层薄油,把擀好的面饼放入,盖好盖子小火烙,盖上盖子水分不容易流失。
二、烫面葱花饼怎么做?
主料3人份
小麦粉(标准粉)500克
开水240克
鸡蛋1个
小葱35克
辅料
面粉60克
五香粉3克
精盐适量
食用油适量
步骤1
食材准备
步骤2
将鸡蛋打散,和面粉一起倒入厨师机的搅拌桶内,用一档搅拌几下,然后将开水一点点倒进去
步骤3
一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团,盖上湿布
步骤4
做油酥的60克面粉中放入五香粉,拌匀,然后烧热油,浇进去制成油酥,晾凉后加入盐拌匀
步骤5
面团分割成三份,取一份擀开成长方形的薄面片,均匀的抹上油酥,撒上葱花
步骤6
从下往上折叠,宽度大约5厘米,每折叠一次,从中间位置朝两边按压紧,也排出空气
步骤7
折叠好的面片,从一头卷起
步骤8
最后收好面头,抹上点油,盖上保鲜膜松弛一下
步骤9
依次做好三个面团后,第一个面团就松弛好了,擀开成圆形的饼
步骤10
电饼铛预热好,刷上多一点的油,烙饼,至两面金黄即可,一般我只开下盘,上盘揭开,然后另外盖个锅盖,以保证饼子的水分不会蒸发过多
三、烫面葱油饼的做法?
主料3人份
小麦粉(标准粉)500克
开水240克
鸡蛋1个
小葱35克
辅料
面粉60克
五香粉3克
精盐适量
食用油适量
步骤1
食材准备
步骤2
将鸡蛋打散,和面粉一起倒入厨师机的搅拌桶内,用一档搅拌几下,然后将开水一点点倒进去
步骤3
一档揉至没有干面粉后开二档揉成光滑的面团,盖上湿布
步骤4
做油酥的60克面粉中放入五香粉,拌匀,然后烧热油,浇进去制成油酥,晾凉后加入盐拌匀
步骤5
面团分割成三份,取一份擀开成长方形的薄面片,均匀的抹上油酥,撒上葱花
步骤6
从下往上折叠,宽度大约5厘米,每折叠一次,从中间位置朝两边按压紧,也排出空气
步骤7
折叠好的面片,从一头卷起
步骤8
最后收好面头,抹上点油,盖上保鲜膜松弛一下
步骤9
依次做好三个面团后,第一个面团就松弛好了,擀开成圆形的饼
步骤10
电饼铛预热好,刷上多一点的油,烙饼,至两面金黄即可,一般我只开下盘,上盘揭开,然后另外盖个锅盖,以保证饼子的水分不会蒸发过多
四、烫面葱油饼最正宗的做法?
烫面葱油饼用开水和面,把面和好醒上20分钟,这回碗中放些白面加入热油搅拌成糊状,加八少许盐放入切好绿色葱花,把面擀成大面片加入葱花面糊卷上切段做成饼,烙熟就好了。
五、烫面葱花饼电饼铛做法?
烫面葱花饼的做法:将面粉倒入盆中,用开水和一半面粉,再用温水和另一半面粉,之后混起来揉面,揉至光滑,盖保鲜膜醒十到二十分钟,取出醒好的面,擀成薄饼,放盐,麦芽油,葱花,叠好再擀面皮放入电饼铛中煎至两面金黄,又软又香,口感好,再配小米粥就更爽了!
六、开水烫面来做饼,怎么做?
准备材料:开水、油、面粉步骤:
1、面粉挖出备用。
2、加适量的开水搅拌成絮状。
3、揉至光滑状。
4、分成二份醒三分钟。
5、扞成薄片状。
6、锅中放些油放入面饼。
7、烙至焦黄翻面,在烙三分钟就可以了。
8、成品。
七、烫面千层葱油饼的做法?
1、准备普通面粉
2、开水烫面,要边倒开水边不断搅动
3、搅到没有干面粉为止
4、稍凉一下,揉成面团
5、用拳头蘸着温水捣面,边捣边揉边不断折叠
6、揉到面团非常柔软、细腻、光滑
7、视锅的大小分成块,擀成薄饼
8、均匀的撒上盐
9、刷上油
10、切开几个口子
11、折叠,最后折成小方块
12、最后擀成半厘米厚的薄饼,即可做成烫面千层饼了。
八、烫面葱花饼怎样做好吃?
主料
面粉
250克
辅料
盐
少量
葱花
若干
黑芝麻
若干
步骤
1.面粉中加入烧开的热水搅拌,热水不要太多,太多会导致后期的面团发粘,一碗开水最多
2.加冷水
3.搅拌
4.活成面团,盖上保鲜膜醒面,30-40分钟
5.把面团擀成薄薄的面皮
6.在面皮上摸油、撒上葱花、黑芝麻、盐,也可以根据自己口味添加其他辅料
7.面皮割成条状,一条大学2-3厘米宽,注意:面皮两头不要割断,否则下一步不好做
8.卷曲
9.扭啊扭啊扭啊
10.盘起
11.擀平
12.平底锅放少许油,小火加热
13.一面变色后翻面,待两面都变色后,用两个铲子夹饼,使其分层,脆脆的葱油饼完成啦