一、一半烫面一半冷面揉出来的面好黏？
是因为没有快速摊开放凉！
半烫面和出来的面之所以粘手，很多人就是少了些关键的一个步骤。只有在这个必备步骤之后我们再将面饼擀开，卷上调好的油酥，重新擀至薄厚均匀的饼胚入锅烙至两面色泽金黄即可出锅！
半烫面做出来的饼子更劲道口感也更柔软，一般第二天也不会发硬！
二、烙葱花饼烫一半面后放冷了和另一半面再和一起吗？
烙葱花饼，不用烫面，用温水活面就可以了，只是略微多放点水，把面活软点便可。活好面盖上保鲜膜醒会就可以烙了。这样烙出的饼松软，香甜，孩子大人都爱吃。你说的先烫一半面也可以，再和另一半面活在一起，这样比较麻烦，一般白面不用烫面，烫出的面吃时会有点年，只有粗粮烙饼用热水烫面。
三、山西老妈做半烫面饼 ？
1、半烫面饼好处:柔软。每次烙饼一次吃不完总要剩几张，如果