一、小白菜蒸饺怎么和面？
300克面粉，加开水烫匀，加入另一半面粉，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发30分钟，揉搓一下，在醒发一会。拿出来搓成长条，下饺子剂子，赶成薄皮就可以包了
二、陕西省延安市子长县小吃《蒸饺》的做法？
材料精面粉500克，猪肥瘦肉300克，小白菜300克，熟猪油、川盐、豆油、味精、胡椒粉、芝麻油、料酒各适量做法1、将350克清水倒入锅内烧沸，倒入面粉中用擀面杖搅成团，取出稍凉，放在案板上揉匀，用湿布盖住。
2、肥瘦肉用刀切碎。
3、热锅内加熟猪油，再放入碎肉煵干水分，加入料酒、川盐、豆油上色起锅。
4、白菜洗净，在开水锅中烫一下捞起，用刀切碎，挤干水分，放入起锅的熟肉中，与川盐、胡椒粉、味精、芝麻油拌匀成馅料。
5、烫面闭揉后搓成条，用手摘成50个小面剂，分别擀成直径约10厘米的圆皮，包入馅料，捏成半月牙形饺子生坯，入笼蒸约10分钟至熟即成。
三、洛阳正宗烫面饺做法？
1.准备食材.2.锅中加油炒鸡蛋.3.另起锅放油炸香花椒,取出花椒留花椒油备用.4.粉丝泡软,切碎.5.木耳切碎.6.菠菜焯水,挤干水分备用.7.菠菜切碎.8.所有材料放在锅里加入花椒油,盐,胡椒...
烫面蒸饺的做法_扇贝丁、萝卜丝烫
1.主料、配料2.调料3.饺子粉用开水边烫边搅拌,不放凉水和成烫面面团,盖上湿布醒十五分钟.4.萝卜擦丝,用开水焯熟,用凉水洗两边挤掉水分.5.肉切成丁,跟扇贝丁一起放入盆里,扇贝丁上淋少许...
烫面蒸饺的做法步骤 1 小白菜摘洗干净.头两天下冰雹,农作物受损啦,看见叶子上的小洞了么? 2 开水焯过. 3 五花肉切丁,用所有配料腌制. 4 用滚烫的开水和面,初学者要少量分次加,不然就会出...
烫面饺子的做法步骤 1 二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐. 2 其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样操作. 3 ...
四、素白菜土豆蒸饺做法？
步骤/方式1
面粉合成软硬合适的面团备用。
步骤/方式2
小白菜焯水过凉，木耳泡发。
步骤/方式3
小白菜切小段和木耳一起放入绞肉机搅碎
步骤/方式4
土豆去皮，用擦板擦丝，再用刀切碎
步骤/方式5
所有食材放入一个盆里，再放切碎的葱花姜末，放一小勺盐，半小勺五香粉，一小勺味精，一匙蚝油，一匙酱油，20克左右熟油
步骤/方式6
馅料搅拌均匀备用。
步骤/方式7
整理面团包饺子，蒸饺可以大一些，凉水上锅蒸20分钟，关火焖五分钟。
五、怎样做烫面蒸饺？
1、小白菜摘洗干净。
2、开水焯过。
3、五花肉切丁，用所有配料腌制。
4、用滚烫的开水和面，初学者要少量分次加，不然就会出现面多了加水水多了加面的情景
5、成柔软面团，放一边醒发。一定要盖盖子，不然表皮会变硬。
6、焯过水的小白菜攥去水分，剁碎，和肉丁和在一起。
7、面团搓成长条，下成均匀的剂子。
8、擀皮。
9、包成自己喜欢的形状。
11、柳叶包。
12、装锅。大火十五分钟，小火五分钟。
13、出锅。
六、东北小白菜鸡蛋粉蒸饺怎么做好吃？
时令蔬菜，素食美味，小白菜鸡蛋加少许韭菜，很配。
初级
蒸
咸香
一小时
主料
白面1斤
小白菜2斤
韭菜一把
鸡蛋3个
辅料
花生油适量
香油适量
盐适量
生抽适量
十三香适量
鸡精适量
1. 面，用温水活成团。喜欢吃劲道的可以用凉水活。面团放一旁，盖个锅盖，醒着。
2. 小白菜，摘洗干净，用开水烫一下，烫软就行。捞出放凉水里投凉，切碎。攥出里面的水。
3. 在烧烫菠菜的水时，把韭菜摘洗干净。最后切碎。这是一把韭菜。
4. 鸡蛋打散，用油炒成块。这是三个鸡蛋。
5. 面团揉好，做成剂子。比水煮的饺子大一些。
6. 拌馅儿。放了花生油，香油，十三香，鸡精，盐，生抽。喜欢的可以放一把虾皮。
7. 擀皮儿，捏饺子。
8. 蒸饺子。我是凉水下锅。饺子不是发面，可以挨得近些。开火，全程大火，水烧开，锅盖上就冒大气儿了，水开后又蒸了十四分钟，关火，闷两分钟，开锅。
9. 成品图。很香。
面食
家常菜
饺子
七、如何做烫面蒸饺？
将馅调好，在馅中适量多加点蔬菜，因为烫面不好消化，将适量面粉放盆中，加点盐，用开水去打干面粉搅拌(一定用筷子)，干面粉剩三分之一即可，待降温，把面多揉几次，即可包饺子
八、东北小白菜鸡蛋粉丝虾皮蒸饺怎么做好吃？
材料：小白菜500克，粉丝100克，鸡蛋5个，油10克，盐2克，鸡精2克，面粉适量，开水适量
做法：鸡蛋放油炒碎 小白菜焯水切一下，不用太碎 粉丝开水泡7～8分钟切碎 放在一起放香油和盐拌云
面用开水搅拌成絮状，晾凉揉成面团，包蒸饺比水饺省事 还快；
九、小白菜蒸饺的正宗做法？
用料
面粉 适量
猪肉，小白菜 ，洋葱，姜 适量
小白菜蒸饺的做法
面盆中倒入适量面粉，先在一半面粉里加入适量开水，用筷子将面粉搅拌好放在盆的一侧，另一半面粉加入凉水搅拌，最后将搅好的两种面团揉在一起，醒一会儿。
小白菜洗净后，放入开水中轻轻烫一下，然后放到凉水中浸泡一会儿，攥成菜团子，注意水分不要挤得太干。
把肉切成肉丁儿，加入姜末儿，洋葱丁，切好的小白菜儿，加入油，味极鲜，老抽，盐，鸡精，香油，五香粉等调料搅拌。
馅儿调好了，就可以包蒸饺了。
冷水上锅，蒸饺不太大的话，水开后12分钟左右即熟。稍微焖一会儿就可以享受美味了。