一、怎样做烫面蒸饺？
材料：中筋面粉300g、盐1把、姜2片、料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、香油半勺、盐适量、食用油2勺
方法/步骤
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买了一块前臀尖灌肠的，剩下一点儿有些肥用来炼猪油，把剩下的油渣剁碎再加一点肉
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多好的油炸和鲜肉放料酒，生抽，蚝油，香油，盐，食用油搅拌均匀，放冰箱冷藏，明天早上再放韭菜
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面也提前和好，早上可以多睡一会儿，面粉用七八十度左右的热水和成偏软的面团，这样做出来的蒸饺更筋道
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第二天早上将韭菜切碎，放到肉馅里拌匀
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面揉光滑之后，分成小剂子，擀成饺子皮，包馅，放入蒸锅，大火蒸12分钟，关火后闷三分钟出锅
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最后出锅，这样做出来的蒸饺皮儿特别软，吃起来也很有嚼劲儿，油炸调出来的馅会有一种特殊的香味，比纯鲜肉的要好吃
二、白萝卜素馅烫面蒸饺的做法？
准备材料
胡萝卜：300g、食盐：适量、调和油：适量、鸡蛋：4个、黑木耳：适量、五香粉：适量、小白菜：适量。
1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎
2、木耳泡发洗干净也剁碎
3、将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀
4、然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用
5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
三、红萝卜蒸饺做法？
用料
猪肉 500克
红萝卜 一个2斤重红萝卜
面粉 约800克左右
温水 250ml
葱 1根
姜 一小块
酱油 5大勺
鸡精 1大勺
料酒 5大勺
色拉油 5大勺
白糖 1大勺
盐 两小平勺（根据个人口味）
十三香 两小勺
红萝卜猪肉蒸饺的做法步骤
步骤 1
温水和面，用筷子边搅和边少量倒入温水
步骤 2
红萝卜洗净切片、再切丝，水烧开后打几个滚迅速捞出，过凉水后控干备用
步骤 3
猪肉馅先依次加入葱姜末、料酒、酱油、十三香、色拉油、白糖、鸡精搅拌、最后放盐。静置备用。
步骤 4
将之前过水的萝卜丝切末后，用手攥干后与猪肉馅混匀。
步骤 5
可以开始包蒸饺啦！比正常饺子略大，皮比饺子略厚一些，馅也比饺子多
步骤 6
开火，大火锅开后计时12分钟闭火，再闷2～4分钟后起锅！
四、胡萝卜蒸饺的做法？
步骤 1
肉馅，加一个鸡蛋，少许水，生抽，姜末，葱末【葱末要用香油浸一下再放】，调好
步骤 2
胡萝卜擦丝备用，大约一斤半
步骤 3
加油炒一下胡萝卜，可以炒出营养，炒掉生味
步骤 4
拌在一起，加盐
步骤 5
和面，主要是烫面，面粉其中十分之三用开水烫一下，等凉了，就可以正常和面了，这样饺子皮软又薄，还有春饼的那种面香
步骤 6
开锅后，上锅蒸十分钟，就可以啦
五、烫面蒸饺的做法？
食材：半根胡萝卜，四个鸡蛋，一把红薯粉条（粉丝也可以），一小把木耳，半碗虾米，300g面粉
准备工作：木耳泡发一个小时，粉条泡水一个小时
和面：300g面粉，根据60％定律，水就是180g，其中开水90g，冷水90g，先加入开水到面粉中，不断搅拌，再加冷水不断搅拌，随便揉揉面团至没有干粉，盖盖醒10分钟，再揉揉就很轻松的揉光啦！
拌馅：
1．木耳切碎
2．胡萝卜焯水切碎
3．鸡蛋打散，热锅烧油，炒熟炒碎，加点盐和生抽
4．粉条泡软后，如果喜欢吃软的，可以热水再烫一下，切成小段，用油和老抽拌一拌，为了不粘连和颜色好看
5.重要秘诀！干虾米一定要用油
炒一下，炒完拌馅超级香！
所有食材放在一起，加盐、生抽、香油，搅拌均匀就可以啦！素馅可以直接尝尝咸淡，自主调节盐的用量。
包蒸饺：面团揉揉分成小剂子，随便包包，自己喜欢就好～
蒸：上锅蒸15分钟就可以啦！噔噔蹬蹬～享受美味吧！
六、怎样做红萝卜蒸饺？
食材清单
肉馅 300克 、 胡萝卜 1根 、 葱姜末 适量 、 料酒 3勺 、 蚝油 1勺 、 酱油 2勺 、 面粉 350克 、 油/花椒油 2勺 、 盐 适量做法：分五步
1.把面放入盆里，用热水烫面，用筷子搅拌一下，热水要是拿不准放多少就少量的加，这时候千万不要用手搅
2.等面凉一点，就和面。等没有什么干面粉了就可以了，在等15分钟在揉一下就可以得到一个光滑的面团了
3.肉馅先用酱油，料酒，蚝油，姜末搅拌一下把胡萝卜切末，倒入腌制好的肉馅里，加油搅拌一下，
4.在加入葱末和盐，充分搅拌把面团分剂子，擀成比起水饺大一点的面皮，包入馅料子
5，把包好的蒸饺放到蒸屉里，开大火，等上气换中小火，蒸15-20分钟就可以食用了。