萝卜烫面蒸饺的做法(萝卜丝烫面蒸饺怎么做如何做好?)

淘菜谱 2023-03-04 18:53 编辑:admin 141阅读

一、萝卜丝烫面蒸饺怎么做如何做好?

步骤 

1.用80℃的水和面,成面团醒着。 

2.萝卜叉成丝,用开水焯一下,挤成团。 

3.取海米、姜末、葱末放上酱油、调料搅拌。 

4.加入蚝油。 

5.倒入油。 

6.与萝卜丝搅拌。 

7.加入适量的盐和味精,和好饺子馅。 

8.把和好的面,揪成均匀季子。 

9.擀成面皮。 

10.面皮加入少许饺子馅。 

11.包成饺子。 

12.做水开锅。 

13.放入锅中盖好盖子,蒸10分钟。 

14.10分钟后,饺子出锅。 

15.装入盘子,即可食用。 小贴士 和面时,水的温度大约80℃,烫面;饺子尽量包的馅大一点,好吃。

二、萝卜蒸饺的面是开水还是温水?

是半烫面

1萝卜蒸饺是半烫面三分之二。面粉四百克左右,萝卜丝大约是一斤半左右,肉馅是六两猪肉。面是微软状态。

2做馅的顺序是先肉后蔬菜。肉馅要分次加入水多拌一会,水加够才能加油,先水后油再萝卜,萝卜加后这时面也醒的到时间。

3,蒸的时间大约是十二分钟。萝卜馅的比例是香而不腻。

三、萝卜干烫面饺的做法?

萝卜干烫面蒸饺的用料

面粉 虾皮 盐 红萝卜 胡萝卜 生抽 十三香 大葱

萝卜馅烫面蒸饺的做法步骤

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步骤 1

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将葱剁成葱花

步骤 2

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虾米放油里炒一下,微微变色,有香味就好

步骤 3

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红萝卜胡萝卜擦丝,热水焯一下,攥干水分,切几刀,不用太碎

步骤 4

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将萝卜放入葱花,油炸虾米,生抽,盐,十三香,搅拌均匀,做成馅

步骤 5

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取面粉,加入烧开的热水,和成面团

步骤 6

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面团揉成稍粗些的条状,切成大小差不多的块儿,擀成面皮,包馅做成饺子,放入烧开水的锅屉上,大火烧开,转中火,十三分钟左右就可以啦

四、白萝卜素馅烫面蒸饺的做法?

准备材料

胡萝卜:300g、食盐:适量、调和油:适量、鸡蛋:4个、黑木耳:适量、五香粉:适量、小白菜:适量。

1、把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎

2、木耳泡发洗干净也剁碎

3、将鸡蛋打散,倒入锅中滑炒,炒成小丁后关火放入葱花炒匀

4、然后锅中放油,油热后将胡萝卜丝炒软,盛出备用

5、炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中,加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了

五、东北大萝卜馅蒸饺的做法?

猪前腿肉一斤搅打成肉馅,青萝卜两斤。猪肉馅到入适量酱油腌制一会,萝卜擦成碎丝焯水挤干水分,放入适量耗油拌匀备用。

葱姜沫花椒粉放在肉馅上,大饭勺烧一饭勺热油泼在葱姜花椒上,把肉馅搅拌均匀到入萝卜,然后加入适量盐和鸡精继续搅拌均匀即可。

一斤半优质面粉加一两土豆粉拌匀,然后一半烫面一半凉水面,揉匀盖好进行醒面半小时。醒好的面做成剂子(比水饺大一倍),包好的饺子,锅开上锅大火蒸十五分钟即可。

六、萝卜馅的蒸饺怎么做?

用料

萝卜 2个

花生油 1勺

香油 半勺

盐 8克

生抽 1大勺

蚝油 半勺

老抽 半勺

鸡精 5克

葱花 适量

黄豆酱 1勺

包饺子调料 5克

姜粉 5克

面粉 480克

热水 150克

凉水 150克

萝卜馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

480克面粉,一半凉水和面,一半热水和面

步骤 2

光滑的面团,松弛半小时

步骤 3

小火炸花椒油

步骤 4

两个红的红萝卜

步骤 5

擦丝,放5克盐放15分钟至半小时,沙出水,

步骤 6

把花椒挑出,肉馅放进去,

步骤 7

搅拌上劲

步骤 8

当所有调料搅均匀,没有包饺子调料,可以放点十三香

步骤 9

萝卜攥出水份

步骤 10

放在案板切两刀

步骤 11

放进肉馅里

步骤 12

放一小勺黄豆酱提味,也可以不放,搅拌均匀,现在尝咸淡,如果不咸,可以少量多次加,因为生抽有咸味,我们砂萝卜也放盐,所以肉馅没放盐,等都调好馅,在放盐。

步骤 13

面团揉成长条,就成小挤子

步骤 14

擀圆形,包上萝卜馅,饺子不用包的太好看,多放馅料,只要包住就可以,因为蒸饺子不会露馅,

步骤 15

水开上锅蒸

步骤 16

大火蒸25分钟

步骤 17

出锅

步骤 18

放在盖垫上

步骤 19

美味嘎嘎香,小朋友都抵抗不住,感觉就像吃肉饺子

七、烫面蒸饺的做法?

用料

面皮: 面粉590克、开水适量、冷水适量。

馅料: 白萝卜适量、鸡蛋适量、粉条适量、虾皮适量。

调料: 盐适量、十三香适量、香油适量、味精适量。

烫面蒸饺的做法步骤

步骤 1

把面粉放到盆里,三分之二开水烫面,三分之一凉水和面,然后和在一起,和均匀醒面10分钟左右。

步骤2

趁着醒面的时间我们再拌馅,把白萝卜洗净切丝、再切成小粒,粉条放锅里焯熟剁碎、鸡蛋打散炒碎、准备一把虾皮,把所有馅料和调料搅拌均匀。

步骤3

把面搓成长条,切成小剂子擀成面皮包好饺子,上锅蒸至15分钟即可。

八、萝卜粉条烫面蒸饺做法?

1 肉馅,萝卜和香菜

2 将萝卜擦成细丝,水中加少许盐将萝卜丝焯水,

开锅后捞出过凉水,一定要充分过凉

3 将焯水的萝卜丝挤去大部分的水分,不用挤的太干,用刀粗略的剁一下

4 肉馅加香油搅匀,接着放入葱末,姜末,味精,盐,

五香粉,色拉油搅拌均匀

5 香菜切末放入肉馅中搅拌均匀

6 剁好的萝卜丝放入肉馅中搅拌均匀,馅就做好了

7 面粉用滚开的热水烫熟和成面团

8 切小剂子,擀成饺子皮

9 饺子皮放馅料捏成饺子,入蒸锅蒸15分钟即可