1. 烫面饼的做法大全图解
主料
小麦粉500克
辅料
枣泥适量
调料
白糖适量
1. 准备好面粉、白糖、枣泥。
2. 面粉放盆中，倒入开水，搅拌成面絮状。
3. 揉成光华的面团，盖好醒面十分钟以上。
4. 醒好的面搓长条、切面剂子。
5. 擀圆形面皮，放枣泥包好。
6. 再擀成饼胚，稍微薄一点。
7. 锅中放油烧热，放入饼胚，待鼓起发黄，两面金黄即熟。
2. 几种烫面饼的做法窍门
首先，烫面的开水温度一定要高！其二，烫好的面必须快速摊开放凉，不然粘性太强！其三，面揉至光滑后要静止醒发30分钟左右！
当然各地烫面饼的做法也不尽相同，也有半开水烫面再半凉水和面的，但大致差不多！
咱们兰州的烫面饼子尤其回族做的远近闻名！
3. 烫面饼子的做法大全窍门图片
我最喜欢开水烫面烙的薄饼了，凉了也不硬。可以卷菜卷肉。一定要开水，全烫面，我试过烫一部分凉了会硬，不好吃。面粉放盆里，加入一些食盐，放盐单饼吃起来有味道有嚼劲。
水烧开之后马上烫面，将面粉搅成面絮，再倒入两汤匙食用油，揉成面团醒面二十分钟。醒好后下成面剂，擀成薄饼，越薄约好，锅热一点，将饼坯放入一面变色了马上烙另一面，一分钟即可出锅。
卷点烤肉洋葱，放点甜面酱，太香了
4. 烫面饼子怎么做既简单又好吃
步骤 1
开水烫面，边倒水边用筷子搅拌 因为是烫面所以含水量比较大
步骤 2
成絮状加一小勺盐，继续搅拌至基本无干粉
步骤 3
移到案板上用手搓揉
步骤 4
成基本光滑的面团
步骤 5
取拳头大小面团开始擀面，剩下的大面团用保鲜膜盖上防止干裂
步骤 6
尽量擀圆擀薄，饺子皮薄厚就差不多
步骤 7
放入电饼铛烙饼两三分钟左右，表面鼓起大泡就翻面继续烙饼
步骤 8
要两面微微上色才好，要翻面再烙一会
步骤 9
烙好的饼子放入不锈钢盆，每次放进去一张都要盖上盖子，这一步很重要，接触空气久了就干裂了，要等它凉透才不容易干
步骤 10
凉透的饼子非常柔韧，很柔很软很有嚼劲，麦香味中带有一丝甜，是面粉的甜味
步骤 11
胡萝卜土豆丝青椒炒一个素三丝，卷个饼子。再来一碗热乎小米粥，太有小时候那味儿了，朴实无华的香喷喷
5. 烫面饼子咋做
我最喜欢开水烫面烙的薄饼了，凉了也不硬。可以卷菜卷肉。一定要开水，全烫面，我试过烫一部分凉了会硬，不好吃。面粉放盆里，加入一些食盐，放盐单饼吃起来有味道有嚼劲。
水烧开之后马上烫面，将面粉搅成面絮，再倒入两汤匙食用油，揉成面团醒面二十分钟。醒好后下成面剂，擀成薄饼，越薄约好，锅热一点，将饼坯放入一面变色了马上烙另一面，一分钟即可出锅。
卷点烤肉洋葱，放点甜面酱，太香了