1. 烙饼烫面吗
我最喜欢开水烫面烙的薄饼了，凉了也不硬。可以卷菜卷肉。一定要开水，全烫面，我试过烫一部分凉了会硬，不好吃。面粉放盆里，加入一些食盐，放盐单饼吃起来有味道有嚼劲。
水烧开之后马上烫面，将面粉搅成面絮，再倒入两汤匙食用油，揉成面团醒面二十分钟。醒好后下成面剂，擀成薄饼，越薄约好，锅热一点，将饼坯放入一面变色了马上烙另一面，一分钟即可出锅。
卷点烤肉洋葱，放点甜面酱，太香了
2. 烙饼用烫面吗
软的话一定要是发面才会软 起层，就得多和一下，用油要多
3. 烫的面能做饼吗
最适合做煎炸的东西，需要注意的就是控制好火候，才能不生不焦。 面食类：锅贴，盒子，馅饼，油饼等 鱼肉类：烤肉、煎鱼、煎牛排或肉饼 蛋奶类：煎蛋、蛋皮等 豆制品：可以自己做油豆腐，比外面买的味道好而且干净。还可以作锅塌豆腐。 青菜类：糊塌子、茄盒、还有土豆饼等。 铁板烧等
4. 烫面可以烙饼吗
烫面能做韭菜饼、鲜肉馅饼、烧卖、蒸饺、虾饺、水煎包、吊炉饼、烫面包等面食。
1、韭菜饼：是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。把将韭菜切段和面粉，盐，鸡蛋加水调成厚点的面糊。锅内加少量的油，将面糊倒入适量，摊平。煎至面糊显透明状时翻面，再煎一会直到两面金黄就好了。
2、猪肉馅饼：是一道广东省的传统名点，属于粤菜。主要食材为面粉、猪肉等，调料为大葱、香油、盐等，该美食通过将食材加入锅中煎制而成。
3、烧卖：是一种以小麦面粉加水和成硬面团，经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮，包裹肉馅上笼蒸熟的中国传统面食。
4、蒸饺：是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。
5、虾饺：是广东省广州市的一种特色小吃，属于粤菜系，该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。
6、水煎包：特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
5. 烫的面烙饼好吃吗
做饼的面是不能全部烫的，因为把面烫了是可以降低面粉的筋性的。人们做饼为了饼的口感柔软又劲道，就需把面粉烫了后，做的饼就会口感柔软，但是又不能把做饼的面粉全部都烫了，全烫了后做的饼会没有口劲不劲道，所以为了饼的口感就把面粉一部份烫、一部份则用冷水和面，这样两种面和的面而做的饼口感才能够达到又软又有口劲。
6. 烙饼用烫面还是半烫面
和饼面是烫面还是死面呢？
我的回答是，是烫面烫面做出来比较软乎，因为他烫完以后你烫一半，别全烫啊，全烫就不行，烫一半儿一半儿，你用热水烫那一半，用凉水回来再掺和一块儿油，带把面游完以后再放上点儿食用油就行了，就把她搁在旁边，刑法行发个20来分钟就可以了，烙饼了，这样饼烙出来特别糊，但是如果特别远胡，如果你爱吃硬一点死面儿饼的话，那你就用温水和面就行了，火完了活完了，醒20分钟就可以了，烙出来的饼也挺好的，关键要如果爱吃硬的话或用饼丝巢做焖面的话，那就是硬着点也行
7. 烙饼的面都用开水烫面可以吗
锣饼拌面要软一点，拌面时要用筷子一边拌一边加水，拌的成了团了，用手在拌成一个团，觉得有点软就行了，放在盆里用玻膜盖好，等个三至四分钟，就软软的，再拾一拾分成团，用杆面仗在面板上压成比箭饼厚一点就行，再把拌好的茐花，油，盐均匀地扑在上面，捲起来用杆面仗再杆一下，放在锅里用手拍一拍，拍成你想要的厚度就行，来回翻一翻，锣个4至5分钟即可。