1. 烫面蒸饺和发面饺子哪个愿意消化快
答；肉馅蒸饺蒸多长时间（10分钟）。
用料
夹心肉 500克
芹菜 150克
细香葱 3棵
生姜 1小块
初榨原酿生抽 1勺
臻品蚝油 2勺
味极鲜酱油 3勺
臻品料酒 2勺
米醋 2勺
胡椒粉 1克
清水 20毫升
做法步骤
1、准备好食材。
2、猪肉让店家帮助搅成肉末,生姜和香葱分别切碎未。芹菜剪去根本,摘除叶子,清洗干净,锅内加入适量水煮开,把芹菜放入焯一下水捞出;切成碎末,拧干水分。
3、把芹菜末,生姜和香葱碎末放入肉馅中。料酒和胡椒粉一起搅拌均匀，静置10分钟左右。
4、把味极鲜酱油、臻品蚝油、初榨原酿生抽，按照3:2:1的比例放入；一起搅拌均匀静置15分钟左右。
5、放适量馅料在饺子皮中,包成饺子。
6、宜盾普蒸汽炸锅，摆上火锅盘和蒸架，加入适量清水，记住别超过蒸架哦；蒸锅内铺一张硅胶垫防粘，把饺子放入蒸架上，1键选择蒸煮功能15分钟即可
2. 烫面饺子和冷面饺子哪个更容易消化
、原材料：荞麦面粉100克、马铃薯水淀粉100克、全麦面粉100克、食用碱1克、盐1克。
2、把荞麦面粉、玉米淀粉、全麦面粉倒进合洗脸盆。
3、加盐、碱各1克混和翻拌。
4、用冷水把三种混合粉类。
5、生成稍硬的面糊儿。
6、把和好的面糊儿蒙上保鲜袋松驰30分钟。
7、随后放进控制面板上放擀面棍擀开。
8、把面糊儿擀成擀面皮。
9、随后在开水中煮开，把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉，沥净化水后晾晒即可。
3. 烫面蒸饺好消化吗
两岁的宝宝不适合吃汤面饺子，因为汤面粘性高不好消化。面粉经过开水烫过以后会激发出面粉的粘性，就像黏米一样不好消化。更适合温水和面醒一会再包的饺子。而且给宝宝吃饺子馅料尽量少油少放调料，饺子馅也是越细软好消化的越好。
4. 蒸饺用烫面还是发面
步骤如下：
面粉和盐混合均匀后，分成两半，将其中一半用开水搅拌另外一半用凉水（全烫面会很黏，所以用了半烫面）搅和均匀后醒个10来分钟揉一次，一共是3醒3揉
接下来就是准备馅料了，韭菜猪肉香菇：韭菜洗净切小加点食用油拌匀防止出水，瘦肉剁成肉末，再泡点香菇，切成丁，肉沫提前用泡好的葱姜水分次加入后朝一个方向搅到有点黏糊样就行，再调味加盐，酱油，十三香，胡椒粉其他的没加，再把韭菜香菇拌肉馅里再加点盐就行了。韭菜鸡蛋香菇也很简单，就是把肉馅换成炒好的鸡蛋碎就行
醒好的面切成面剂子后，擀好的饺子皮