1. 烫包子怎么做好吃
烫面包子使用的面不是全烫面，而是三分之一烫面，指的是和面时冷水和开水的比例是三比一，和出来的面团适合制作蒸饺、死面小笼包和汤包等。
一般来说，面粉因为开水烫过，面食成品做出来之后，表皮不容易干硬，除此之外，由于没有把面烫熟，还能保持面皮的光滑细腻。
全烫面指的是和面时用的水全是煮沸的开水，这种全烫面的特点很明显，就是成品面食的食用口感比较好，而且凉了也不硬，适合做韭菜盒子和厚一些的馅饼。
除此之外，还有两种烫面：八分烫面和半烫面，这两种烫面在生活中也是比较常见的。
八分烫面，顾名思义就是和面时百分之八十用的是热水，剩下的百分之二十是冷水。
很多时候，人们喜欢把这百分之二十的冷水叫回温水，作用是防止面团温度太高破坏面的韧性和口感，常常用于制作韭菜盒子。
半烫面的意思在和面时一半开水、一半冷水，半烫面属于是万能烫面，可以用他做韭菜盒子、蒸饺和大多数饼类。
2. 烫包子怎么做好吃又简单
准备食材:
冬瓜，猪肉，生抽，老抽，盐，鸡精，香油，葱，姜，植物油。
烹饪步骤:
准备好面粉放入盆中，烧好开水，滚烫的开水直接倒入面粉中，用筷子搅拌程成絮状，加水的时候分少量多次的加入，以免和的太稀。
然后用手和成均匀的面团，和面的时候还是非常热的，忍一忍就可以了。
放置30分钟醒发面团。，醒面的过程中去调制馅料。
猪肉选择里脊，喜欢吃油一点的可以选择五花肉。清洗干净切成丁，然后里面放入老抽，生抽搅拌一下，腌制入味。
葱姜切成末。
冬瓜去皮去瓤清洗干净，擦成丝，剁成丁，然后放入一勺盐，搅拌均匀，放置五分钟，充分的腌制一下，这时会出来很多水分，用网纱布攥出水分。
把肉丁放入冬瓜中。
锅里放入适量的植物油。加热到八成熟，然后关火冷凉。
先把熟油倒入肉和冬瓜中，搅拌均匀。然后加入，葱，姜，盐，鸡精，香油，搅拌均匀。
醒好的面再揉一下，搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成面皮。把馅料包入面皮中，包成包子。
放入锅中，凉水下锅，开锅以后蒸20分钟即可出锅。
3. 烫面包子的做法
500克面用开水烫一半另一半用凉水合加盐二者合一起放至半小时左右
4. 烫面包子怎么做好吃
1. 1.粉条木耳用温水浸泡1-2小时。
2.面粉用70度左右的水和成比饺子皮略软的面团，盖湿布放晾醒透。
3.花生油下锅烧热，加花椒炸香，捞掉花椒。鸡蛋打散下锅炒熟捣碎。
4.菠菜、粉条、木耳切碎，和鸡蛋拌匀，加葱姜、虾皮、香油、味精、盐调好味。
5.面团揉条切块，分成约弟普通饺子两倍大的面块，先同饺子皮一样转圈擀，尽可能薄，最后再象擀面饼样平擀至最薄。
6.加4-5勺馅，右手提边捏褟，左手大姆指往里压馅，最后收口。
7.笼屉加湿布，将包子放上去，开水上屉，蒸12-15分钟即可。
5. 如何热包子好吃
蒸锅加热法：这是最大众的、最家常的馒头包子加热方法。
锅中加适量水，放上蒸屉，蒸屉上放蒸屉布或放上一个盘子，把馒头、包子放到蒸屉布上或放到盘子里，水开后约3分钟左右关火焖几分钟就可以啦！
2、微波炉加热法：这个是最快的、最省事的加热馒头包子方法，缺点就是稍不留神就会把馒头加热成外面软里面硬的实心馒头，尤其是放凉之后，掰都掰不开，硬得像石头。
有微波炉蒸笼的：下层防适量水，中层放馒头，盖上盖子送进微波炉，1～2分钟，热腾腾软绵绵的馒头包子就出炉了，和蒸锅加热出来的馒头一样好吃。
没有微波炉蒸笼的：把馒头包子放到盘子里，上面加盖一块湿润的蒸笼布（笼布浸湿在稍微拧一下），放入微波炉进行加热，一般1到2分钟就可以了，实际操作几次，就知道自家微波炉需要的时间了，加热出来的馒头咬上一口感觉和刚从蒸笼出来的馒头差不多。
6. 烫面包子怎么包好看
用料
中筋面粉(高筋)200克开水55克凉水50克食用油适量
做法
步骤 1200克中筋(高筋)面粉放进碗里，一半用50克开水和面，另一半用50克凉水和面，将面粉搅拌成絮状。
步骤 2揉成光滑较软不粘手的面团，外面抹上食用油，用保鲜膜包起来静置半小时以上。
步骤 3将松弛好的面团分成三份。
步骤 4台面上刷油防粘，取一份面团按扁按长。
步骤 5擀成尽量薄的长方形大面片，宽度控制在比你家筷子短5cm左右的样子，面片上均匀地刷层油，包括边角的每个角落都要刷到。
步骤 6一根筷子抹油防粘，从一头开始紧紧地卷起，边卷边拉会卷得更紧些。
步骤 7直至卷完到头，收口朝上放置。
步骤 8用一只手按住筷子大头的这头面卷，另一只手慢慢转动着将筷子抽出。
步骤 9裹好的面卷摆放在铺有油纸的蒸格里，水开后上锅，盖上锅盖蒸10分钟关火。
步骤 10凉至不太烫手时趁热一圈圈地撕开面皮，蒸面皮就做好了。烫面做的蒸凉皮凉了也不发硬的。
步骤 11撕开的面皮折叠起来放盘子里备用，不急着用的需要装进保鲜袋以防风干。
步骤 12切成你想要大小的方形面片。
步骤 13摆上胡萝卜和黄瓜丝，或者你喜欢的其它蔬菜丝、煎鸡蛋、火腿肠、生菜、萝卜、土豆丝、烤鸭、烤五花肉、卤肉……荤素不限！
步骤 14紧紧裹上，春卷就做好了。
步骤 15勾兑好蘸料，开吃！柔韧劲到！
步骤 16蒸面皮裹起来切成条状，加点莴笋等蔬菜丝凉拌也可。