1. 烫面水饺怎么做又软又香
主料：
普通面粉200克
鲜肉250克
芹菜一把
辅料：
开水50克
冷水50克
食用油适量
配料：
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
制作方法：
1. 二百克的面粉分成两个一百克的,分别放在碗里.加入一点盐。
2. 其中一份面粉里缓缓加入50克的开水,并用筷子不断搅拌,直到呈雪花状,另外一份加入50克的冷水,同样操作。
3. 用开水烫过的面粉,等它稍凉一点后,用手揉成团。另一份也揉成团后,把两个面团放在一起,揉成大面团饧30分钟，备用。
4. 准备鲜肉一块,芹菜一把,清洗干净。
5. 把肉剁好,芹菜切细。
6. 加入1.5克左右的盐,少许生抽,姜,蒜,少量的食用油,搅拌均匀。
7. 把饧好的面团搓成长条,分成小剂子。
8. 擀成圆形。
9. 包上肉馅,做成饺子状。
10. 这是刚包好的饺子。
11.蒸好后加点醋，就可以吃了
2. 烫面蒸饺怎么和面软
盆里放一斤面粉用筷子分成两部分，一半用开水和面，用筷子搅拌，另一半用凉水和面，然后把两半面粉和在一块就能包饺子了。
3. 烫面饺子怎么和面 面软
烫面饺子是上屉大火蒸的一种饺子，开水烫面蒸的饺子凉了，饺子面是柔软的面不硬。
煮饺子一般凉水合面，口感好。
烫面煮出来面发粘。
烫面饺子是上屉大火蒸的一种饺子，开水烫面蒸的饺子凉了，饺子面是柔软的面不硬。
煮饺子一般凉水合面，口感好。
烫面煮出来面发粘。
烫面饺子是上屉大火蒸的一种饺子，开水烫面蒸的饺子凉了，饺子面是柔软的面不硬。
煮饺子一般凉水合面，口感好。
烫面煮出来面发粘。
4. 烫面饺怎么做好吃
蒸饺烫面好吃，烫面的能包住油和汤。如果用发面的话，油容易淌到面里去，吃起来味道就差很多
5. 烫面蒸饺怎么做又软又香
食材
蒸饺馅：豇豆250克、猪肉馅100克、盐适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、姜粉适量、香油适量。
蒸饺皮：中筋面粉400克、热水
步骤
1、锅中放入清水烧开，撒入少许盐。豇豆洗净焯水备用。
2、焯到豇豆变色关火捞出沥干。
3、沥干的豇豆抹刀切成丁，放入碗中备用。
4、猪肉馅用筷子打散，放入白胡椒粉、姜粉、盐、蚝油、生抽拌匀。滴入几滴香油继续顺一个方向搅打。分次加入少许清水，继续用筷子顺着一个方向搅打成粘稠状即可。
5、调好的肉馅放在豇豆上，加入适量的盐调好咸味。
6、拌好的肉末豇豆馅，可以再淋上一点香油滋润一下。
7、面粉放入盆中，一边加入热水一边用筷子搅拌成面疙瘩。揉成团后，盖上保鲜膜或者屉布静置15分钟左右。
8、取出面团揪好剂子，一个剂子约30克，撒上薄面避免互相沾粘。
9、把剂子擀成中间厚，两边薄的面皮。放上适量的豇豆馅。
10、 包成自己中意的造型。
11、蒸锅中倒入清水烧开，铺上潮湿的屉布，上汽后放入包好的饺子。
12、盖上锅盖，中火约10-15分钟即可。