1. 烤韭菜包子
食材用料
面粉300克，韭菜100克，猪肉馅200克，豆干80克，油20克，温水150克，橄榄油20克，鸡粉2克，盐4克
做法步骤：
1，韭菜洗净后晾干水分，准备豆干和调味好的猪肉末
2，面粉里加入2克盐搅拌均匀
3，加入温水揉成光滑的面团后盖上醒20分钟
4，之后再一次揉匀分成约40克的面坯盖上保鲜膜
5，这个时候开始把豆干和韭菜切碎
6，然后倒入盆里加入橄榄油拌匀
7，再加入鸡粉和盐拌匀，然后倒入猪肉末搅拌均匀
8，取一个面团擀成圆皮
9，包入馅料
10，先合拢捏紧再捏花边
11，烤盘里刷上一层油
12，把包好的盒子依次加入中间留有空隙
13，烤箱180度预热后放入烤盘先烤15分钟
14，取出刷上油翻面再烤10分钟后出炉
15，上桌
2. 韭菜烫面蒸包
馅料：1.锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。2.韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。3.鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。包饺子：1.将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连2.在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮3.将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料
4.将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形5.用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子6.饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。煮饺子：1.每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘2.锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮3.等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩
3. 烫面包韭菜包子的做法
食材明细
面粉200克
韭菜150克
鸡蛋2个
香菇3朵
油适量
麻油适量
盐适量
胡椒粉适量
咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度
韭菜烫面包的做法步骤
1
准备好面粉
2
准备好韭菜，鸡蛋，香菇。
3
面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.
4
然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
5
韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
6
鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒熟，铲碎.
7
香菇洗净泡好，切碎，放油锅炒2分钟.
8
韭菜碗中加入鸡蛋
9
加入香菇.
10
加盐，麻油，胡椒粉.
11
搅拌均匀.
12
饧好的面团揉成长条，切为剂字.
13
擀成圆形面皮
14
放上陷料。
15
包成包子
16
蒸屉上放湿纱布，放上包子.
17
水开，蒸12分钟。
18
闷2分钟拿出即可。
4. 烫面包韭菜包子好吃吗
八带蛸韭菜饺子的做法步骤
步骤 1
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五花肉切小丁 倒入一点味极鲜 盐 花生油 香油腌入味
步骤 2
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韭菜切碎 放入一点花生油腌一下 防止韭菜下水
步骤 3
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八带蛸切小丁 和肉韭菜搅和一起，再适当加入盐 味极鲜
步骤 4
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和面包成饺子即可 煮的时候开锅下饺子 开两开再分三次倒入凉水
5. 韭菜包子韭菜包子
答：韭菜馅包子可以是素馅也可以是肉馅。素包子的做法是先发面，面粉中放入适量酵母，为促进发酵再放少许白糖，用温水把面粉和成稍软又光滑的面团放置到面团发酵至两倍大，在这期间将韭菜择完后洗干净控干水份切碎放入盆中，把几个鸡蛋上油锅炒熟切碎，晾凉后放到韭菜里，有条件的再放点碎排叉，同时放入各种调料，食用油，香油，姜末，五香粉，鸡精等搅拌均匀，待面发好后包成包子上锅蒸十五分钟即可。肉馅的调制方法是将肉馅中放入与素馅相同的调料，搅拌均匀即可蒸制。
6. 烫面韭菜包子的做法
半烫面
如果不发面，建议做半烫面的，就是面粉中先加入一半的开水把面粉搅拌一下，再加入一半的温水或者凉水搅拌均匀，最后揉成的面团就是半烫面。半烫面柔软又筋道，做出的韭菜盒子也很好吃。
7. 韭菜烫面包的做法
主料：莜麦粉400克
韭菜300克
鸡蛋4个
辅料：蚝油1勺 粉条50克 盐适量 油适量
做法：1.莜麦粉用开水烫，一边倒开水一边搅拌，用筷子迅速搅拌至大块雪片状后微微放凉，在和成面团。
2.韭菜切碎，鸡蛋炒熟，粉条煮熟后过凉剁碎
3.首先先倒入食用油简单拌匀，然后再放入盐，蚝油拌匀
4.莜麦面团直接搓成调，做面剂子，用擀面杖简单擀几下后用手在捏捏，成碗状
5.放入拌好的馅对折捏严，摆放在笼屉内，水开蒸12分钟即可，蒸熟盛出开吃。
8. 烫面包韭菜包子怎么做
1.调面，做韭菜盒子的面最好用烫面，烫面包出的韭菜盒子口感软、特别好吃：取适量的面粉倒入盆中，然后用筷子从中间一分为二，一半用七十度左右的热水调面，另一半用冷水调面，分别搅拌成絮状后再下手将它们揉到一起，揉光滑后再在面的表面刷一点点食用油，然后盖上保鲜膜放一边醒发备用。揉面时可以加入少许盐，加盐能使揉好的面更有韧性，包时不破皮。
2.调馅，韭菜清洗干净后控水备用；分别取一把粉丝和木耳放入碗中用温水泡软备用；取2个鸡蛋磕入碗中打散后，再下锅煎成大小均匀的鸡蛋碎备用；
然后起锅加水，烧开后先放入木耳焯水，2分钟后捞出过凉水，再剁细备用；然后再将粉丝也放入锅中烫一下，烫至粉丝完全变软后捞出，过凉水后切成小段备用。
沥干水分的韭菜切成韭菜末放入大碗中，先加入2勺食用油搅拌均匀，再放入粉丝、木耳和鸡蛋碎，喜欢吃海米的可以加一点海米，然后加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀即可，其它调味料就不要加了，我们吃得就是韭菜的鲜！
韭菜洗净后一定要沥干水分再切，切好调馅时要先加油锁住其水分后再加盐，这样调好的馅才会不出水，鲜味锁住了，味道也就更鲜美！
3.包韭菜盒子，醒好的面揉匀后分成大小相等的小剂子，然后按扁后擀成薄饼，中间包上调好的韭菜馅，包起来再将边上捏上漂亮的褶即可。
4.烙韭菜盒子，起锅加适量的油，然后放入韭菜盒子烙制，烙韭菜盒子时要用小火慢慢烙，大火烙很容易将表皮烙糊，而且里面可能还不熟。如果你包的韭菜盒子皮太厚、不容易熟，可以往锅里加入30克左右的水，然后盖上锅盖小火将水焖干后，再继续小火烙至韭菜盒子两面呈金黄色即可。