1. 电炒锅可以煎手抓饼嘛
不可以
1、面粉放入容器,加开水,边加边搅拌,拌均匀成雪花状;
2、然后加冷水揉至成团,案板洒面粉,继续揉面至表面光滑;
3、用保鲜纸把它包好静置30分钟;
4、面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐;
5、将面皮如折扇子般折叠成一条长条;
6、将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁;
2. 炒菜锅可以煎手抓饼嘛
手抓饼在买回来之后不用加油直接锅烧开了放上去煎就可以了,手抓饼在制作的时候已经加了油了。煎饼的时候每20秒翻一下,多压一压手抓饼,把油压出来一些。要不然太油了不好吃。
做法如下:
手抓饼:
1.手抓饼是从葱抓饼演变而来,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每位食客来不及等待,抓起就吃。
2.手抓饼至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。
3.手抓饼原名葱抓饼,2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃
3. 电炒锅可以煎手抓饼嘛视频
手抓饼觉得煎的不焦,可以稍微多煎一会。蕉和不蕉在于火候在于时间。一般手抓饼都不需要刷油,饼里有油,操作特别方便,在于自己熟悉就好了。
4. 炒锅能煎手抓饼吗
不要先煎好
手抓饼原名葱抓饼,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。
至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。
现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。
5. 电饼铛可以煎手抓饼吗
用料
蛋黄 1个
手抓饼 3张
火腿肠 半根
肉松 适量
芝士(做比萨的那种) 适量
黑芝麻 少许
手抓饼版 梅花酥的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
手抓饼每张卷成卷,分成三份,擀成小圆饼
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
肉松,火腿肠,芝士,包入其中(当然你可以换成任何你喜欢吃的馅料) 包成小包子封口,压扁,切成五份,不断开
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把每个角向中间捏一下,成小尖角,表面涂蛋液,中心撒黑芝麻
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上下火170度15分钟出炉
6. 电炒锅可以煎手抓饼嘛怎么煎
冷冻手抓饼怎么煎?
没见过怎么煎手抓饼之前,觉得这个很复杂。
以前我家开小吃店,主要卖的是米线,后来想搭配一些干的主食来做,然后发现手抓饼还不错,但是自己不会做啊!
于是就跑到附近卖手抓饼的地方,去买一个,表面上去买,实际上是在暗中悄悄的观察别人是怎么做的?都放了些什么?
为了降低成本,只能自己去摸索。
看见把手抓饼拿出来煎,这个没什么技术含量,然后还淋上了白色、黑色、还红色的三种酱料,再卷上一些生菜之类的,一个手抓饼就完成了
看起来,还是挺简单的。
唯一不明白的就是那三种颜色酱料,是什么?
于是回来之后就在网上查,知道了那三种酱料,黑色的是黑胡椒汁,红色的是番茄沙司,白色的是沙拉酱。
(手抓饼煎好,还可以涂一些酱,如烧烤酱,蒜蓉辣椒,也很好吃)
一系列操作下来,基本上已经会了,于是就去批发市场进货。
买了现成的冷冻手抓饼,还有各种酱,以及手抓饼里面加的骨肉相连,培根,鸡柳等。
因为是在店里,不是跟人家弄个小推车一样,弄一个铁板煎手抓饼,在厨房里用的平底锅煎。
一开始,卖的少,一次一、两份,用平底锅还能做得过来,但后来卖的多了,一个平底锅做实在是太慢。
然后灵机一动,用旁边的电饼铛煎。
自从用电饼铛做手抓饼之后,就像打开了新世界一样,喜欢吃我家做手抓饼的人越来越多,然后到了预定的程度。
原来用电饼铛是上下两面都可以加热,这样可以把手抓饼煎得酥脆,如果用平底锅或者是铁板之类的,只能是一面加热,然后再翻另一面,这样子做出来的就不是很酥脆,
(翻遍照片,里面就有2张以前做的手抓饼照片,此处放一张以前开店时的米线图片吧,不然大段文字影响观看的体验感)
下面把方法分享给大家,还是很简单的。
1、电饼铛接上电源,然后取出手抓饼撕掉两面的塑料膜,直接放到电饼铛中,不用放油,盖上盖子加热,
2、看到一面成型了,翻个个,打一个鸡蛋在上面,用铲子轻轻的摊开、摊平,然后再盖上盖子,继续煎,把鸡蛋煎熟就可以了
3、如果你家里有鸡柳,骨肉相连,或者培根之类的,在煎手抓饼的同时,也把这些放进去一起煎,放在饼的旁边
4、手抓饼熟后,然后其它的差不多也熟了,放生菜叶(洗净控干水分的),放上鸡柳,或骨肉相连、培根等,然后根据自己的喜好,淋上黑胡椒汁,番茄沙司和沙拉酱,卷起来就可以了。
【注意鸭~】
①煎手抓饼的时候,不论用平底锅还是电饼铛,都不需要放油
②淋酱的时候竖着淋,淋一条,这样卷起来后,比较均匀,每一口都可以吃到酱。
③放的生菜叶不能有水,不然会把煎的酥脆的饼,弄软,影响口感
试过之后,你就知道味道比卖的还好。
7. 电煮锅可以煎手抓饼吗
答:电手抓饼机煎手抓饼一点都不费电,因为它功率小。
手抓饼的做法(电饼铛):
用料:手抓饼 1张;生菜 2片;胡萝卜 半根;美式香肠 1根;鸡蛋 1个;植物油 适量;番茄酱 适量。
制作如下:
1、胡萝卜切丝,鸡蛋打散
2、手抓饼无须解冻,直接放入预热好的平底锅,中小火煎一分钟。
3、翻年继续烙1分钟
4、两面都有点微黄。盛出
5、加一点点油,倒入蛋液。
6、蛋液即将全部凝固前将手抓饼放在蛋液上面。
7、蛋液即将全部凝固前将手抓饼放在蛋液上面。
8、连着蛋皮一起翻个面。
9、在手抓饼上放上生菜叶,码上胡萝卜丝,还有香肠,再涂上番茄酱,卷好
10、手抓饼就好啦。
8. 电炒锅能做手抓饼吗
不能做手抓饼,天牛煎饼机是滚筒式的,可以做一些杂粮煎饼,比如:添加一些黄豆、玉米面、高粱面 或者是配石磨 做石磨小麦的煎饼 吃起来都很好 也可以用煎饼机做小吃咯吱盒 这是天津的小吃 总之天牛煎饼机可以做很多种的煎饼
9. 煎锅可以做手抓饼吗
方法如下:
1、500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。
2、每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右,如下图所示。
3、醒发好之后,把两个面团揉到一起,揉均匀,如下图所示。
4、平均分成8个小面团。滚圆,如下图所示。
5、用猪油加些葱头爆香,晾凉备用。(没葱头直接用猪油化开),如下图所示。
6、案板抹上油,取一小面团擀开成长片,越薄越好。刷上一层葱头油,撒一些葱花,一点盐。像叠扇子那样叠起来。
7、绕着团起来,把收口塞进里面,如下图所示。
8、团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁,擀开成饼胚。做好所有的,就可以用冰箱冻起来。
9、吃的时候,平底锅加热,取出饼胚,不用解冻。小火,一面七成热时,打一个鸡蛋。
10、一面煎好,翻面。两面金黄,用铲子轻轻从饼边向内挤压,把饼打松散。
11、香肠用油煎一下。也可以用培根,根据自己需要。
12、有鸡蛋那一面挤上沙拉酱,番茄酱。摆上香肠,洗净擦干的生菜。
10. 手抓饼可以用炒菜的锅煎饼吗
食材:手抓饼,鸡蛋1个,生菜1颗,番茄酱适量。
方法:
1、取一个鸡蛋,一个冰冻手抓饼(手抓饼在店里可以买到做好的生的,手抓饼必须放在冰箱负18度以下下保存)和几片洗净沥干水分的生菜待用。
2、把平底不粘锅放火上加热,可以刷点油,也可以不刷,因为手抓饼本身就带的有黄油。
3、把冰冻的手抓饼放入烧热的平底锅中,加热后翻面,直到两面都煎成金黄色。
4、平底锅打入鸡蛋,把刚刚烤熟的手抓饼覆盖在鸡蛋上面,并用勺子轻轻压一下,让鸡蛋上面完全粘在手抓饼上面,鸡蛋熟了就可以翻面了。
5、煎好后,把生菜也放入平底锅翻炒哈,往手抓饼上涂上番茄酱放上生菜。
6、把放好生菜和番茄酱的手抓饼折起来就可以吃啦,一般五六分钟就可以做好一个美味的手抓饼的。