1. 手抓饼怎么做呀视频教程
主料：手抓饼1张、肉松适量
调料：沙拉酱适量、鸡蛋1枚、生菜1片
做法步骤：
1、食材：手抓饼、肉松
2、手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油
3、饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。
4、将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上些沙拉酱。
5、再撒上适量肉松
6、对半卷起即可
2. 手抓饼的制作方法视频教
手抓饼的面团跟一般的面团是不一样的，手抓饼的面团需要很强的进度，所以说放的水不能太多，要放少量的水，还要放入一些发面的时候，要不能发的太狠，要简单的发一下即可，最后做成手抓饼面团
3. 手抓饼怎么做法视频
第一步：将榴莲的果肉取出，用东西将其打碎成泥状，然后加入适量糯米粉和白砂糖，用手揉搓均匀，直至揉成一个圆圆的面团，然后将其分成一份份的小面团，用擀面杖将其轻轻擀平，擀成面饼的样子备用。
第二步：取一个平底锅，倒入适量植物油，油要将平底锅的锅底整个淹没，然后开小火将油烧热。
第三步：将榴莲面饼一个个放入锅内慢慢煎炸，煎至两面金黄，并且软软的有弹性即可出锅享用了
4. 手抓饼做法视频教程
手抓饼真是有各种花样吃法，能做成各种点心，而且也能做烧饼，里面配上腊汁卤肉，你知道有多香麻！另外给大家附送超级好吃腊汁肉的做法，那叫一个软烂滑嫩又入味啊，我实在找不到别的词语来形容它有多好吃了！
腊汁肉夹馍
食材：五花肉、生抽、食盐、辣椒、大料（香叶、八角、桂皮、香奈、花椒、小茴香、草果、白纸）、白砂糖、手抓饼、芝麻酱
制作：
1、卤肉选三肥七瘦的五花最好，爱吃肥点儿的就用肥瘦五五分猪肉，洗净之后直接凉水入锅，加些许料酒煮沸去腥，之后再清洗干净表面的浮末。
2、把猪肉切成麻将大小的方块儿备用。
3、干锅状态下加白糖和油，先中火加热到糖融化，然后转小火炒糖色，看到颜色呈现出焦糖色关火，到开水，静置一会，剩下的就是糖水了，颜色特别红亮。
Tips：
1）炒糖色可以用油和糖一起炒，也可以用水糖一起，区别就是油的速度快一些，适合有经验的朋友，水的慢一些，另外也可以既加水又加油，但是要注意油一定要少量。
2）最后放水的时候一定要放开水或者比较热的热水，如果放凉水会炸锅。
3）把白糖替换成冰糖，效果会更好。
4）放白糖的时候前期不要一直搅拌，这样白糖容易结块，不是很好操作。
4、准备一些卤肉的大料包，把上面提到的大料都装在一起，用清水浸泡，方便后期入味。
5、这时开始卤肉，压力锅里面放猪肉、生抽、食盐、大料包、糖水，闷大概1个小时就已经非常软烂了，配菜可以加一些鸡蛋和面筋，出来的味道也特别好。
6、卤肉的时候来做烧饼。把手抓饼放软，上面铺一层调好的芝麻酱，然后卷起来，再竖着卷起来，按扁，表面抹一层老抽，撒一些白芝麻，按扁，这就是烧饼的胚子了。
Tips：
1）芝麻酱：用香油泄开，加一点老抽和食盐调味即可。
7、烤箱提前预热好，170度上下火烤30分钟即可。烤好之后对半切开，里面夹上卤肉，那叫一个香，记得再淋一些卤肉的汤汁哦。
5. 手抓饼怎么做呀视频教程全集
1，首先准备高筋面粉700克，食用盐6克（盐的作用，可以提高面粉的筋性，这样可以使面团延展性更好，后面会拉的更薄），温水370毫升（温水和面，这样做出的饼吃起来，口感上会更柔软些）。搅拌成絮状面团后，揉成光滑瓷实的面团。
2，然后再把面团搓成长条，分成均匀大小的面剂子，我一共做了大概16张手抓饼生胚。
3，再把每个面剂子搓成，圆溜溜的面团，然后摁扁，上下两面及边缘处，都要抹上食用油。我这里用的是玉米油，因为玉米油味道不大，手抓饼做出来容易接受。大家也可以根据自己的喜好来选择食用油哦。
4，全部做好后，放再一起，盖上保鲜膜，防止风干，放在一边至少醒面40分钟，如果能够醒面1-2个小时，手抓饼效果是最好的哦。
5，接下来做的是，手抓饼要用到的油酥。因为我喜欢葱香味的，所以用到了葱花，里面还有，十三香，面粉，食用盐，以及大豆油，把他们调成稀稀流动像牛奶的状态，就可以。至于调料放多少合适，这个就根据个人口味来了，喜欢什么就多加什么，但是盐要少放些，别做咸了，毕竟咱们吃手抓饼的时候，还是需要抹酱的哦。
6，把醒好的面饼擀开，不需要太薄，厚度2毫米就可以，然后均匀的抹上油酥。再像平时叠扇子一样，一层一层的叠起来，这个很关键，因为这样做，是手抓饼层次多的关键原因哦。
7，叠好后，抓起两头，在案板上，边摔打边拉长。最后再从一头卷起来，然后把尾部收在下面。再稍微按压一下，到这里，手抓饼也完成了很大一部分。
8，到这一步时，盖上保鲜膜，再松弛10分钟左右，这样做是为了好擀开。也是手抓饼好吃的关键步骤哦。
9，松弛好的面饼，擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。到这里我们的手抓饼生胚就做好了。这里还需要用到隔离纸隔离，我是在某宝特意买的手抓饼隔离纸哦，暂时买不到的，也可以用保鲜膜，保鲜袋，或者油纸代替哦。最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室，冷冻就行了，这样可以放半年呢。
6. 手抓饼怎么做的视频教程
酱料就看个人口味了，有椒盐的，麻辣的，不过台湾手抓饼是沙拉酱（普通沙拉酱or番茄酱也行）加生菜，我不太吃得惯附一个椒盐手抓饼的做法给大家：原料： A：面粉100克，沸水50克。
B：面粉100克，盐2克，温水（50度）60克。
辅料：葱油、椒盐、芝麻。
做法：1、将A材料中的沸水冲入面粉中，揉成烫面团。
2、将B材料的面粉和盐混合均匀，加入温水，和成面团。
3、将A面团和B面团混合，揉制过程中分次地加入少许水，用拳头将两个面团轧制均匀成柔软的面团，饧发30分钟。
4、饧发好的面团分成两等份，取一份，擀开成长方形的薄面片，淋上葱油，涂抹均匀，再均匀撒上椒盐和芝麻。
7. 手抓饼教程视频简单
锅中放入少许油，用油刷把油刷开。
放入手抓饼，底下充分吸收油后翻面。
静置一会再翻面。
打入一个鸡蛋。
用筷子把鸡蛋轻轻搅开。
鸡蛋熟的时候再翻面。
加入火腿肠，黄瓜片，蕃茄酱。
用铲子将饼卷起来即可。
手抓饼就做好了。
扩展资料
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
8. 手抓饼怎么做的视频
1.准备一有盖大罐（瓷质或泥质）。
2、小红辣椒3斤切碎（最好用搅拌器绞碎），干黄豆粉2斤（即黄豆磨成粉），大蒜1斤搅碎，生姜1斤搅碎，盐适量，糖少许，味精少许，以上东西全部倒入罐内加入食用油充分搅拌，油的多少以让所有东西搅拌均匀为宜，搅拌成酱后在面上加一层油浸过酱。
（油以芝麻油最佳，但成本较高；因为用油量较大，一般食用油即可。）
3、最后，大罐口蒙上一层保鲜膜，盖紧。十天后可食用。可保存两三年不坏且味道越久越香。
4、注意：所有物品不要有水，一定要晾干。另外，不喜欢大蒜、生姜可不放，所有用量因个人口味而异，并不限定；但辣椒一定要选辣的， 否则没有做的必要。 如果想吃比较甜一点的,多放点白糖就是了.要注意:装辣椒酱的器皿要干燥,忌有生水.如果再加点烈酒成品更香. 可以试试哦,祝你成功
9. 手抓饼详细做法教程视频
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铁板刷油，放生的手抓饼，煎至两面微黄。热一根火腿、一根鸡柳。
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手抓饼下面打一个鸡蛋。烤制鸡蛋熟。记得翻面。
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手抓饼有鸡蛋的面朝上，刷薄薄的一层辣酱、一张饼上放鸡柳、另一张饼上放火腿
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再放炒熟的土豆丝。
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然后放生菜叶。
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最后挤上奶酪、沙拉酱、番茄酱、可以单挤，也可以两个一起放。
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卷起来，超级奶香味的手抓饼就做好啦。
10. 手抓饼怎么做呀视频教程大全
主料：
面粉约200克
沸水适量
凉水适量
辅料：
脆皮肠4根
生菜2片
油酥：
面粉1勺
大豆油1勺
做法：
1. 面粉中加入沸水，边加边搅拌，使其成絮状。
2. 放凉后再一点点加凉水，揉成柔软的面团，饧面半小时以上。
3. 饧面时准备油酥:1勺面粉加2勺烧热的植物油，拌匀即可
4. 饧好的面团特别软，有些粘手，在面团上抹了一层油。
5. 擀成长方形大薄片。
6. 抹上放凉的稀油酥。
7. 沿长边卷起。
8. 纵向一分为二。
9. 分别卷起，卷起时边抻边卷，松弛几分钟。
10. 擀开，擀的薄一点。
11. 锅里刷一点油，放入饼胚，中火煎。
12. 一面煎至金黄后翻面。
13. 两面都煎好即可。另一张也如此煎好。
14. 自制的脆皮肠放锅里煎一下，煎至表皮焦脆即可。
15. 煎好的饼上放一张生菜，再放两根不同口味的肠。
16. 卷起即可享用