怎样用电饼铛做手抓饼(怎样用电饼铛做手抓饼不硬)

淘菜谱 2023-03-16 15:33 编辑:admin 163阅读

一、如何使用电饼铛做手抓饼烙馍?

如何使用电饼铛做手抓饼烙馍?手抓饼 和面: 面里放一点盐,先倒入温水,和一会在加入冷水,可以在水里加适当植物油,饧20分钟左右 tips:电饼铛烙饼,面要和的稀一点,要不烙出来的饼会比较干,加植物油也是为了保证面能湿润一点 将面擀成一个大圆,上面刷一层油, 有动物园最好啦 然后向小时候折扇着那样,折成一个“面”扇子,然后把面条卷成一个卷,擀成一个面饼,上电饼铛,这个时候要小心拿,否则很容易变形。 3-5分钟即可出锅(期间翻一下,锅里多放些油) 出锅后撕开即可

二、怎么用电饼档做手抓饼?

手抓饼所需原料:面粉500克    

辅料:温水适量,食用油适量,盐适量,葱花。

做法:

1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。

2、案板上抹油,将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。

3、撒上葱末。

4、将面片对折,用刀切开,但边上要连着。

5、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。

6、将面片合在一起,从一头将面片卷起来,轻轻地擀成薄饼。

7、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色,即可

三、电饼铛做手抓饼调什么火?

电饼铛做抓饼调什么火?

我感觉家庭自用的电饼铛做手抓饼的时候,应该凋到大火或者是中火,电饼铛烙饼,火上来的特别慢,如果温度达达不到高度,那么烙出的饼就会发池发硬也不好吃,最好先调大火,等火候达到一定高度的时候,再降到中火这样烙出的饼就是外酥里软。

四、怎样使用电饼铛烙冷冻的手抓饼?

先把电饼铛预热一下再把冷冻的手抓饼放进去烙,看见饼的颜色变透明了放鸡蛋用刷子刷匀然后翻一个面,熟了在饼上面抹上蒜蓉酱或者辣椒酱,放上生菜和香肠卷起来就可以开动了