一、如何自己做手抓饼？
方法如下：
1、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
2、每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右，如下图所示。
3、醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀，如下图所示。
4、平均分成8个小面团。滚圆，如下图所示。
5、用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开），如下图所示。
6、案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
7、绕着团起来，把收口塞进里面，如下图所示。
8、团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
9、吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
10、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
11、香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
12、有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
二、自己做手抓饼皮的做法？
1、食材准备：高筋面粉700g。盐6g。温水370ml。
高筋面粉搭配着温水，用这样的方法和面，面团才会更有弹性，做出来的饼更劲道，口感更松软。盐是提高面粉的延展性，味道也会更香甜。
2、把准备好的材料搅拌均匀，直到面粉变成絮状面团，再把面团放在铺满干面粉的面板上，再揉成光滑的面团。
3、双手像摩擦一样把面团搓成长条，大小可以自己掌握，直径3cm就差不多。然后用刀或者用手把长条面团分成大小相同的面剂子。也可以多做一部分囤在家里冷冻，这种面团冷冻时间可以长达六个月，不用担心会变质。
4、将每个面剂子搓成扁圆的面饼，正反面和侧面都抹上食用油，尽量不要选择大豆油，不然会让饼有一股很大的油味从而影响口感。
5、以此类推，把所有的面剂子摁扁后，刷好油以后，全部放在一个大盆中，盖上保鲜膜或者塑料膜醒发40分钟以上。建议大家抽出一个上午来准备这些，因为面团醒发时间如果是两个小时，口感会更好。
6、下面准备油酥。
食材准备：十三香、面粉、盐、食用油。喜欢吃葱花的朋友在可以加一些葱花进去。
将所有的食材搅拌均匀至流动状态。可以根据个人口味来调整配料的多少。盐不能放多，因为手抓饼搭配酱料会更好吃的。
7、将醒发好的面饼用擀面杖擀开，不能太薄也不需太厚。在面饼上涂满油酥，再把面皮一条一条折起，要多叠几层，这样做出来的手抓饼才会层数多，更好吃。
8、折好以后，抓住面条的头和尾，用摔打的方式把面拉长，一上一下甩的方式也可以。再从一头卷起，卷成一个小圆球用力按压一下。
9、将全部的面饼卷完以后，再盖上保鲜膜，静置十分钟。
10、面团醒好再将这些小圆球擀成面饼，厚度掌握在1.5mm即可。然后用隔离纸将每张手抓饼隔开。隔离纸能在网上买，没有的朋友可以选择保鲜袋来代替。最后将手抓饼放进冷藏就好。
11、不用等待解冻，去除隔离纸，放在刷了底油的锅中，中火烙饼。放入喜欢的蔬菜或肉类，刷上自己爱吃的酱料
三、做手抓饼怎么不粘锅？
做手抓饼的时候在锅底抹一层花生油，就不会粘锅
四、怎么用电饼档做手抓饼？
手抓饼所需原料：面粉500克
辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。
做法：
1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
2、案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
3、撒上葱末。
4、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
5、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
6、将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。
7、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色，即可
五、用纸怎么做手抓饼？
拿一张大一点的纸，略厚一些，然后按照手抓饼的大小在纸上画一个圆形，用剪刀剪下圆形，略微做些褶皱，在上面画上绿色的葱花，这样用纸就做好手抓饼了。
六、自己在家想做手抓饼怎么做图解？
在家做手抓饼的方法
主料面粉800克 辅料油适量盐适量五香粉适量
步骤
自制手抓饼的做法步骤11.温水和面，把温水缓缓倒放面中，用筷子搅拌
自制手抓饼的做法步骤22.把面全部拌成面絮状后
自制手抓饼的做法步骤33.用手把面絮和成面团
自制手抓饼的做法步骤44.盖上盖子醒10分钟
自制手抓饼的做法步骤55.把面擀成面饼状，再把油匀均的刷在面饼上
自制手抓饼的做法步骤66.再在面饼上匀均的撒适量盐
自制手抓饼的做法步骤77.再撒匀均的五香粉，用刀把面饼拉成一条一条的，两头别拉断
自制手抓饼的做法步骤88.从一边卷起
自制手抓饼的做法步骤99.卷好后，再从一头卷成圆形
自制手抓饼的做法步骤1010.再擀成面饼
自制手抓饼的做法步骤1111.锅热油放入面饼，中小火开始烙
自制手抓饼的做法步骤1212.待饼的一面烙成金黄色时，翻面烙另一面
自制手抓饼的做法步骤1313.开动啦，用筷子一条条揭开吃
七、如何做手抓饼？
自制手抓饼的做法很多，下面是电饼铛版的做法教程，用料及饼的规模都比较适合大众家庭，并且，此款手抓饼也可以做成其他份量，更换一下用料配比即可，喜辣者也可以在配料里加上辣椒酱。家常手抓饼的做法及步骤如下：做法及步骤：
1、将葱切成葱末备用，尽可能的切葱白，不要葱绿，因为葱绿炸的时候会变黑。
2、锅烧热，倒入40克植物油，油热后倒入葱末，小火烧至葱末开始发黄关火。
3、将葱末捞出（或用纱布过滤），剩下葱油冷却后备用。
4、200克面粉、4克盐和120克水混合揉成面团，面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。
5、取一份面团，在案板上擀开，尽量擀开成大长方形。
6、要擀得越薄越好，面团薄的呈现透明状最好。
7、在擀开的面团上，均匀涂抹上第三步准备好的葱油。
8、从面团较长的一边，将面团折过来，这样就得到一个双层的面团。
9、用折纸扇的方式，使面皮的上下两面交错的折起来。
10、折好的面皮成为一个宽2-3cm的长条。
11、从长条的一头，向另一头卷起来，为了在做的时候有脆感。
12、卷的时候，边卷边稍微将长条拉伸，使长条变得更长，这样能卷出更多层次。
13、将另一个面团也用同样的方式卷好。卷好的面团，松弛15分钟。
14、将电饼铛预热（上下盘一起预热）。
15、松弛好的面团，在案板上擀开成为圆饼状。
16、预热好的电饼铛，下盘刷一层植物油。
17、将擀好的圆饼铺在下盘上，盖上电饼铛，选择“大饼/馅饼”程序。然后，等待电饼铛时间到就可以了。
18、时间到了以后，打开电饼铛盖，用木铲将手抓饼取出，放在盘子里，稍微冷却以后，用手将饼抓散，就可以吃了。
八、做手抓饼的纸怎么撕？
原料
手抓饼 (1个)
番茄酱 50ml
1/撕掉手抓饼外面的塑料薄膜，不须加油，直接放入锅里，然后点火。
2/火势大小看情况
3/5-10秒钟后，将手抓饼翻面。
4/静候大约25-35秒。
5/有的时候，手抓饼上会出现裂痕，但是不用担心，这是加工的问题。
6/然后翻面。
7/再煎大约25秒，再次翻面，将没有熟的部分煎熟。
8/然后盛到碗里，可以挤上一些番茄酱或者其他的配料，如生菜，火腿等。
9/然后享用美食。
10.美味又好吃的撕手抓饼的纸完成开吃了。
九、怎么用英语写做手抓饼？
建议先把手抓饼所需要的材料写出来，找到其对应的英文翻译，然后把做法打到谷歌翻译上，因为已经知道材料的名称了，就把翻译出来的语序调整一下就可以了。也可以参考网上的一些英文菜谱，有详细的制作过程，这样就可以照猫画虎的进行编写了。
十、怎么做手抓饼的面浆？
材料：面粉(2勺)、水(6勺)、色拉油(1勺)、十三香(1/4勺)、味精鸡精(适量)、老抽(1勺)、白砂糖(1勺)、盐(半勺)
番茄酱：
材料：番茄700克，柠檬1个，冰糖100克
1、准备一锅热水（60度左右即可），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟，2分钟后，可见番茄自动脱皮了；
2、将去皮的番茄切成几大块，番茄中如果有未成熟的、绿色的籽要去掉，以免影响口感；
3、番茄先切大块，再打碎，这么做是为了避免在切的过程中损失太多的汁水；
4、番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅；
5、熬至番茄汁粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
沙拉酱：
材料：鸡蛋黄1个，食盐少许，植物油250克，白醋25克，糖粉25克
1、蛋黄打入无水无油的碗中，加糖粉，盐，用打蛋器打发，打到蛋黄体积变大颜色变浅；
2、加入少许植物油继续搅打，当油和蛋黄完全融合后继续加入少量的植物油搅打；
3、上一步反复多次，蛋黄会越来越浓稠越来越难打；
4、此时加入一小勺白醋，搅拌均匀(加入白醋后蛋黄酱会变稀）；
5、重复2-4的步骤直到油和醋都添加完，沙拉酱就做好了。
甜面酱
1、放一点色拉油在锅内作底油以免面糊沾锅（最好平底锅，受热均匀）。
2、两勺面粉，六勺水。面粉与水的比例1：3。加入40克“十三香”调味料（实际用量可视口味适当调整），用小火慢慢顺一个方向搅拌成半干半稀，注意不要结块。
3、然后加入1勺老抽酱油搅拌调色，再加入1勺白砂糖（实际用量可依口味自行调整），半勺盐，继续煮2分钟，继续烧到似开非开的时候关掉火。
4、可放入适量味精、鸡精搅匀。5、最后利用余温放半勺色拉油搅匀（防止甜面酱放入瓶后结块）。即可冷却后入瓶封装。
辣椒酱：
材料：中红辣椒2斤，生姜1个，盐30~40克左右，花椒粉适量，鸡精适量，菜籽油60~70克
1、辣椒洗干净，去掉绿色的蒂，用厨房纸巾或干净毛巾擦干水分，在粘板上把辣椒切成小段，姜切成小块；
2、把辣椒和姜一起放进食物粉碎机里搅打碎，然后将所有打碎的辣椒倒进大锅里；
3、加上盐，花椒粉，鸡精，倒入菜籽油，用中火翻炒至辣椒的水分都蒸发干了就可以了，放凉后就装进玻璃瓶保存。