一、菠菜手抓饼生胚的做法？
我们可以把菠菜焯熟榨汁加点盐，加面粉加点水和面，做成手抓饼饼胚。
二、手抓饼饼胚的做法？
所需食材：500克面粉，270克50度热水，5克盐，15克食用油
第一步：碗中加入500克面粉，加入5克的盐，用270克50度的热水和面。先和成大絮状，再加入15克的食用油，下手揉面，稍微揉几下，让其静置10分钟再揉光滑，然后在面团上抹些油，盖上保鲜膜松弛一个小时以上
第二步：制作稀油酥，碗中加入一勺面粉，加入一勺多的热油，搅拌均匀，调成稀油酥备用
第三步：面团松弛好了，取出直接搓成条，切大小均匀的剂子
第四步：把剂子拉长擀薄，抹油酥，折扇子一样折好，再拉长，卷起，尾巴收好，放一边松弛
第五步：取一个做好的生胚，擀成大圆饼，把擀好的生胚放到保鲜膜或者吸油纸上，再盖一层保鲜膜再放生胚大圆饼。取一个出来，其余的都擀好放好，保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存
第六步：电饼铛刷油，开大火，大圆饼表面也刷油，盖上盖子烙个十几秒。开盖，看饼鼓起大泡，翻面，烙至两面金黄即可出锅，喜欢吃更脆点的就再烙会
第七步：鸡蛋打入锅里随便搅散，放上饼，烙至定型，抹上酱，铺上生菜卷起开吃
三、手抓饼生胚的做法奶香？
准备食材：高筋粉500克、牛奶100克
辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排
调料：盐、味精
制作流程
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、牛奶100克、150克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点：层层分明，金黄酥脆。
四、手抓饼胚的用途？
手抓饼坯是为了更方便烹饪而诞生的，只需在锅里加热熟透即可使用，方便快捷，适合上班族早餐食用
五、手抓饼生胚怎么弄熟？
用平底锅直接两面煎熟即可。无论是速冻的还是现做的手抓饼生胚，里面都已经含有油脂，无需放油可以直接小火煎制食用。由于手抓饼较薄，中小火两面各煎约两分钟，到表皮变脆，面饼呈现半透明，无白色面团即可使用。手抓饼作为酥皮食品的一种，也可以烤箱烤制做成诸如火腿酥，蝴蝶酥等美食。
六、手抓饼饼胚的做法海娟？
用料：
普通面粉500克；开水150克；凉水160克；玉米油50克；猪油20克；盐3克。
做法：
1 将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，这时加入猪油用手揉成光滑的面团。
2 盖上保鲜膜醒30分钟。
3 放到案板上将面团揉圆，平均分成8份，将每个面团都均匀抹上一层玉米油防粘。
4 手上也抹上玉米油，将面团轻轻摁成饼状，用擀面杖擀成长方形透明的面皮。
5 借助切面刀将面皮长的一边象叠扇面的方法慢慢叠至另一边。将叠好的面条两头用手拉着轻轻拽一下，两手配合将面条的一头慢慢圈起来直至卷成一个圆饼，将收口的一头压到面饼下面。
6 卷完后再将面饼两面涂上一层玉米油，静置松弛15分钟。
7 用擀面杖将卷好的面团轻轻擀成0.5厘米厚的圆饼。每个都用烘焙纸隔开，一层饼一层烘焙纸依次叠起来。装入保鲜盒放冰箱冷冻，想吃的时候无需解冻直接拿出来用平底锅两面煎透。
【酥脆手抓饼小贴士】
煎的过程很重要，煎到两面出现金黄色的时候双手拿两个锅铲轻轻向中间推一下让手抓饼分层，这样煎出来口感才会酥脆。
七、手抓饼的那个饼胚叫什么？
那层皮叫做脆皮。
台湾手抓饼原名葱抓饼，2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。现有原味、葱香芝麻味、全麦味和梅干菜味，共四种口味。
八、全麦手抓饼胚的做法？
全麦手抓饼
【原料】：全麦面粉180g、开水135g、食用油、盐、五香粉、香葱；
【食谱制作过程】：
1、把面粉倒在小盆里；
2、再倒入开水，最好是边倒边用筷子搅拌，烫面的做法用水量比常温水要多一些，可以让饼更加柔软；
3、用筷子搅拌成絮状；
4、揉成一个面团，不够光滑，有点粘手都没关系，盖上保鲜膜，静置15分钟以上；
5、香葱洗净；
6、切成葱花备用；
7、醒好的面再放到揉面垫上揉一揉，很快就光滑了，也不粘手了；
8、分成6个等大的小面团，揉圆，每个50g；
9、取其中一个小面团，用擀面杖擀开成薄饼，抹上食用油， 撒上盐、五香粉、葱花，擀面杖上可以抹一点油，更方便擀饼；
10、把饼叠起来；
11、从中间切开，但不要切断，有一头是连着的；
12、切面朝上，并列摆好；
13、从切开的一侧卷起，卷到最后， 没切断的一端收口塞在饼下；
14、依次全部做好，盖上保鲜膜，静置15分钟以上；
15、静置好的面胚用擀面杖擀开，擀成薄薄的圆饼，饼胚就做好了，。
九、手抓饼和潼关饼胚哪个好吃？
手抓饼，我认为手抓饼好吃可能是因为我个人喜欢吃软踏踏的饼并且手抓饼的饼可以摊鸡蛋，它那个酱也很好吃还可以加香肠，辣条之类的，潼关肉夹馍的饼胚外皮是比较酥脆掉渣的那一种而且吃潼关肉夹馍一般吃的是那个肉的味道不是饼本身的味道
十、大黄米手抓饼饼胚怎么做的？
大黄米手抓饼原料：大黄米300g、白糖20g、红小豆50g、中筋面粉200g、温水100g。
做法步骤：
1、红小豆提前浸泡6个小时左右。大黄米淘洗干净提前浸泡1小时。
2、将浸泡好的大黄米和红小豆放入电饭煲内胆中，加入比正常煮白米饭稍多一点点的水。
3、电饭煲插电选择煮饭功能，开始工作。煮好的大黄米饭要感觉有一点点稀，这样才会粘糯，趁热加入约50克的白糖搅拌均匀。
4、125克中筋面粉加入80克温水，搅拌成絮状，然后和成柔软的面团，醒面约15分钟。
5、然后分成6等份，并搓圆。用擀面杖擀成大的饺子皮状。放入大黄米饭。对折捏紧捏好。
6、折叠出漂亮的花边，就和包韭菜盒子是一样的。然后平底锅加入少许植物油烧热，小火烙至两面金黄熟透即可。