一、怎么在手抓饼上加鸡蛋？
1、取知味手抓饼一张（原味、紫薯、抹茶、香葱口味自己选），或者知味鸡蛋灌饼都可以。先把锅烧热，无需加油，去掉手抓饼上下覆盖膜，放入锅中，小火勤翻，避免糊锅，多翻有利于起层，一般2-3分钟左右就煎好了，然后放在旁边备用。
2、取一个鸡蛋，适量放点油在锅里，然后把鸡蛋敲进锅里，待蛋液上层还没有完全凝固的时候把手抓饼放在鸡蛋上面，用铲子拍打让他们粘贴在一起即可。
3、有鸡蛋的一面朝上，上面加入准备好的蔬菜、肉类，加上酱料，然后折叠卷好就可以开吃了。
二、手抓饼啥时候放鸡蛋？
我一般都是等手抓饼熟了以后再放上鸡蛋煎一煎，然后抹各种酱，加火腿肠和生菜
三、手抓饼什么时候放鸡蛋？
饼子已经成形，八成熟的时候加入鸡蛋
四、做手抓饼里放小苏打吗？
做手抓饼需要放小苏打。把小苏打放入水中，让小苏打融化，用小苏打水和面。手抓饼皮酥，里面软，太好吃了。我自己在家每周都要做一次手抓饼。有时候在超市买。早餐吃一张手抓饼，搭配一碗豆腐花，绝配。再加一个鸡蛋，一碟小菜，丰盛的早餐，营养搭配齐全。
五、加了鸡蛋的手抓饼可以放冰箱几天？
手抓饼放在冰箱冷藏几个月是不能吃的，需要冷冻。
【主料】 鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片。
【辅料】 番茄酱20克、手抓饼110克。
【手抓饼的做法】 1.备好所有原料：速冻手抓饼、鸡蛋、火腿和生菜。 2.生菜洗净，火腿切片待用。 3.平底不粘锅烧热，不放油，直接放上手抓饼，小火烙制。 4.烙到两面金黄，盛出待用。 5.将鸡蛋磕入锅中，用铲子产破蛋黄，摊开。 6.因为烙手抓饼会出很多油，所以煎鸡蛋也不用放油。 7.在鸡蛋凝固之前，将手抓饼盖在鸡蛋上，用铲子压一压，使鸡蛋和饼粘在一起，待鸡蛋熟后，翻面，再加热几秒钟即可出锅。 8.有鸡蛋的一面朝上，摆上生菜和火腿片。 9.挤上番茄酱，或者喜欢的任何酱料。 10.卷起来即可享用。
六、做手抓饼怎么才能鸡蛋不粘锅？
做手抓饼的时候多放一些油才能使鸡蛋不粘锅，因为手抓饼里面有很多油，所以不会炸锅，带鸡蛋它很容易炸锅的，如果有不粘锅的话就不粘锅已经不用放油了，但是如果有不多的铁锅想要不粘锅的话，一定要多放一些油炸的话就不会粘锅了噢。
七、鸡蛋手抓饼怎么做？
鸡蛋手抓饼做法
首先要去市场上购买手抓饼的原材料，就是生的手抓饼。由于制作手抓饼的面团时间比较久，比较麻烦，所以我们都会买已经做好的。拿回家中之后，找到一个平底的锅或者是电饼铛。在旁边准备好可以放到饼里的生菜等蔬菜，当然要再准备个鸡蛋。首先将手抓饼放入平底锅中，不需要放过多的油，因为手抓饼本身就有油。煎至半成熟的时候，向饼中打入一个鸡蛋，用筷子或铲子将其捣碎。（当然如果喜欢吃煎鸡蛋也可以将鸡蛋煎熟后直接夹入饼中）然后等到鸡蛋有一点点凝固的时候，将手抓饼翻个。当鸡蛋完全成熟的时候，饼就可以出锅了，然后放上酱料和蔬菜就可以卷起来吃了。
关于手抓饼
手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。
手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。
八、手抓饼夹鸡蛋的做法，手抓饼夹鸡蛋怎么做好吃？
饼夹鸡蛋的做法步骤11.葱切碎饼夹鸡蛋的做法步骤22.干辣椒切碎饼夹鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋磕入碗中饼夹鸡蛋的做法步骤44.放葱、干辣椒、盐，拌匀饼夹鸡蛋的做法步骤55.坐锅，放油饼夹鸡蛋的做法步骤66.倒入蛋液饼夹鸡蛋的做法步骤77.两面煎熟饼夹鸡蛋的做法步骤88.饼从中间切开饼夹鸡蛋的做法步骤99.夹上煎好的鸡蛋饼夹鸡蛋的做法步骤1010.
九、鸡蛋饼和手抓饼的区别？
手抓饼的制作过程中，为了形成松软且层层分明的饼皮，需要大量的添加食用油。
鸡蛋灌饼同理，但因只分两层，比手抓饼用油少。
这俩的制作方法更偏向于煎，还得放不少油，总含油量，比炸油条和薄脆多太多了。
煎饼果子和杂粮煎饼面皮制作时只是用油布擦一层薄薄的油，油脂较另两种少多了。
这四种，除油脂外，其余的碳水之类的总体差别不大，所以，从高到低应该是“手抓饼、鸡蛋灌饼、煎饼果子、杂粮煎饼”。
标配煎饼果子和杂粮煎饼大体差不多，但因杂粮面皮和不含鸡蛋，我认为杂粮煎饼应排最后。
十、打开的手抓饼怎么放？
提到手抓饼，大家也是并不陌生的，尤其对于台湾人来说，它可是当地人最喜欢吃的一种主食，我们都是把它当成午餐来吃，搭配炒菜味道好，而且还能给身体补充营养，主要它的热量也不是特别高，吃多少都是没问题的，那你觉得手抓饼保存在冷冻还是冷藏呢？
其实手抓饼保存还是放在冷冻比较好，这样做出来的手抓饼更有层次感。
另外我个人还比较喜欢用喝米粥，到时候我们可以把大米，小米洗净加水泡上十多分钟，放在电饭锅加上水煮上二十来分钟也就行。