一、手抓饼怎么蒸着吃?
所需食材】
红薯2个,手抓饼皮2个,鸡蛋液适量,奶粉2大勺,黑芝麻适量。
【制作步骤】
1、先将一会要用到的所有食材都准备好了,准备了2个大的黄心红薯,甜得不行。手抓饼是从冰箱里面取出来的吗,稍微的用室温解一下冻,不要让手抓饼化得太厉害就行了。
2、先将红薯的皮去掉,切成薄片了以后放进蒸锅里面蒸熟。
3、然后再将蒸好了的红薯取出来,趁热用勺子压成红薯泥,加入2大勺的奶粉搅拌均匀。
4、准备好一张手抓饼的饼皮,将做好了的红薯泥均匀地铺在饼皮上面。
5、然后再将手抓饼从一端慢慢地卷起来,收口处涂上一层鸡蛋液。
6、把卷好的饼切成大小合适的小段,码在烤盘上面。在饼的表面再刷上一层鸡蛋液,然后撒上一些黑芝麻。
7、全部都做好了以后,将烤盘放进预热好的烤箱里面,放进中层,上下火180度,烘烤30分钟左右,看到表面呈金黄色的就可以了。奶香十足,咬一口酥掉渣的红薯酥饼。
二、手抓饼可以蒸吗?
可以。
手抓饼是从葱抓饼演变而来的,其味道鲜美、口感酥脆,常和生菜、培根等食材一起煎制食用,而速冻手抓饼是市面上常见的一种手抓饼,具有保存时间长的特点,在食用时,是可以蒸着吃的,并不会有很大的影响,这也是手抓饼的吃法之一,只是蒸的手抓饼不如煎制的那么酥脆,口感较为软糯。
三、手抓饼可以蒸吗,就是普通的台湾手抓饼!谁蒸过?
是生的吗?熟的可以,生的就不行,手抓饼好像都是烙出来的,如果蒸,那不是成馒头了吗
四、手抓饼先蒸后煎?
买的手抓饼不用蒸,可以直接放锅里煎的两面金黄,吃着又香又脆,挺好吃的。不需要蒸,一蒸就粘一块儿,没法吃了。手抓饼也可以自己在家烙,新烙的更香更好吃,适合于早起上班上学时吃。我们家每周都要做2次,孩子们都喜爱吃,特别是早餐一定吃好吃饱。
五、蒸手抓饼的神仙吃法?
手抓饼对半切开,放上土豆球,收口揉圆,放上芝士。
六、手抓饼皮蒸着吃做法?
【所需食材】
红薯2个,手抓饼皮2个,鸡蛋液适量,奶粉2大勺,黑芝麻适量。
【制作步骤】
1、先将一会要用到的所有食材都准备好了,准备了2个大的黄心红薯,甜得不行。手抓饼是从冰箱里面取出来的吗,稍微的用室温解一下冻,不要让手抓饼化得太厉害就行了。
2、先将红薯的皮去掉,切成薄片了以后放进蒸锅里面蒸熟。
3、然后再将蒸好了的红薯取出来,趁热用勺子压成红薯泥,加入2大勺的奶粉搅拌均匀。
4、准备好一张手抓饼的饼皮,将做好了的红薯泥均匀地铺在饼皮上面。
5、然后再将手抓饼从一端慢慢地卷起来,收口处涂上一层鸡蛋液。
6、把卷好的饼切成大小合适的小段,码在烤盘上面。在饼的表面再刷上一层鸡蛋液,然后撒上一些黑芝麻。
7、全部都做好了以后,将烤盘放进预热好的烤箱里面,放进中层,上下火180度,烘烤30分钟左右,看到表面呈金黄色的就可以了。奶香十足,咬一口酥掉渣的红薯酥饼。
【小贴士】:
1、红薯可以换成紫薯或者其他自己喜欢的馅料。
2、红薯蒸好后如果很干的话,奶粉也可以换成牛奶。
3、烘烤的时间要根据自己的烤箱来调整,烤到表面呈金黄色就可以了。
七、速冻手抓饼蒸几分钟?
三分钟,具体做法如下;
【所需食材】
红薯2个,手抓饼皮2个,鸡蛋液适量,奶粉2大勺,黑芝麻适量。
【制作步骤】
1、先将一会要用到的所有食材都准备好了,准备了2个大的黄心红薯,甜得不行。手抓饼是从冰箱里面取出来的吗,稍微的用室温解一下冻,不要让手抓饼化得太厉害就行了。
2、先将红薯的皮去掉,切成薄片了以后放进蒸锅里面蒸熟。
3、然后再将蒸好了的红薯取出来,趁热用勺子压成红薯泥,加入2大勺的奶粉搅拌均匀。
4、准备好一张手抓饼的饼皮,将做好了的红薯泥均匀地铺在饼皮上面。
5、然后再将手抓饼从一端慢慢地卷起来,收口处涂上一层鸡蛋液。
6、把卷好的饼切成大小合适的小段,码在烤盘上面。在饼的表面再刷上一层鸡蛋液,然后撒上一些黑芝麻。
7、全部都做好了以后,将烤盘放进预热好的烤箱里面,放进中层,上下火180度,烘烤30分钟左右,看到表面呈金黄色的就可以了。奶香十足,咬一口酥掉渣的红薯酥饼。
八、手抓饼为什么叫手抓饼?
手抓饼原名葱抓饼,起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼,千层百叠,层如薄纸,用手抓之,面丝千连,其外层金黄酥脆,内层柔软白嫩,一股葱油与面筋的香味扑鼻而来,让每个人来不及等待,抓起就吃。 至今一直风靡全国,可搭配鸡蛋、猪肉叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料,也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱等酱料,香酥可口,老少皆宜。 现有原味、葱香芝麻味、全麦味、梅干菜味、海苔味、紫薯味等多种口味。手抓饼在家也可轻松烹制。
九、台湾手抓饼的做法配方,手抓饼怎么和面?
面粉二百克,鸡蛋一个,温水适量,先把鸡蛋打入面粉,加盐一勺(调味盒自带小勺),一边加温水一边用筷子搅拌成絮状,再用手活成光滑的面团,活好面之后,用保鲜膜盖着,醒半小时
十、手抓饼家常做法,正宗手抓饼怎么做?
食材:低筋面粉150克。辅料:葱花40克,45度温水80克,猪油30克,盐5克。
1、将面粉放入盆内,转着圈淋入45度的温水。
2、尽快用筷子把面粉和水搅匀,直至成雪花状态。
3、用手在盆内将面粉和水充份的揉匀成团,再放在案板上反复搓揉。
4、直至面团表面成光滑状态,将面团整成球形放入盆内,盖上保鲜膜静置1小时。
5、静置的时间可以让面团变的柔软和产生筋性,用手拉起可以起厚膜。
6、用刮板将面团分割成3份。
7、在案板上涂抹一层植物油,将面团两面抹上油,用手指将面团压扁成一块长方形。
8、用擀面棍从中间部位开始向上擀长,再回到中部向下擀长。
9、在面片上均匀的洒上一些细盐。
10、再在面片上均匀的涂抹上一层软化猪油。
11、洒上葱花。
12、由底部向上慢慢的将面团卷起。
13、卷好的圆柱形的面条。
14、左右手各执一头,将面条抻长(一边抻一边向桌面敲击几下)。
15、将面条像扭麻花一样扭起来,一边将面条緾在食指上。
16、将面条从手指上脱下来,在面团表面涂上少许植物油。
17、用擀面棍将面团擀成圆饼状。
18、不粘平底部内先放一些油预热,放入抓饼用小火开始煎制 (用电磁炉或是电陶炉火力较小,可以用大火)。
19、煎至锅底变得微黄时,翻面继续用小火煎制直至饼的两面 都微微变黄色。
20、用筷子将饼皮夹起下,让饼皮变的松散,层次出来。再略煎 一下即可出锅了。