1. 手抓饼皮如何做
手抓饼皮一般为8英寸，18cm-23cm。手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。手抓饼可以根据个人口味进行各种蔬菜搭配，如培根、鸡蛋手抓饼、生菜等，其中包括生菜手抓饼、煎蛋热狗手抓饼、香葱手抓饼、甜辣酱手抓饼、沙司手抓饼等等。 另外，手抓饼还可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑胡椒酱等酱料。
2. 手抓饼皮的制作方法
手抓饼饼皮的利润特别可观，大概一张饼皮的利润有五毛钱左右
3. 手抓饼皮如何做酥脆
要看你在什么地方了。
手抓饼饼皮稍微大点的超市一般都有卖的，如果没有，可以在网上买，某宝有很多卖的
4. 怎样做手抓饼皮
看你喜欢什么样的配菜了，个人觉得吧，大饼卷一切，手抓饼也是大饼的一种，随便卷，卷什么菜都好吃。生菜不用焯水，直接卷就可以。
电饼铛不用刷油，预热好了，放入手抓饼，一分钟后翻面，刷酱料，放上一根火腿一个煎蛋，一片生菜，一份简单的大饼就完成了，又简单又有营养，再放个西红柿鸡蛋汤或者紫菜虾皮蛋花汤，又营养又美味，比叫外卖干净还健康。
5. 手抓饼皮如何做好吃
1、手抓饼里面可以加很多东西，如果自己做可以秉承喜欢吃什么就加什么的原则。
2、一般在外面买的手抓饼，可以加的菜有培根、烤肠、火腿肠、肉松、鸡蛋、里脊肉、生菜、炒土豆丝、海带丝以及豆皮等等，可以说无所不包，自己在家做的话，也可以参考一下这些搭配。
3、影响手抓饼味道的除了包入的食材外，还有涂抹的酱料。可以加的酱有番茄酱、甜辣酱、辣酱等。
6. 自己做手抓饼皮怎么做
原料：
面粉500克
开水150克
温水 150克
猪油膏（和面用）20克
葱头油（抹面用）150克
葱花适量
盐适量
火腿肠1根
鸡蛋1个
沙拉酱1调羹
番茄酱1调羹
生菜2片
做法：
1
500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
2
每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。
3
醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。
4
平均分成8个小面团。滚圆
5
用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。
6
案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
7
绕着团起来，把收口塞进里面
8
团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
9
吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
10
一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
11
香肠用油煎一下
12
有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜
7. 手抓饼皮如何做披萨
材料： 披萨饼皮1个、马苏里拉奶酪120克、红椒1/3个、青椒1/3个、黄椒1/3个、圣女果3个、披萨酱适量、 步骤：
1、将青椒、红椒、黄椒洗净切成小块，再放开水里焯烫一下，然后捞起沥干水份备用; 2、将陂萨酱均匀的抹在陂萨饼坯上; 3、撒上少许马苏里拉奶酪，然后放上三椒和圣女果; 4、再撒上马苏里拉奶酪在表面; 5、将烤箱预热200度，放中层烤10分钟左右（时间根据材料及披萨大小决定）。
6、冷却即可食用
8. 手抓饼皮如何做才好吃
手抓饼一分为四,个人觉得从冰箱里刚拿出来的温度刚刚好,不会太粘手。
2.
火腿一条切片,其他的小香肠也可以哈。
3.
手抓饼从宽的那一头开始卷起来。
4.
.烤箱200度预热五分钟。烤盘放一层吸油纸,摆上手抓饼。
9. 手抓饼皮如何做蛋挞皮
一般不可以
主要是成份不一样，也不好成形！（网上有人说也可以用飞饼皮制作)
蛋挞皮做法
蛋挞皮低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克（黄油亦可） 玛琪淋125克 清水75克 蛋挞磨具
制作方法1
1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟
2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片
3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋一样宽，长3倍的面皮把玛琪淋放在面皮的中间，两边的面皮往中间叠，将玛琪淋完全包起来后捏紧边缘
4、将包好玛琪淋的面皮旋转90度，再用擀面杖擀得薄一点，开始第一次叠被子，即上下的边往中间对折，然后两头向中间对折，叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱松弛20分钟
5、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第二次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
6、取出面团后再将其压扁擀成一个四方形面皮，按照步骤4的做法开始第三次叠被子，然后再包上保鲜膜进冰箱松弛20分钟
7、取出后将被子压扁，擀成一个四方形面皮，然后卷起来，把卷好的面条平均分成12等份，把每一等份擀成比模具口稍大的面皮
8、模具内撒入面粉抹匀后倒出多余的面粉，将擀好的面皮放入模具内轻压，使之贴边
9、烤箱220度预热10分钟，这时把挞水盛入挞皮内8分满即可，将烤盘放在中层220度烤20分钟至上色即可
制作方法2
1、在面板上铺一层薄面粉，取出两饼皮
2、将两饼皮叠加起来。
3、将叠好的飞饼擀成方形的面片
4、再将擀好的饼皮卷成圆筒状，稍微卷紧一点。将卷好的饼皮包上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里松弛20分钟。
5、取出圆筒，切成12等份。
6、两个面团做一个挞皮，所以一次取两个面团
7、将两个面团叠好，压扁，擀成圆形
8、把挞皮放入挞模中，将挞皮按照模具的形状比较均匀地按平，边沿多挤出一点
9、将做好的挞水倒入挞皮中，到八分满就可以了，不要太多，太多烤制过程中会溢出。
蛋挞的做法
主料 冷冻蛋挞皮20个 鸡蛋黄4个 15克
调料 淡奶油180克 牛奶140克 白糖60克
1.牛奶装入容器中，加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化
2.步骤1中加入蛋黄搅拌均匀，再加入淡奶油搅拌均匀
3.将过筛后的加入步骤2中，轻轻搅拌至无干粉状态
4.蛋挞皮放入烤盘中
5.用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中，放入预热好的烤箱中，烤箱220度，中上层16分钟
的做法
主料
蛋挞皮9个 牛奶70克
蛋黄2个 炼乳85克
低筋面粉6克 细砂糖25克
的做法步骤
1. 将炼乳、牛奶、白糖搅拌均匀，加热至白糖完全融化，倒入蛋黄，搅拌均匀。
2. 筛入低筋面粉
3. 将面粉搅拌均匀。
4. 过筛后就是蛋挞水。
5. 将塔皮摆在烤盘内。倒入蛋挞水，8分满即可。 我指定是倒少了。装入烤盘，放入约热好的烤箱中层。210度，25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
10. 手抓饼皮怎样做
步骤 1
放入速冻手抓饼和火腿 手抓饼不用解冻
步骤 2
煎至两面金黄 打入鸡蛋 盖上手抓饼
步骤 3
鸡蛋煎好 翻面 全程小火
步骤 4
火腿可以中间划开 熟的快一些 加入生菜扁一下
步骤 5
摆好生菜 火腿的位置 加些番茄酱就可以了