1. 电饼档怎么做手抓饼披萨
手抓饼所需原料:面粉500克
辅料:温水适量,食用油适量,盐适量,葱花。
做法:
1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
2、案板上抹油,将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。
3、撒上葱末。
4、将面片对折,用刀切开,但边上要连着。
5、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。
6、将面片合在一起,从一头将面片卷起来,轻轻地擀成薄饼。
7、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色,即可
2. 电饼铛做手抓饼披萨
用双面电饼铛可以做披萨饼,方法如下:
一、准备材料
1、调味品:番茄沙司、沙拉酱(也可以用甜面酱、大豆黄酱代替)、奶酪丝或奶酪小丁。
2、蔬果类:熟甜玉米豆、蘑菇(口蘑最好)丁,胡萝卜小片青椒小块、红椒小块、橄榄菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁。
二、和面:
用温牛奶适量(40度左右为宜),加入酵母适量(若欲快速发酵,需多加一些),搅拌均匀后,加入面粉,用筷子搅拌均匀,面要稀软一些,和好发酵。喜欢奶味重的人可在牛奶中再加入适量的奶油。
三、制作:
面发酵好后,电饼铛预热,锅底刷植物油,将发好的面平摊在锅底上,面饼上再淋少许植物油,加番茄沙司一层,沙拉酱(或甜面酱等)一层,(根据自己的咸淡口味决定),再洒上蔬果类的备料,最上层摆均匀奶酪丝或奶酪小丁,烙十分钟左右即可。
四、总结:
做电饼铛披萨一定要面饼薄一点,放的蔬果粒少一点,铺均匀了,顶上的蔬菜薄薄的一层好了,不然太厚了电饼铛上盘压下来,十几分钟后就糊了,其次火力不要太大。
3. 电饼档怎么样做手抓饼
自制手抓饼的做法很多,下面是电饼铛版的做法教程,用料及饼的规模都比较适合大众家庭,并且,此款手抓饼也可以做成其他份量,更换一下用料配比即可,喜辣者也可以在配料里加上辣椒酱。家常手抓饼的做法及步骤如下:做法及步骤:
1、将葱切成葱末备用,尽可能的切葱白,不要葱绿,因为葱绿炸的时候会变黑。
2、锅烧热,倒入40克植物油,油热后倒入葱末,小火烧至葱末开始发黄关火。
3、将葱末捞出(或用纱布过滤),剩下葱油冷却后备用。
4、200克面粉、4克盐和120克水混合揉成面团,面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。
5、取一份面团,在案板上擀开,尽量擀开成大长方形。
6、要擀得越薄越好,面团薄的呈现透明状最好。
7、在擀开的面团上,均匀涂抹上第三步准备好的葱油。
8、从面团较长的一边,将面团折过来,这样就得到一个双层的面团。
9、用折纸扇的方式,使面皮的上下两面交错的折起来。
10、折好的面皮成为一个宽2-3cm的长条。
11、从长条的一头,向另一头卷起来,为了在做的时候有脆感。
12、卷的时候,边卷边稍微将长条拉伸,使长条变得更长,这样能卷出更多层次。
13、将另一个面团也用同样的方式卷好。卷好的面团,松弛15分钟。
14、将电饼铛预热(上下盘一起预热)。
15、松弛好的面团,在案板上擀开成为圆饼状。
16、预热好的电饼铛,下盘刷一层植物油。
17、将擀好的圆饼铺在下盘上,盖上电饼铛,选择“大饼/馅饼”程序。然后,等待电饼铛时间到就可以了。
18、时间到了以后,打开电饼铛盖,用木铲将手抓饼取出,放在盘子里,稍微冷却以后,用手将饼抓散,就可以吃了。
4. 电饼档怎么做手抓饼披萨好吃
你好
现在的火腿肠都是那种用热狗机烤得那种火腿。那种还是可以的。一般都是使用的那种火腿。
5. 电饼档怎么弄手抓饼
我的回答是电饼铛做手抓饼的做法是:
1、取150克面粉加开水揉成光滑的面团。
2、另取150克面粉加温水揉成光滑的面团。
3、醒发半个小时后将两个面团揉在一起。
4、擀面杖擀成一个长片,刷上一层葱油,一层咖喱粉。
5、错着交叉叠上。
6、团成圆饼状,压扁,再擀开。
7、入电饼铛煎至两面金黄,用铲子不停捶打表面即可。
6. 电饼铛用手抓饼怎么做披萨
把披萨的饼皮放在电饼铛中,在底层刷上番茄酱,然后把西红柿和所有的配菜均匀的铺在饼上,在最上层撒上吃屎,盖上电饼铛加热二分钟即可
7. 电饼档做披萨怎么做
披萨饼皮做法步骤:
饼皮材料:
高粉70g、低粉30g、糖6g、酵母粉2g、牛奶60g、盐1g、披萨配菜、马苏拉里芝士随意培根3-4片、香肠半根玉米一把
1、将所有饼皮材料倒入盆中、揉成面团、醒发1个小时。
2、醒发好的面团揉几分钟,把气揉掉,然后擀成大饼,用叉子扎满洞眼、刷上一层玉米油。
3、放入烤箱180度15分钟,饼皮就好啦。
4、将披萨酱(买的)挤到饼皮上,撒上芝士,多少随意、看你自己喜欢吃的程度而定。
5、把培根铺在撒过芝士、涂过酱的饼皮上, 放上香肠(切片香肠)在放上青椒丝(青椒用盐腌一下、口味棒棒哒) 最后铺满芝士、铺满铺满哦。
6、烤箱180度20分钟(这个看个烤箱的脾气哦!)我考的比较焦、我喜欢吃脆脆的饼边、真的是越嚼越香。
扩展资料:
1、保存可以放入冰箱冷冻,保存期30天。
2、没有披萨粉可以用高筋粉或普通小麦粉代替。
8. 电饼档做披萨窍门
早上不知道吃什么?看看冰箱里还有手抓饼、烤肠,创意来啦,几分钟搞定造型,送进烤箱十几分钟,哇偶,颜值高又香酥可口的披萨出炉,引出孩子们的尖叫,太好吃了!
By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】
用料
手抓饼 两张
马苏里拉芝士 按照个人喜好
火腿肠 1-2根
玉米青豆 小半碗
做法步骤
1、准备好所需食材,芝士提前解冻,如果是冷冻的玉米青豆过热水焯一下。
2、取一张手抓饼,把火腿肠紧紧的卷起来,我用的是烤肠,两根接一起刚刚好。注意一定要卷的紧些。
3、卷好后用刀切成1-1.5厘米的段。卷的紧就能切的比较圆,卷松了就会饼肠分离状态!
4、切好的肠卷摆放在另外一张手抓饼周围一圈。
5、中间刷番茄沙司或者披萨酱。
6、我的香肠卷剩了几个,也摆在中间了,然后填满玉米青豆,喜欢吃别的蔬菜的也可以加进去,比如洋葱丁、甜椒丁之类的。
7、撒上马苏里拉芝士,量随意!
8、放入预热好的烤箱,160度18 分钟,每家烤箱温度不一样,这个时间和温度适合我家烤箱,请自行调整。出炉后很漂亮,香气四溢!
9、早餐来一块,香酥可口,拉丝的芝士满口香,满足!
小贴士
1.手抓饼解冻到柔软的程度再卷香肠,香肠长度不要小于手抓饼的直径。并且一定要卷的紧一些! 2.芝士可以铺两层更美味。
希望我的回答对你有帮助
9. 电饼铛手抓饼披萨的做法
在托盘里刷上黃油将手抓饼放入托盘,在饼皮上涂上一层黄油,使饼皮烤出来有一股黄油的味道,饼皮上撒上芝士条,放入芒果块,在芒果上面再撒上一层芝士条放入烤箱,上、下管调200度,20分钟
10. 电饼档做披萨的制作过程
用料
高筋面粉 140克,低筋面粉 60克,水 100克 白糖 10克,酵母 2克,玉米油 14克,绿豆 适量,红椒丝 适量,黄椒丝 适量,玉米粒 适量,洋葱丝 适量,虾仁 适量
披萨饼胚的做法步骤
步骤 1
将需要用到的食材都准备好。
步骤 2
揉成光滑面团,发酵到两倍大就可以。
步骤 3
取出排气,分两份,这个比例可以做两个八寸的饼胚。
步骤 4
放到披萨盘里,用叉子扎一些小孔。上下火180度,烤10分钟,注意观看颜色。
步骤 5
有点上色,取出来了。
步骤 6
撒上绿豆、红椒丝、黄椒丝、洋葱丝、玉米粒、虾仁。
步骤 7
烤披萨上下火200度,十五分钟左右,出炉即可。