1. 怎么自做手抓饼窍门
手抓饼所需原料：面粉500克
辅料：温水适量，食用油适量，盐适量，葱花。
做法：
1、盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
2、案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
3、撒上葱末。
4、将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
5、将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
6、将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。
7、电饼铛上抹油，将饼烙成金黄色，即可
2. 自己如何做手抓饼
方法如下：
1、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。
2、每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右，如下图所示。
3、醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀，如下图所示。
4、平均分成8个小面团。滚圆，如下图所示。
5、用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开），如下图所示。
6、案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。
7、绕着团起来，把收口塞进里面，如下图所示。
8、团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。
9、吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。
10、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。
11、香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。
12、有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。
3. 如何自己做手抓饼
可以用包鸡肉卷的防油纸。
防油纸，广义上，指的是能防油脂吸收渗透的纸。狭义上，指的是使用漂白、半漂或未漂化学木浆，通过高打浆度处理而抄造的一类纸。也包括使用浆内添加或表面涂布防油剂而生产的能够抗拒油脂渗透和吸收的纸种。食品包装纸系列包括:筷子包装袋纸(分为上质纸、完封纸、单面包装纸)，糖果包装纸，高、中、低档防油纸(其中高档防油纸可替代进口的用于微波炉爆玉米花专用纸，中档防油纸可用于各种油性食品的包装纸和纸袋)，袋式口杯纸，奶袋纸，复膜原纸和各种食品包装纸、擦手纸等产品;防伪纸系列产品有黑水印纸、白水印纸、黑白水印纸等传统防伪纸。
4. 怎么自做手抓饼窍门图解
在家做手抓饼的方法
主料面粉800克 辅料油适量盐适量五香粉适量
步骤
自制手抓饼的做法步骤11.温水和面，把温水缓缓倒放面中，用筷子搅拌
自制手抓饼的做法步骤22.把面全部拌成面絮状后
自制手抓饼的做法步骤33.用手把面絮和成面团
自制手抓饼的做法步骤44.盖上盖子醒10分钟
自制手抓饼的做法步骤55.把面擀成面饼状，再把油匀均的刷在面饼上
自制手抓饼的做法步骤66.再在面饼上匀均的撒适量盐
自制手抓饼的做法步骤77.再撒匀均的五香粉，用刀把面饼拉成一条一条的，两头别拉断
自制手抓饼的做法步骤88.从一边卷起
自制手抓饼的做法步骤99.卷好后，再从一头卷成圆形
自制手抓饼的做法步骤1010.再擀成面饼
自制手抓饼的做法步骤1111.锅热油放入面饼，中小火开始烙
自制手抓饼的做法步骤1212.待饼的一面烙成金黄色时，翻面烙另一面
自制手抓饼的做法步骤1313.开动啦，用筷子一条条揭开吃
5. 怎么自做手抓饼窍门视频
手抓饼一般用电饼铛，1500w的用4档，不用放油，5-6分钟就可以成熟，如果想加鸡蛋，多2分钟即可，非常方便！
6. 自己在家里做手抓饼教程
所需设备：专用电扒炉、电子秤。
所需工具：不锈钢容器、保鲜盒、保鲜调料盒、保鲜膜、刀具、竹菜板、木柄铁铲、梅花夾子、酱料挤壶、手抓饼油纸袋、打包外卖袋子。
所需材料：
手抓饼皮《半成冻品》1块、鸡蛋、肉松、生菜、专用特调沙拉酱、蕃茄酱、尼斯甜辣酱、海鲜风味酱、咖喱风味酱、特调原味(章鱼烧汁)、香辣风味酱、专用特调千岛酱、大豆油。
主料：手抓饼皮《半成冻品》1块、鸡蛋1个、肉松5克、海苔片1片、生菜2片。
酱料：专用特调沙拉酱5克、蕃茄酱5克、尼斯甜辣酱5克、海鲜风味酱5克、咖喱风味酱5克、特调原味(章鱼烧汁)5克、香辣风味酱5克、专用特调千岛酱5克、大豆油10克。
制作流程：
1.先将所需用的材料准备好；
2.将专用电扒炉预热160至180度备用；
3.先取手抓饼皮放入电扒炉中煎至两面稍微有些金黄色后，再打入鸡蛋稍微将蛋黄打散，并将饼皮盖着鸡蛋煎至两面金黄色；
4.将生菜放入电扒炉中稍微煎半熟即可(不放油煎)；
5.将肉松、生菜放入手抓饼内并挤上酱料，并卷起来成卷饼。
7. 自家做手抓饼该怎么做
准备材料：普通面粉 500克，开水 150克，凉水 160克，玉米油 50克，猪油 20克，盐 3克
1、将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，然后加入猪油用手揉成光滑的面团。
2、面团揉好后盖上保鲜膜放置一旁醒30分钟。
3、30分钟后，将醒好的面团放到案板上揉圆。
4、平均分成8份，将每个面团都均匀抹上一层玉米油防粘。
5、手上也抹上玉米油，将面团轻轻摁成饼状。
6、用擀面杖擀成长方形透明的面皮，越薄越好。
7、借助切面刀将面皮长的一边象叠扇面的方法慢慢叠至另一边。
8. 怎样在家做手抓饼好吃窍门
1、将生菜洗好,火腿肠切好,冷冻面饼准备好,电饼铛洗净擦干准备好,就可以开始做了.这是一个快手小吃.一人份的.
2、将电饼铛加热,将面饼放在上面开始煎,是可以不放油的,这个面本身也有点油油的,大家按照个人口味,也可以稍加一点油.
3、饼慢慢的熟起来,等到一面煎好以后,再换面,就可以拿出了.可以用筷子将面饼表面弄开几个小的缝,看看里面熟没熟。
4、下面开始煎火腿肠,等到有焦黄的时候,就可以翻面,煎好后取出.
5、煎鸡蛋,这个大家都会了,放一点点盐在上面.生熟度大家按照喜好自己把握.
6、所有的东西都备好了,把板放在案板上,放上饼,再在上面依次放入火腿肠,鸡蛋,生菜,卷起来就OK了.
9. 自制手抓饼窍门
普通手抓饼与黄油的区别：1.黄油手抓饼使用的是黄油作为起酥油，普通手抓饼使用猪油作为起酥油。2.黄油手抓饼口感更香，带有牛奶滋味，倾向于甜口。普通手抓饼倾向于咸口滋味。3.黄油手抓饼质地更柔软，普通手抓饼韧性更大。
以上是两种手抓饼的基本区别
10. 家庭自制手抓饼的做法窍门
晒鳗鱼干
原材料：大海鳗一条（整整把我家的一个冰箱给塞满了，把他弄出来整整花了我10；来个小时）
调味料：盐
做法：
1、将鳗鱼中间切段，（用刀直接切是切不下了的，还是用了工具，才敲下去的呢）
2、将鳗鱼肚中的内脏取干净；
3、在鳗鱼肚中塞上盐，还有鳗鱼的表面也是；
4、腌制一天一夜即可晒了。（时间过于的长，就会太咸了，可以按自己的口味来腌制）