1. 描写做手抓饼
自制手抓饼的做法很多,下面是电饼铛版的做法教程,用料及饼的规模都比较适合大众家庭,并且,此款手抓饼也可以做成其他份量,更换一下用料配比即可,喜辣者也可以在配料里加上辣椒酱。家常手抓饼的做法及步骤如下:做法及步骤:
1、将葱切成葱末备用,尽可能的切葱白,不要葱绿,因为葱绿炸的时候会变黑。
2、锅烧热,倒入40克植物油,油热后倒入葱末,小火烧至葱末开始发黄关火。
3、将葱末捞出(或用纱布过滤),剩下葱油冷却后备用。
4、200克面粉、4克盐和120克水混合揉成面团,面团盖上湿布或保鲜膜静置松弛30分钟。
5、取一份面团,在案板上擀开,尽量擀开成大长方形。
6、要擀得越薄越好,面团薄的呈现透明状最好。
7、在擀开的面团上,均匀涂抹上第三步准备好的葱油。
8、从面团较长的一边,将面团折过来,这样就得到一个双层的面团。
9、用折纸扇的方式,使面皮的上下两面交错的折起来。
10、折好的面皮成为一个宽2-3cm的长条。
11、从长条的一头,向另一头卷起来,为了在做的时候有脆感。
12、卷的时候,边卷边稍微将长条拉伸,使长条变得更长,这样能卷出更多层次。
13、将另一个面团也用同样的方式卷好。卷好的面团,松弛15分钟。
14、将电饼铛预热(上下盘一起预热)。
15、松弛好的面团,在案板上擀开成为圆饼状。
16、预热好的电饼铛,下盘刷一层植物油。
17、将擀好的圆饼铺在下盘上,盖上电饼铛,选择“大饼/馅饼”程序。然后,等待电饼铛时间到就可以了。
18、时间到了以后,打开电饼铛盖,用木铲将手抓饼取出,放在盘子里,稍微冷却以后,用手将饼抓散,就可以吃了。
2. 描写做手抓饼的片段
手抓饼所需原料:面粉500克
辅料:温水适量,食用油适量,盐适量,葱花。
做法:
1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。
2、案板上抹油,将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。
3、撒上葱末。
4、将面片对折,用刀切开,但边上要连着。
5、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。
6、将面片合在一起,从一头将面片卷起来,轻轻地擀成薄饼。
7、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色,即可
3. 描写做手抓饼的过程
可以用包鸡肉卷的防油纸。
防油纸,广义上,指的是能防油脂吸收渗透的纸。狭义上,指的是使用漂白、半漂或未漂化学木浆,通过高打浆度处理而抄造的一类纸。也包括使用浆内添加或表面涂布防油剂而生产的能够抗拒油脂渗透和吸收的纸种。食品包装纸系列包括:筷子包装袋纸(分为上质纸、完封纸、单面包装纸),糖果包装纸,高、中、低档防油纸(其中高档防油纸可替代进口的用于微波炉爆玉米花专用纸,中档防油纸可用于各种油性食品的包装纸和纸袋),袋式口杯纸,奶袋纸,复膜原纸和各种食品包装纸、擦手纸等产品;防伪纸系列产品有黑水印纸、白水印纸、黑白水印纸等传统防伪纸。
4. 描写做手抓饼的句子
方法如下:
1、500克面粉平均分成2份,一份加开水,一份加温水。搅成絮状,再和成面团。
2、每一份面团取10克猪油膏揉匀,不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右,如下图所示。
3、醒发好之后,把两个面团揉到一起,揉均匀,如下图所示。
4、平均分成8个小面团。滚圆,如下图所示。
5、用猪油加些葱头爆香,晾凉备用。(没葱头直接用猪油化开),如下图所示。
6、案板抹上油,取一小面团擀开成长片,越薄越好。刷上一层葱头油,撒一些葱花,一点盐。像叠扇子那样叠起来。
7、绕着团起来,把收口塞进里面,如下图所示。
8、团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁,擀开成饼胚。做好所有的,就可以用冰箱冻起来。
9、吃的时候,平底锅加热,取出饼胚,不用解冻。小火,一面七成热时,打一个鸡蛋。
10、一面煎好,翻面。两面金黄,用铲子轻轻从饼边向内挤压,把饼打松散。
11、香肠用油煎一下。也可以用培根,根据自己需要。
12、有鸡蛋那一面挤上沙拉酱,番茄酱。摆上香肠,洗净擦干的生菜。
5. 手抓饼的描写
1、首先准备高筋面粉700克,食用盐6克(盐的作用,可以提高面粉的筋性,这样可以使面团延展性更好,后面会拉的更薄),温水370毫升(温水和面,这样做出的饼吃起来,口感上会更柔软些)。搅拌成絮状面团后,揉成光滑瓷实的面团。
2、然后再把面团搓成长条,分成均匀大小的面剂子,我一共做了大概16张手抓饼生胚。
3、再把每个面剂子搓成,圆溜溜的面团,然后摁扁,上下两面及边缘处,都要抹上食用油。我这里用的是玉米油,因为玉米油味道不大,手抓饼做出来容易接受。大家也可以根据自己的喜好来选择食用油哦。
4、全部做好后,放再一起,盖上保鲜膜,防止风干,放在一边至少醒面40分钟,如果能够醒面1-2个小时,手抓饼效果是最好的哦。
5、接下来做的是,手抓饼要用到的油酥。因为我喜欢葱香味的,所以用到了葱花,里面还有,十三香,面粉,食用盐,以及大豆油,把他们调成稀稀流动像牛奶的状态,就可以。至于调料放多少合适,这个就根据个人口味来了,喜欢什么就多加什么,但是盐要少放些,别做咸了,毕竟咱们吃手抓饼的时候,还是需要抹酱的哦。
6、把醒好的面饼擀开,不需要太薄,厚度2毫米就可以,然后均匀的抹上油酥。再像平时叠扇子一样,一层一层的叠起来,这个很关键,因为这样做,是手抓饼层次多的关键原因哦。
7、叠好后,抓起两头,在案板上,边摔打边拉长。最后再从一头卷起来,然后把尾部收在下面。再稍微按压一下,到这里,手抓饼也完成了很大一部分。
8、到这一步时,盖上保鲜膜,再松弛10分钟左右,这样做是为了好擀开。也是手抓饼好吃的关键步骤哦。
9、松弛好的面饼,擀成厚度约1.5毫米的大饼就可以了。到这里我们的手抓饼生胚就做好了。这里还需要用到隔离纸隔离,我是在某宝特意买的手抓饼隔离纸哦,暂时买不到的,也可以用保鲜膜,保鲜袋,或者油纸代替哦。最后把做好的手抓饼放入冰箱冷冻室,冷冻就行了,这样可以放半年呢。
10、早起,不需要解冻,直接拿起手抓饼生胚,在电饼铛或者平底锅开烙就行了,需要做的是,锅里面刷点油,开中火就可以。然后根据个人喜好来,放入蛋和肠,以及蔬菜,手抓饼就香喷喷的完成了。
11、自己做的手抓饼,毕竟干净卫生,吃起来放心,而且层次特别多哦,可以看本文的第一张图,层次是不是很分明。口感筋道还柔软,和卖的一样好吃呢。喜欢就先收藏起来吧。
6. 描写做手抓饼的过程作文
看谁做的好吃一点。一起来做手抓饼吧。
7. 做手抓饼的动作描写
原料
手抓饼 (1个)
番茄酱 50ml
1/撕掉手抓饼外面的塑料薄膜,不须加油,直接放入锅里,然后点火。
2/火势大小看情况
3/5-10秒钟后,将手抓饼翻面。
4/静候大约25-35秒。
5/有的时候,手抓饼上会出现裂痕,但是不用担心,这是加工的问题。
6/然后翻面。
7/再煎大约25秒,再次翻面,将没有熟的部分煎熟。
8/然后盛到碗里,可以挤上一些番茄酱或者其他的配料,如生菜,火腿等。
9/然后享用美食。
10.美味又好吃的撕手抓饼的纸完成开吃了。
8. 手抓饼的制作过程用文字描写
你好,很高兴为你解答。
甜面酱。
甜面酱,又称甜酱,是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。
其味甜中带咸,同时有酱香和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。
营养功效
甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质。鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。
甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效。