1. 冷冻手抓饼胚的做法视频
用料：
普通面粉500克；开水150克；凉水160克；玉米油50克；猪油20克；盐3克。
做法：
1 将面粉和盐先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，继续慢慢倒入凉水用筷子搅匀，这时加入猪油用手揉成光滑的面团。
2 盖上保鲜膜醒30分钟。
3 放到案板上将面团揉圆，平均分成8份，将每个面团都均匀抹上一层玉米油防粘。
4 手上也抹上玉米油，将面团轻轻摁成饼状，用擀面杖擀成长方形透明的面皮。
5 借助切面刀将面皮长的一边象叠扇面的方法慢慢叠至另一边。将叠好的面条两头用手拉着轻轻拽一下，两手配合将面条的一头慢慢圈起来直至卷成一个圆饼，将收口的一头压到面饼下面。
6 卷完后再将面饼两面涂上一层玉米油，静置松弛15分钟。
7 用擀面杖将卷好的面团轻轻擀成0.5厘米厚的圆饼。每个都用烘焙纸隔开，一层饼一层烘焙纸依次叠起来。装入保鲜盒放冰箱冷冻，想吃的时候无需解冻直接拿出来用平底锅两面煎透。
【酥脆手抓饼小贴士】
煎的过程很重要，煎到两面出现金黄色的时候双手拿两个锅铲轻轻向中间推一下让手抓饼分层，这样煎出来口感才会酥脆。
2. 冷冻手抓饼胚的做法视频教程
准备食材：高筋粉500克、牛奶100克
辅料：黄油、鸡蛋、生菜、培根/牛肉饼/鸡排
调料：盐、味精
制作流程
1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、牛奶100克、150克水，揉制成面团后醒发15分钟备用；
2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。
特点：层层分明，金黄酥脆。
3. 冷冻手抓饼的做法视频教程
煎制技巧分为以下6个步骤：
1、将冷冻的手抓饼取出备用，先预热锅一般无需加油。锅稍微加热一下就好，目的一是除去水分避免粘锅二是温度太高饼容易糊掉。
2、手抓饼放入锅开中火煎时看饼有出油后再煎制10几秒，然后反面煎来回翻动2到3次。
3、用筷子或锅铲从外向里可以轻轻敲打，来帮助饼的膨松。煎制到微黄色可以加鸡蛋或香肠、鸡排、培根、蔬菜等辅料。
4、加鸡蛋最好用筷子或锅铲搅动一下，使蛋清和蛋黄均匀。
5、再煎15秒左右反面煎。为防止糊掉可以来回翻动2到3次。煎制到两面呈金黄色即可。
6、鸡蛋和饼分开煎，膨松效果更佳。可以按个人喜好搭配各种口味的酱料及佐餐。
注意事项：
购买的手抓饼一般无需放置盐和味精，看情况可以适当加油。
4. 冷冻手抓饼的煎法视频
超市的冷冻手抓饼一般买回来，我们可以按照反面的说明书来进行煎。
1.打开手抓饼的包装袋，把里边的手抓饼取出来一张，撕掉外面的保鲜膜
2.平底锅上面起锅刷一层薄薄的油，等到油热了以后，把手抓饼放在平底锅上面煎至一面金黄
3.然后翻身煎另外一面，等到另外也变成金黄色了，以后就好了
5. 成品手抓饼的做法视频
用料：半成品饼皮 1张，鸡蛋 1个，培根 1片，火腿肠 1根，生菜 2片，番茄酱 1勺
做法步骤
步骤 1煎锅放入少量的油，把培根煎一下，注意不要煎太老，太老了就很硬。火腿肠一样。适当煎一下就可以
步骤 2生菜放入锅内，根据自己的喜好，喜欢吃脆一点的就少煸一下。也可以直接用生的
步骤 3热锅放入手抓饼，不用放油，一面煎至金黄翻面，另一面适当煎一下出锅，把鸡蛋敲入锅里用勺子给他扒拉开，再把手抓饼盖在鸡蛋上面，关火，用锅的余热把饼煎好
步骤 4翻面，有鸡蛋一面朝上，放入生菜，火腿肠和培根。加入番茄酱。也可以加其他的酱。根据自己的喜好调整。之后把饼折起来。
6. 手抓饼生坯冷冻
步骤 1
放入速冻手抓饼和火腿 手抓饼不用解冻
步骤 2
煎至两面金黄 打入鸡蛋 盖上手抓饼
步骤 3
鸡蛋煎好 翻面 全程小火
步骤 4
火腿可以中间划开 熟的快一些 加入生菜扁一下
步骤 5
摆好生菜 火腿的位置 加些番茄酱就可以了
7. 速冻手抓饼怎么做好吃视频
食材
速冻手抓饼 2张 、 鸡蛋 1个 、 火腿肠 2根 、 肉松 适量 、 黑芝麻 2克
步骤
1/8
火腿肠切条。
2/8
手抓饼上面刷一层蛋液。
3/8
火腿肠摆在手抓饼上，撒上适量肉松。
4/8
卷起，切段。
5/8
摆在烤盘上，上面刷一层蛋液。
6/8
撒一点黑芝麻。
7/8
烤箱预热，200度，烤12分钟左右
最后一步
外皮酥香的手抓饼肉松卷出炉了，开吃。
8. 冻着的手抓饼怎么做
主料：手抓饼1张、肉松适量
调料：沙拉酱适量、鸡蛋1枚、生菜1片
做法步骤：
1、食材：手抓饼、肉松
2、手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油
3、饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。
4、将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上些沙拉酱。
5、再撒上适量肉松
6、对半卷起即可