一、香菇油酥肉饼的做法？
半肥瘦猪肉500g
干香菇50g
咸鸭翅1个
辅料
生粉少许
蚝油少许
生抽少许
花生油少了
1. 猪肉、香菇清洗干净后，用菜刀手工剁碎备用。
2. 剁好的肉肉用调味碗装好，然后下入少许的生粉、白糖、蚝油、生抽、花生油和压碎蛋黄的咸鸭蛋。咸鸭蛋下入前，要先试一下味道，要是非常的咸，蛋白就要适量的减少一些。
3. 味料放入后，先用手搅拌均匀，然后把肉肉转到蒸盘上，并用手掌轻轻摊平压实。
4. 等蒸锅里的水大开后，放入蒸盘，高火蒸10分钟即可出锅开吃。
二、香菇肉饼做法？
食材:五花肉 200克 香菇 5朵 香葱一小把配料:抽、老抽、蚝油、甜面酱、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、酱油1勺
做法步骤
1、面粉加温水和成表面光滑的面团，盖上湿的布或毛巾醒30分钟
2、把肉切成细小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、 蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉 搅拌均匀，再把香菇和葱切碎，把香菇放入肉馅，加植物油搅拌均匀，加香葱，最后加点香油，搅拌好
3、把面擀成长方型，呵呵，我的是椭圆的，功力不够。馅均匀的铺在上面，最外圈别铺。
4、从一头卷起，卷成长方型，把四周粘好。
5、平底锅放油，大概5分熟时把饼放入锅中。
6、两面煎至金黄即可。
三、阿贵武大郎烧饼配方？
配料一
肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。
配料二
瘦肉50g 面粉100g 香菇20g 青菜20g 油 适量 盐 适量 橄榄菜 适量。
配料三
普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的) ，葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
四、请问博山肉烧饼的肉馅是怎么调配的？
配料一
肉馅400克 面粉500克 粉条一把 葱一棵 姜5片 盐一小勺 辣椒酱一勺 鸡精一小勺 糖一勺 料酒一勺 生抽一勺 麻油一小勺。
配料二
瘦肉50g 面粉100g 香菇20g 青菜20g 油 适量 盐 适量 橄榄菜 适量。
配料三
普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的) ，葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
配料四
⒈新鲜小麦(小麦，要求新鲜，光亮色泽自然，)、番薯粉。
⒉生姜(少量，依个人口味，剁成细末，用于增加香味)、料酒、食盐、白糖 ，将小麦磨碎，加新鲜面粉，鸡蛋，放入一个足够大小的容器，拌入生姜末、少许料酒、少量食盐和少量白糖，凉三五分钟。
五、烤肉烧饼做法家常烤箱？
用料
肉末400克
胡萝卜小半根
洋葱1╱4个
水发香菇4-5朵
葱1根
姜4片
鸡蛋1个
生抽1勺
料酒1勺
胡椒粉少许
淀粉1勺
盐少许
做法
1/9备齐所需食材。所以食材都切碎末备用。
2/9所有切好的食材和鸡蛋放入肉末里。
3/9加入生抽，料酒。
4/9淀粉，胡椒粉和盐也一起放入。
5/9顺时针朝一个方向搅拌均匀。
6/9烤盘垫一张防油纸，把拌匀的肉馅捏成团，在压扁成饼状放烤盘里。
7/9放入烤箱，上下火180度中层烤15分钟。
8/9叮～香喷喷的肉饼出炉了。
9/9装盘上桌，开吃～
六、五花肉烧饼的做法？
食材清单
五花肉 250g 、 葱姜 适量 、 洋葱 半个 、 香菇 150g 、 香油 适量 、 盐 适量 、 黑胡椒 适量 、 中筋面粉 250g 、 低筋面粉 150g
烹饪步骤
1，将中筋面粉加油水搅拌成水油面团
2，将低筋面粉加猪油和很少水搅拌成油酥面团，擀平。把油酥面片铺在水油面片上然后两边对折再对折，之后擀成方形，再从上到下卷起来，切成小剂子。备用
3，把猪肉馅和准备好的蔬菜，调料混合搅拌均匀
4，切好的剂子，搓圆，擀成片
5，包进馅料，一面沾水沾上芝麻
最后一步，平底锅热油，平放烧饼，两边煎，表皮金黄即熟。注意不要火太大容易糊。完工。