一、半烫面烧饼正宗做法
1面粉里面先倒入开水，用筷子搅拌后，再加入冷水油和盐。用手和好醒15分钟
2开中火把面粉和油炒出有香味就行啦。
3醒好的面团擀开后，把油酥均匀的摸上去。好费力哦，用刀子一点一点的抹。我是严格按照网上看来的方子配的，但是感觉干干的，反正抹匀着实费了一点力
4卷成长条
5用手掐成12份。用手掐的，两头要捏紧，这样油酥就不会跑出来了
6每一份，擀成长条，三折，换个方向擀平再三折
7再醒15分钟
8醒好后，光滑的一面沾水，再粘白芝麻
9再擀平，就可以开考啦
10烤箱200°C，十分钟就ok啦~
11考好了切开后夹肉，加油条都很不错哦
二、用电饼铛做普通烧饼的做法？
1.
用料：面粉 500克、温水 300ml、酵母粉 5克、芝麻酱 4大勺、盐 适量、香油 1勺、白芝麻 适量、茴香籽 适量花椒粒 适量、蚝油 1勺、味极鲜（沾芝麻用） 1小勺、水（沾芝麻用） 1勺
做法：
1、揉面：500g普通面粉，中间放5g酵母粉、边上分开放一小勺白糖（3g左右）、一小勺盐（3g左右）、一小撮小苏打。
2.
加300ml 40度左右温水，揉成面团，盖盖儿，醒发30分钟（室温28度左右）。
3.
等待的期间，准备馅料。锅底无油无水，放入一把茴香籽和一把花椒粒，全程保持最小火，不停翻炒，炒香至变色。（见对比图）
4.
擀成细粉。
5.
四大勺麻酱，加一勺蚝油（15ml左右）、一勺香油、一小勺盐（3g左右）、半小勺白砂糖、倒入粉末一起搅拌均匀。
6.
面半发即可。
7.
不用揉面，直接擀成薄片。均匀抹上刚刚调好的麻酱。边上可以少抹或者不抹，便于一会卷起来收口。
8.
卷成卷儿。
9.
等分成九份。
10.
拿起来一个卷儿，侧边捏紧收口，对折，把收口的地方捏一起，收口朝下，用擀面杖擀成饼。
11.
九个依次擀好。
12.
盘子里倒一点点味极鲜和水，搅匀。再准备一些白芝麻。烧饼上刷一层水，再去沾白芝麻。弄完两个，面对面对着拍打几下，把多余的白芝麻拍下去。
13.
再用擀面杖擀一下，这样白芝麻就不会掉了。
14.
电饼铛锅底刷一层油，三四成热的时候就可以把烧饼放进去了。盖盖加热。过两三分钟掀开盖在烧饼表面刷一层薄薄的油。
15.
观察着烧饼中间鼓起来了，就是熟了。
16.
看，切开以后里面掉层次。
17.
这么多层，多好！这样的麻酱烧饼，什么都不用夹，干吃都倍儿香！
18.
成品
三、五香烧饼的家常做法电饼铛？
食材用料
面粉500克，盐7克，油20克，酵母5克，温水330克，油酥，面粉25克，油25克，十三香2勺，椒盐适量
做法步骤：
步骤 1
除油酥部分以外材料搅拌均匀揉成光滑面团，面团软硬程度如耳垂般即可，不能太硬，烙出来的烧饼会硬不好吃。揉好的面团放入醒发箱30度醒发30分钟左右，发酵到2倍大即可。
步骤 2
发酵好面团取出不用揉搓，直接上下折盖均匀即可，擀成面片
步骤 3
油酥均匀涂抹满面片
步骤 4
撒入适量十三香和椒盐
步骤 5
从上往下卷起，卷成长卷
步骤 6
均匀分成8份（喜欢吃小烧饼的可以分成12份）
步骤 7
上下捏紧，手掌心按压成饼式，揪住一面另一面沾水，包裹芝麻
步骤 8
沾芝麻步骤
步骤 9
上下捏口操作步骤演示
步骤 10
做成稍微有厚度的饼，否则没有层次
步骤 11
饼胚做好以后开始预热电饼铛，上下火都打开
步骤 12
预热好的电饼铛刷油开始烙饼
步骤 13
烙至两面金黄即可出锅
步骤 14
刚出锅的五香烧饼外焦里嫩，层次分明咬上一口香喷喷
四、电饼铛怎么做油酥烧饼？
食材用料
饼皮（12个量）：普通面粉500g，盐6g，食用油50g，温水（30-40度）300g
油酥（12个量）：普通面粉80g，盐6g，五香面一小勺，热食用油75g
做法步骤：
步骤 1
面粉放入盆中，加入食盐。
步骤 2
再加入食用油，用筷子搅拌均匀，加入温水，用手试一下水温和即可，用筷顺时针慢慢拌匀。
步骤 3
然后搅拌至没有干粉，和成面团，表面抹油，覆盖上保鲜膜，静置一个小时。
步骤 4
制作油酥，面粉中加入食盐和五香面，喜欢咸香味重一点的可以多加五香面调味道。
步骤 5
浇入热油，搅拌均匀，混合好的油酥要有流动性，不行的话就多加油。
步骤 6
面团醒好后揉成长条，分割成大小均等的12个小面剂。
步骤 7
取一个面剂子，扯成特别细长一条，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
步骤 8
均匀抹上一层油酥，外边处不要抹太多。
步骤 9
从一端卷起，边卷边向上下左右轻扯，破了也不用怕，这样卷起来油酥烧饼的层数会很多。
步骤 10
卷好的面团松弛五分钟。
步骤 11
饼胚卷好，盖上保鲜膜，松弛30分钟，（烧饼是死面的，想要层数多就要松弛充分）。
步骤 12
松弛过后，将饼胚按平，电饼铛预热，烧饼两面各涂抹一层食用油，放入电饼铛。
步骤 13
大约4分钟后，一面烙黄后翻面，再烙4分钟，两面金黄即可出锅了。
步骤 14
层层油香，酥掉渣的五香油酥烧饼出锅啦！
五、怎么用电饼铛做出可口的烧饼？
中筋面粉 500克 温水 290克左右
盐 3克 酵母 5克 植物油 50克 五香粉 3克
1.将5克酵母用290克温水化开倒入500克面粉中，加入一勺盐，促进面的发酵，搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
2.把热油倒在面粉里。面粉里加入盐和五香粉拌匀，制成油酥。
3.面醒好，揉面排气，然后擀成长方形饼，均匀地涂抹上活好的油酥。
4.然后把面从上至下卷起来。切成均等的挤子
5.然后把每一份的切开的两头都封好，防止油面酥漏出来。
6.然后立起来往下按，压成面饼，再用擀面杖稍微擀开一些，擀圆。
7.擀好后，在表面抹油，撒芝麻。
8.电饼档预热，放入锅中（有油的那面朝下放）。放入锅中后，盖上锅盖，中小火加热。
看到烧饼发起来了，再在表面抹一层油。
翻面继续，煎至两面金黄色即可。
六、香酥烧饼的做法电饼铛？
食材用料
酵母10克，面粉500克，黑芝麻100克，十三香1勺，玉米油适量
做法步骤：
步骤 1
面粉中加入酵母粉混合
步骤 2
加水活成面团，静置20分钟发酵
步骤 3
做油酥：在小碗中放3勺面粉，加入少许十三香和盐（或椒盐）
步骤 4
用少许油在火上加热后倒入碗中并快速搅匀，油酥即完成制作。香味扑鼻
步骤 5
发酵好的面搓揉出里面的大量空气，然后等分成8个
步骤 6
单个面团加入做好的油酥用擀面杖擀成圆形并加上黑芝麻提香
步骤 7
放入电饼铛上加热烤制
步骤 8
美味的掉渣香酥烧饼出品啦