一、如何在家自制烧饼这样制作的烧饼比买的好吃？
自制家庭版烧饼。用料：面粉 250克油 5克，冰糖粉 5克，水 150克盐 2克，酵母 2-3克，油酥： 葱花 20左右，食用油 70克左右花椒面 1勺，椒盐 半勺盐 1勺，面粉 3勺。
做法1.150克水 半袋酵母（5克一袋的） 油5克 冰糖粉5克， 250克面粉和2克盐放入盆和面，盖保鲜膜醒发至两倍大左右，2.趁发面时调个油酥，盐 花椒面 椒盐 芝麻，用热油浇一下，再撒香葱！
3..发好的面，加入水碱如搓均匀，搓成馒头剂子一般大小。
4.剂子当中包入油酥，擀成饼的形状，然后放入烤饼机内烘烤至两面金黄后，就可以食用了。
二、家常五香烧饼的做法？
五香烧饼既可做主食又可在饥饿的情况下作为零食充饥。接下来为大家介绍一款家常五香烧饼的做法。
食材
面粉 350克
食盐 4克
五香粉 2克
食用油 少许
花椒粉 1克
方法/步骤
1、面粉加水揉成面团。
2、面团盖上保鲜膜醒2分钟后放在面板上擀成面饼，表面撒上五香粉、十三香。
3、倒上少许食油，沾均匀，卷起。
4、面卷切成小段，做成小面团。
5、用手轻轻按压成面饼。
6、平底锅放油，油热后放面饼。
7、面饼成焦黄色翻面继续煎烤。
8、两面均呈现焦黄色，好吃的五香饼就做好了。
看馋了的小伙伴，赶快去尝试一下吧。
三、烧饼的家常做法火烧？
主料：
面粉200克
辅料：
食用油适量
淀粉10克
调料粉5克
盐5克
热水50克
步骤1
将油(10克)，淀粉，调料粉，盐放进面粉中，搅拌
步骤2
在放热水，搅拌
步骤3
和成面团，醒半小时
步骤4
杆平，放上油，调料粉，盐，卷起
步骤5
切块，将其杆平
步骤6
杆大一点，抹上油
步骤7
放平底锅上，注:锅上不用抹油。把两面煎熟就可以出锅了。
步骤8
切开
四、烧饼的家常做法？
首先将“福临门麦芯多用途小麦粉”倒入大口的器具中，中间挖个洞，加入酵母粉。
2
再加入盐。
3
加入适量的水，用筷子挑成絮状，再揉成面团。（水一定要分次加入，不同面粉吸水性不同。）盖上湿布进行发酵。
4
发酵好的面团全部是蜂窝眼。
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将面团用擀面杖擀成长方形。（可以再面板上涂上少许食用油，防沾。）
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再面团表面涂上一层植物油。
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再撒上花椒粉。
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将面团从一头向另一头卷起来，卷紧呦～
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卷好的面团均匀分成4等份。
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看切出来的样子，层次分明。这款小饼不用擀的特别薄。
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将小面团的两头捏紧。
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将小面团立再面板上，用手心压扁，然后再用擀面杖擀开，约12cm左右圆形。
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再面板上撒上少许熟白芝麻，把做的饼胚放在芝麻上压一下，使面团沾满芝麻。
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依次做完。
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预热电饼铛，将电饼铛上下盘一起预热，用硅胶刷刷上少许油。
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将饼胚放入电饼铛中，盖上盖子，小火，自动烙饼约5分钟。
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烧饼就好了呦～
五、烧饼的做法正宗做法？
食材
千层酥皮，红豆馅，鸡蛋黄
方法
1将一张千层酥皮对半切开。在一半千层皮四周抹上鸡蛋黄，中间放入适量红豆馅。
2盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。用小刀在表面划几刀。摆入烤盘。
3在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-18分钟左右。