一、炒缸炉烧饼的做法？
准备材料：面粉500克、食用油120克、白芝麻适量、泡打粉1.5克、盐2克、烧开水适量。
步骤：
1、把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。
2、把面粉和均匀、醒30分钟。
3、醒面时候做油酥、就是油2、加入适量面粉、成这个状态就是油酥。
4、醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。
5、摸均匀油酥，从另一头卷起。
6、分成一样大小的小段、看自己家烤盘大小、我分成了8个、也可以分16个、分两次烤。
7、做成烧饼形状、抹一层水、撒芝麻。
8、上下火200度、35分钟、根据自己家烤箱而定、每家烤箱温度不一样。
二、缸炉烧饼用烤箱能加热吗？
缸炉烧饼是可以用烤箱加热的，因为缸炉烧饼在制作的时候其实就是用烤箱烤制而成，所以用烤箱加热的情况下也是一项非常不错的选择
三、缸炉烧饼怎么做就鼓起来了？
做法如下1.面粉里面加盐和油，揉成面团，醒30分钟左右。
2.醒面的时候制作涂在里面的东西（不知道该怎么叫，总之是有了它烧饼才能是一层一层的）油加面粉和盐拌成糊状。省掉此步骤直接用油然后撒点盐似乎也可以。
3.面醒好后擀成大面片，抹上刚才拌的那个糊4.卷成卷，切成3-4CM的小剂子5.擀成长方形的面片，折三折（当时手上都是油，所以没有拍照），摆入烤盘（数量没把握好，反正是都挤着放进去了，和1号线一样再多的人都能挤得下，哈哈）6.刷上咸盐水，撒上芝麻7.进烤箱，上下火200度20-25分钟。看烧饼表面黄了就好了。
四、定州缸炉烧饼正宗做法？
面皮材料:
面粉
500克
猪油
120克
盐
12克
水
175克
泡打粉
4克
油酥材料:
面粉
120克
猪油
100克
白芝麻(装饰用)
步骤 1
先做油皮，把面粉、猪油和泡打粉混合，(猪油隔水小火液化）。水煮沸把盐放沸水中融化，和刚才的材料混合，揉成光滑的面团。放保鲜袋醒30分钟。
步骤 2
做油酥。猪油隔水小火液化，和面粉用搅拌刀搅拌均匀就行。
步骤 3
醒好的面皮用擀杖擀开，越薄越好，越薄层数越多。把油酥用搅拌刀均匀的抹在擀好面皮上。然后从一头卷起来，越紧致层数越多。卷好以后均匀的分成12分。
步骤 4
拿出一份，用擀杖把面团竖着擀开，然后把对折，再擀开再对折。对折面向下，面上刷水，撒上白芝麻即可。其余的都这样操作。
步骤 5
烤箱上下200°预热5分钟，放进去烤30分钟即可。外焦里嫩的缸炉烧饼就OK了。
五、怎么做缸炉烧饼？
步骤1：和面
面粉中加入盐搅匀之后，少量多次加入水，用筷子搅成絮状，下手和成面团。做烧饼的面团要稍微硬一点，这样有利于起层。刚和好的面是不光滑的，盖上盖子醒面10分钟。10分钟以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。
步骤2：醒面
揉光滑的面继续醒面30分钟。这样是为了让面筋松弛，如果不醒面的话，面团的面筋比较紧，不容易擀开。
步骤3：擀饼、抹油、撒面粉
醒好的面不要再揉，直接放到案板上，擀成3毫米厚的大薄片，在上面刷一层植物油，撒上一层熟面粉（熟面粉就是把面粉放到锅中小火慢炒，炒到面粉变黄即可）用熟面粉更有利于烧饼起层。面粉要撒得稍微多一些，多到用手搓的时候能够变成颗粒状。
步骤4：下剂子
把饼卷起来，揪成大小相等的剂子，最好用保鲜膜盖上，防止表皮被吹干。
步骤5：做烧饼生胚
取一个剂子，用擀面杖上下擀开，上下折叠，再次擀开，再折叠，再擀开，重复3次。这样操作是为了做出烧饼的层次。最后一次折叠的时候用擀面杖在中间用力压一下，防止烤的时候散开
步骤6：撒芝麻
烧饼生胚做好之后，在上面抹一层面粉水（水中加少量的干面粉），撒上白芝麻，然后把烧饼翻个面，带芝麻的面朝下，用手压一压，把芝麻压牢。
步骤7：烘烤
烤箱提前预热，上下火160度，烤30分钟。具体的温度要根据自家烤箱的情况来调整。自己不知道如何调整该怎么办？那就需要在烤的过程中随时观察上色情况，如果上色很快，颜色烤的较深就需要调低温度，如果长时间不上色就要调高温度。
六、缸炉烧饼的和面需要多少度水？
用温水30℃左右
1.首先准备好面粉，并且用温水进行和面，面粉和水比例控制在1:0.5，和好后放置一旁醒发一个小时，然后将1:0.5的面粉和植物油混合在一起，这就是油酥，
2.然后可以准备自己喜欢的五花肉、白菜、香菇等馅料；
3.将醒发后的面擀成薄片后放入准备的油酥，再卷起来做成剂子，然后采用包包子的方法包好，按压成烧饼，
4.然后在烤盘上铺上锡纸刷上油放入烧饼，然后放入预热好的烤箱里面，上下200度烤40分钟左右即可，香酥可口的简易版缸炉烧饼就完成了。
七、缸炉烧饼烤箱烤的方法？
缸炉烧饼
【食材】：
▋【油皮】：普通面粉200克，玉米油20克，温水100克。如果没有玉米油也可以换成色拉油，花生油味道比较重，能够接受也是可以的。
▋【油酥】：普通面粉30克，玉米油或色拉油30克， 五香粉2克，盐3克
▋【表面装饰】：生的白芝麻适量，蛋液适量
▋【制作步骤】:
第一步：先做油皮。将油皮食材内的200克面粉放在干净的盆子中，加入100克温水（夏天可以用凉水），用筷子搅拌成絮状，再加入20克左右的玉米油或色拉油增加柔润度，揉成一个面团。
现在的面团不是很光滑，盖上保鲜膜静置15分钟，让面团充分吸收水分，再揉一次，面团就会变得非常光滑柔润了，然后盖上保鲜膜继续醒面20分钟。
第二步：现在来制作油酥。做油酥是非常简单的，取一个干净的小碗，加入油酥食材内的30克面粉、2克五香粉、3克食用盐、30克玉米油，搅拌均匀就好了。这份油酥属于稀油酥。
第三步：取出静置好的油皮，现在的油皮很松弛，面团比较听话，所以不用揉，直接用擀面杖擀成薄面片，倒上油酥，用硅胶刮刀或金属小勺子的背面涂抹均匀。
第四步：把面片自上而下卷起来，平均分成9个小剂子。我做的这份烧饼不是很大，属于小巧型的，如果喜欢吃大的烧饼，可以等分成6个剂子。
第五步：把每一个做好的小剂子两头捏紧，防止擀的过程中油酥跑出来影响操作。