一、莱芜肉烧饼做法？
1、用料：油皮。
2、原料：低筋面粉 110g、白糖8g、食用油38g、水50g、盐1.5g。
3、油酥用料：低筋面粉75g、食用油33g、份量10个。
4、油皮原料和油酥原料分别放盆里。
5、分别揉成团。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求面粉和食用油使劲搓擦细腻。并盖保鲜膜醒发30分钟。
6、切葱花。
7、把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
8、用油皮包住油酥。
9、包完之后。
10、取其中一份擀长。
11、卷起来。
12、所有的都操作完之后盖保鲜膜醒10分钟
13、醒好后将面团再次擀长。
14、所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
15、取其中一份擀长，撒葱花或者擀长后直接撒满白糖。也可以不放葱花或者白糖。
16、从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。
17、擀成长方形。
18、表面刷一层薄薄的全蛋液，然后撒满芝麻并按一按使粘的更牢，烤箱210度预热10分钟。
19、依次放烤盘里，210度，上下货，中层，烤15分钟左右即可。
二、肉墩墩烧饼做法？
食材用料
面粉500克，肉馅300克，植物油300克，盐2勺，鸡精半勺，五香粉半勺，生抽2勺，香油1勺，葱1颗，黑芝麻100克
做法步骤：
1/8
水加油和水油面，饺子面软硬度就好，和好待用。
2/8
油烧热浇在一部分面上，烫成油酥。
3/8
肉馅加油，葱末，盐，鸡精，五香粉，生抽，香油调味。
4/8
将水油面擀开，将油酥均匀的涂抹在上面，然后卷起来。
5/8
被卷好的面，切成小段，然后擀成面皮。
6/8
擀好的面皮包肉馅，和包包子差不多。
7/8
包好的烧饼压扁，然后在光滑的一面蘸芝麻。
8/8
做好的烧饼放入烤箱，上下火调到220度20分钟即可。
三、猪肉烧饼最正宗的做法？
步骤/方式1
面粉加酵母粉加水活面，揉成面团醒发两倍大。
步骤/方式2
猪肉剁馅，加酱油大葱一块剁。 加盐、胡椒粉、海米或者虾皮、一个鸡蛋顺一个方向搅拌上劲儿待用。
步骤/方式3
把面揉匀分成小份，按扁，擀成面皮。
步骤/方式4
皮中放入肉馅
步骤/方式5
就像包大包子一样包起来，把皱褶翻下面，按一下成饼胚。
步骤/方式6
烤盘刷油将烧饼放入，表面刷蛋液撒上芝麻。
步骤/方式7
烤箱提前预热10分钟，放入烧饼后上下管190度烤40分钟，最后几分钟时将上火调到200度让烧饼表面变色取出。
四、淄博肉烧饼做法？
答：步骤/方式一
面，鸡蛋，酵母，盐和匀，加入油，和成光滑面团，醒发备用
步骤/方式二
将五花肉剁成肉馅，加姜，加盐和少许酱油。
步骤/方式三
泡好花椒水，倒入肉馅，顺一个方向搅拌均匀；切好葱备用；找一平盘放好芝麻，找一碗盛油（抹在手上用的）。
步骤/方式四
将面分成合适小团，用指头粘少许油，旋转着将面团摊开（面团软时，这样操作很快，如果面硬了，只能擀面杖擀开了），放馅儿，单独加葱。
步骤/方式五
按照包包子方式收口
步骤/方式六
包好后，粘上芝麻放置案板醒醒。
步骤/方式七
都粘完芝麻后，将粘了芝麻包着肉的面团压成饼状，边上重点压一下，这样烤出来样子好看。
步骤/方式八
放入铺垫了油纸的烤盘。
步骤/方式九
220度预热后，放入烤箱，顶部鼓起，色泽金黄即可。
步骤/方式十
出炉，冒着香喷喷的热气哦
步骤/方式十一
开吃
步骤/方式十二
美味的博山肉烧饼
五、肉烧饼烤箱版的做法？
用烤箱做肉烧饼的方法如下：
油皮：高筋粉100克 低筋粉100克 猪油（黄油或酥油）40克 糖粉40克 开水70克 冷水70克
油酥：低筋粉90克 猪油（黄油或酥油）33克
糖馅：低筋粉175克 糖粉150克 麦芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克
做法：
1）油皮：将70克开水倒入面粉中搅拌混和，然后再依次放入猪油，糖粉，冷水，进行搅拌。揉成团后，用保鲜膜包住，饧15分钟左右。
2）油酥：将面粉和猪油混和揉匀，用保鲜膜包住，也饧一会，让面粉和油充分融合。
3）糖馅：将面粉，糖粉混和，加入麦芽糖，先搅拌，然后再分次加水，视糖馅的具体情况而定（我今天就放多了，有点湿），最后加入熟白芝麻，揉匀。
4）饧好后的油皮和油酥，各分成10份。
5）将油酥揉成一个小圆球，油皮擀成圆片，包裹住油酥，封口后擀平，再卷起。每一个面团都放入保鲜膜中饧10分钟。
6）再擀平，卷起，放入保鲜膜中饧10分钟。
7）最后一次擀平，卷起，放入保鲜膜中饧10分钟。
备注：（5，6，7）步骤中，面团总共擀平，卷起，饧了3次。这是为了能让面和油充分融合，做好的点心口感比较好。嘻嘻，但是做的时候，就比较麻烦了啦。
8）拿起一个面团，擀成圆形，包入糖馅，收口，倒过来整型，然后擀成椭圆型。
9）200°，15分钟
六、肉烧饼肉馅配方？
主料
饼胚两张
猪肉馅400克
辅料
威士忌一勺
布朗酒两勺
配料
盐5克
百里香5克
鲜肉馅饼的做法步骤
1.肉馅用布朗酒，威士忌拌匀，使肉馅将酒吸入
2.加入盐和百里香，拌匀静待十分钟
3.放入饼胚上，另张饼胚盖上，压边，用剪刀在饼胚上剪开若干个口子，涂上蛋液
4.烤箱预热5分钟，温度设定120°，烤十五分钟即可。
七、用烤箱烤肉饼的家常做法？
主料：洋葱100g；调料：食盐适量、调和油适量、生粉适量；
步骤：；
1、准备猪肉碎并用生粉，盐，少许鸡精拌均匀。
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2、将洋葱去皮然后用搅拌机打碎。
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3、将猪肉碎放入洋葱碎末里。
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4、加少许盐将所有食材拌均匀。
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5、将拌均匀的食材用手抹上少许油然后做出圆饼状放入烤盘。
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6、烤箱开200°然后将洋葱肉饼放入大约烤30分钟。（其间要翻转过来）；
7、30分钟之后烤好的洋葱肉饼。（具体时间最好以食材的多少来定）；
8、洋葱肉饼做好啦