小烤箱做烧饼的做法大全图解法(小烤箱做烧饼的做法大全图解法视频)

淘菜谱 2023-03-15 18:36 编辑:admin 246阅读

一、肉烧饼(烤箱版)的做法步骤图,怎么做好吃?

用料 面粉(家里有啥样就用啥样的) 200克 水 130克 食用油 50克 盐 3克 面粉(炒油酥用) 50克 食用油(炒油酥用) 40克 盐(炒油酥用) 5克 肉(因为儿子不吃猪肉,所以用的鸡肉) 100克 葱姜(和肉馅用) 少量 香油、酱油、食用油、五香粉、盐(和肉馅用) 适量 烤箱版香酥肉烧饼的做法 把面粉、油、水、盐放一起搅拌,因为水比较多,可以先用筷子搅拌再上手揉。和完以后放一边醒着一个小时,备用。和馅。把鸡肉切小片或者丁,放入葱姜,加入其他调料,和匀。炒油酥。可以稍微多放点油,把面、盐放碗里,油烧热后倒入碗中,搅拌均匀,备用。面团醒好后,擀成薄薄的面片,如果太粘可以放点干面。然后把放凉的油酥浇上,抹匀。把抹好油酥的面片卷起,切成六等份,两端捏起。把面段按扁,放五分钟,备用。把面团擀开,像包包子一样捏起,有褶的一面放下面,按扁。烧饼表面刷上一层水,把芝麻洒上,再往下按按,防止芝麻太容易掉下。面饼可以尽量按扁点,烤出来会蓬松起来的。烤箱200度预热五分钟。上层,烤20分钟。可以根据自己烤箱的温度适当调节时间,随时看着颜色加减时间。香酥烧饼,成功!

二、怎样用家用烤箱烤烧饼?

做法如下:

步骤 1

将面粉倒入盆中,放入白糖,把酵母倒入碗中,用温水将酵母溶开(水温在36~39度之间),把酵母水倒入面盆中,把面粉拌成絮状。

步骤 2

把面揉成光滑的面团,盖上锅盖或保鲜膜,让其发酵。

步骤 3

在发面的过程中,做少许蜂蜜水,

步骤 4

将五香粉、盐、面粉倒入碗中拌匀,油热后倒入碗中调成糊。

步骤 5

将发好的面放到面板上挤压排气,搓成长条,切成大小均匀的等份。

步骤 6

把每个面团揉成椭圆形和圆形的。

步骤 7

用擀面杖把面团擀成长形。

步骤 8

把准备好的油酥涂抹在面饼上。

步骤 9

像包饺子一样把它捏好。捏的时候要竖着,快捏到头的时候,用手从后面向前把它压平,把气赶出来,然后封囗。

步骤 10

用面杖从中间向两边擀,正反两面。

步骤 11

烤盘中放油纸,把面饼放入烤盘中,用刷子把蜂蜜水均匀的涂在面饼表面,再撒上芝麻,放入烤箱。

步骤 12

烤箱的温度开到最大250度,上下加热,时间设定20分钟。(我是没有预热,直接放的面饼)。

步骤 13

把面饼放到中间层,烤箱温度达到后(烤箱灯管亮了之后第一次变黑)烤5分钟。烤5分钟后把它放在最上层,再烤10分钟即可。

步骤 14

每家烤箱不同,时间上自已掌握,我家两个烤盘,同时能烤两层。

步骤 15

时间到了,焦黄美味的饼就做好了。

步骤 16

掰开五香味扑鼻而来,好吃的很。

步骤 17

白糖饼,把面团擀成园饼,放入糖馅,像包包子一样,封口时把里面的气排出,同样从中间向两边擀,放入烤盘。

步骤 18

烧饼好了

三、烤箱烤的烧饼的做法?

烤箱版烧饼做法:

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上 主料普通面粉250克 水125克 油10克 白糖15克 酵母2.5克 辅料酥皮: 面粉100克 油50克 烤箱版烧饼的做法步骤1. 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大2. 面粉100克,油50克和成酥皮团3. 两种面团各分成6份4. 饼皮擀圆,中心包酥皮5. 收口,捏紧6. 擀长7. 卷起8. 再擀长9. 卷起10. 稍擀成烧饼形状11. 放入烤盘12. 用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花13. 烤箱预热180度,烤25分钟左右小贴士刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感