一、火烧饼子的家常做法？
1、准备食材：面粉600克、温水360克、酵母6克、白糖10克、芝麻、盐、热油、五香粉
2、盆里加入面粉，把酵母用温水化开，加入到面粉中，再加入白糖，用温水和面，水要慢慢加入，搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，冬天面不好醒发，可以放在温水锅里或者放进烤箱里醒发。
3、发面的时候，来做油酥，碗里加入一点面粉，加入一点盐，搅拌均匀，起锅烧油，锅里加入适量的油，开火把油烧冒烟，淋到碗中，边淋边搅拌，再加入一点五香粉，搅拌均匀，油酥就做好了。
4、面粉发酵好后里面蜂窝状丰富，案板上撒上干面粉，把面团放在案板上，揉搓排气，多揉一会，面太多可以把面团分成两份，擀成一个大面饼。
5、再均匀地摸上做好的油酥，从一边开始卷，卷好后再分成相等的小面剂，边上收一下口，防止油酥流出来，整理一下一面蘸上芝麻按扁，再轻轻的擀一下，擀成小圆饼，全部擀好后，盖上干净的布，醒发10分钟再烙。
6、平底锅里刷油，把擀好的烧饼皮放进去，小火烙制，烙制一面微黄，翻面把另一面也烙制鼓起微黄，多翻几次面，使两面受热均匀，烙制两面金黄就可以出锅了，非常的香酥好吃，外酥里软。
二、油酥菜火烧的做法？
主料：
面粉130克
清水75克
辅料：
酵母粉2克
白芝麻少许
油酥
面粉20克
玉米油17克
盐2克
做法：
1. 准备好面粉（主面团和油酥部分）、白芝麻和酵母粉。
2. 清水和酵母粉混合均匀后，倒入面粉中。
3. 和成软一些的面团，放盆中室温发酵。
4. 油酥中的面粉加入盐。
5. 加入玉米油用勺子搅拌均匀备用。
6. 发酵完成的面团体积已经膨大。
7. 面团在面板上揉几下排排气，分成2份（我的面板小，所以分开操作），取一份面团擀开，擀薄。
8. 均匀地抹上油酥，从上往下卷起来。
9. 切成2段，捏好封口。
10. 将面团搓长后盘起来，撒上白芝麻，再擀成圆形饼，放置一边继续发酵，我做了四张饼。
11. 现在室内温度高，饼发酵很快的。炸篮里铺上锡纸，将饼放入。
12. ACA空气炸烤箱选空气炸功能，温度190度，10分钟时饼翻面，再烤4分钟，如果喜欢饼的颜色深点，可以设置200度，加烤1分钟
三、小葱烙菜火烧的做法？
原料：面粉200克。辅料：酵母。调料：熟油、鲜葱、盐。做法：1、粉加酵母和成教软的面团，发至约两倍大，摁下去不反弹。带绿叶的葱切碎。2、发好的面团揉光滑，分成8个剂子，擀成长条状面片，抹油。撒点盐、葱花卷成长条。从一头开始起盘成螺丝状摁扁。
工艺：烙
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
面粉200克 、 酵母粉适量 、 色拉油适量、葱适量、食盐适量
烹饪步骤：
1.面粉加酵母和成教软的面团，发至约两倍大，摁下去不反弹。带绿叶的葱切碎
2.发好的面团揉光滑，分成8个剂子，擀成长条状面片，抹油。撒点盐、葱花卷成长条。从一头开始起盘成螺丝状摁扁
3.做好的火烧胚盖保鲜膜醒10分钟，入电饼铛烙至两面金黄
四、菜火烧的家常做法？
用料
硬面火烧 3个植物油 20克葱 1根热开水 适量盐 2克白菜 适量鸡蛋 1个
做法步骤
1、把火烧切成小块，用手掰一下也可以，白菜切薄片，切点葱花用来爆锅，我忘了切葱花了。
2、先把火烧放锅里过一下油，这样可以脆脆的，两面微微变黄就可以，全程用小火，要不然就糊了。
3、炒到这样就装盘，放在一边。
4、锅内放底油，然后放葱花，爆香后放白菜，炒到变软加入开水，没有准备开水就加点凉水烧开。
5、水开后打入鸡蛋，煮5分钟左右，如果不吃荷包蛋的可以不加鸡蛋，我还放了一勺昨天晚上的骨头汤，没有的可以不加，加了汤的味道更好一些。
6、5分钟后放入火烧，煮一分钟左右就可以了，如果喜欢吃泡的比较软的，可以多煮一会，这样的话火烧之前就不用过油了。
五、菜火烧怎么和面的做法教程？
首先准备好制作火烧面的材料：面粉200克、水100克+30克、盐少许。
然后按照以下步骤来制作：
（1）面粉中加入少许盐，混合均匀，将100克水倒入，揉成均匀的面团。
（2）将另外的30克水倒入小碗里，用手边蘸水边＂扎＂面团，直至面团将这30克水全部吸收，将面团稍稍收圆，覆盖保鲜膜1小时。
按照上面的方法来制作就可以啦。
做肉火烧不止光要和好面，同时也要注意以下两点：
（1）烙饼，最关键的一点是面要软。无论是死面，发面，烫面，有馅无馅，面团都要很软，比水饺面要软，比耳垂也要软。以能揉的最软程度为原则。
（2）做馅饼的馅，如果选用蔬菜类，比如白菜萝卜这样水分大的，需要提前杀水挤水。而如果用肉馅，则需要打入水以使得馅子更加多汁。具体的味道，根据自己的口味来调即可。
六、火烧饼最正宗的做法？
火烧饼的做法步骤
步骤 1
基础步骤，和面发酵
步骤 2
手法跟包包子一样，然后压扁，我里面的馅包的白糖，表面要放适量的干面粉。将饼放在无油无水的锅里煎两分钟，翻面，中途可以用锅盖焖一下。
步骤 3
煎至两面金黄，起锅装盘。
七、菜烧饼怎么做？
用料:
汉菜 适量，鸡蛋 一个，面粉 两勺
做法步骤:
步骤 1
汉菜切沫，将原料拌匀，加入调料，
步骤 2
导入平底锅，小火煎熟即可
汉菜饼的小贴士
1.汉菜用前一顿剩下的就可以，新鲜的话焯水然后晾干。
2.铺薄一点味道更好。
3.喜欢是面食的可以少扮一点汉菜。