一、发面猪油葱花饼的家常做法？
用料
面粉 适量
水 适量
香葱 3-4根
猪油 适量
盐 适量
好吃的猪油葱花饼的做法步骤
步骤 1
普通面粉，一点点的加水，并用筷子搅拌，成面絮的时候就可以揉面了，柔道软硬适中，可以稍微硬一丢丢，但是千万别软了，揉好之后醒发一下
步骤 2
香葱洗净，切碎
步骤 3
猪肉加入香葱碎里，拌匀，猪油本身是糊状的，可以把香葱粘在一起，这个时候先不要放盐，一般的室内温度也不会让猪油融化，但是放盐之后就会加速融化了
步骤 4
把面团分成小份，取一份揉圆擀薄，这个时候可以在香葱里加盐了，拌匀之后用勺子挖一些，去在面饼上，铺满就可以
步骤 5
把面饼卷起来成长条，在卷成一圈
步骤 6
这个时候面饼很薄，就不要用擀面杖了，用手轻轻把面饼压扁，有香葱露出来也没关系，把面饼压实就可以
步骤 7
热锅凉油，小火，慢慢煎，等到一面已经硬了之后再翻面，这样饼不会破
步骤 8
煎到两面金黄就可以啦
二、如何做葱香猪油烧饼？
用料 中筋面粉 200克 温水 150克 酵母 2克 糖 5克 盐 2克 芝麻 适量油酥#面粉 40克 松茸油（猪油） 60克 椒盐 4克 葱花 适量做法步骤步骤 1200克面粉加水150克、糖5克、盐2克、酵母2克放入面包机发面团程序，揉成面团醒发至2倍大步骤 2喜欢自己炒的花椒盐，香（用买的椒盐可以省略2.3步骤）
步骤 3花椒盐4克放入研磨瓶中碾碎步骤 4椒盐碗里加入40克面粉、适量葱花拌匀，松茸油60克烧热倒入面粉碗中拌匀成葱油酥，放凉备用步骤 5发好的面团排气擀成长方形薄片、均匀抹上油酥步骤 6由下而上卷起步骤 7切成6等份步骤 8两边捏合往中间折叠，封口捏紧步骤 9翻面擀薄，刷上适量的水，撒上适量芝麻，用手轻轻按压步骤 10放入烤盘，烤箱220度预热好烤10-12分钟步骤 11出炉凉一会开吃
三、油烧饼的做法和配方？
用料
低筋面粉 250克
玉米油 30克
温水 100克
油酥：
低筋面粉 50克
猪油 35克
五香粉 1小勺
盐 3克
做法步骤
1、250克面粉、30克玉米油、100克温水放一起。
2、揉成光滑的面团。
3、盖上保鲜膜，醒发30分钟。
4、做油酥，准备35克猪油（没有可换成玉米油等）。
5、微波炉加热融化。
6、放五香粉进去。
7、放低筋面粉50克、盐进去。
8、搅拌均匀，做成油酥。
9、面团醒好，擀成长方形的薄片，越薄越好。
10、均匀地涂满油酥。
11、把面片卷起来，卷紧实一点。
12、分成小剂子，可以分10个，这样擀面薄一点，烤的会更酥脆。
13、切开的两头捏紧，擀成椭圆形。
14、刷鸡蛋液，撒满熟的白芝麻。
15、送进预热180度的烤箱，烤25～30分钟，饼小就25分钟，大一点烤30分钟。
16、层层酥香，吃的时候要特别注意，会掉屑子哦！
四、晨光葱花烧饼做法？
主料
面粉300，酵母粉3，温水160毫升
辅料
猪油40克，面粉40克，香葱40克，食盐3克，五香粉2克
葱花烧饼的做法
1.准备好食材：饼皮：面粉300克、酵母3克、温水160克；油酥：面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克；
2.香葱洗干净，沥干水分切碎；
3.40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花；
4.把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用；
5.300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟；
6.发酵至1.5倍大即可；
7.排气后揉圆；
8.用擀面杖擀成薄面皮；
9.用刮刀涂上葱花酥油，抹平；
10.自下而上卷起来；
11.等分成9份；
12.剂子两头捏紧封口；
13.剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成圆形；
14.放入烤盘，表面刷上水，撒上芝麻；
15.烤箱上下火180度预热10分钟；
16.有将烤盘放入预热好的烤箱第二层，上下火180度烘烤20分钟左右，表面鼓起、金黄即可；
17.烤好后的葱花烧饼酥香可口！
五、黄桥发面烧饼的做法？
原料：
面粉500g，精盐15g，酵种10g，饴糖12.5g，猪板油125g，香葱100g，去皮芝麻35g，食碱5g，熟猪油135g
制作方法：
1、将面粉250g加酵种加温烫水，揉成面团让其发酵，待发酵成功后兑入碱水，面团无酸味即可待用。
2、其余面粉加熟猪油和成干油酥，将猪板油去膜切成二分见方的丁与葱花精盐拌匀，另外干油酥加上葱 末精盐拌匀。
3、把酵面搓成长条，摘成二十只剂子，每只剂子包入干油酥，杆成三寸长，二寸宽的面皮，左右对折后再杆成面皮，然后由前向后卷起来，用掌心平拍成直径一寸八分的圆形面皮，铺上猪板油（一钱七分，再放一点葱油酥封口朝下，杆成直径二寸半的小圆饼，上面涂一层饴糖，洒上芝麻装入烤盘，烤五分钟，在烤的过8分钟需调换方向，让其充分烤透。
六、五香葱花烧饼是怎么做的？
“葱花烧饼里面是香葱和面调和的馅，外边是一层厚厚的焦黄加黑的芝麻，金黄灿灿的，看上去象一个玲珑剔透精致的小工艺品，烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。”
用料
主料
面粉300克
酵母粉3克
温水160毫升
辅料
猪油
40克
面粉
40克
香葱
40克
食盐
3克
五香粉
2克
葱花烧饼的做法
1.
准备好食材：饼皮：面粉300克、酵母3克、温水160克；油酥：面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克；
2.
香葱洗干净，沥干水分切碎；
3.
40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花；
4.
把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用；
5.
300克面粉中放入酵母，用温水搅成絮状揉成面团，进行发酵30分钟；
6.
发酵至1.5倍大即可；
7.
排气后揉圆；
8.
用擀面杖擀成薄面皮；
9.
用刮刀涂上葱花酥油，抹平；
10.
自下而上卷起来；
11.
等分成9份；
12.
剂子两头捏紧封口；
13.
剂子两头捏紧往中间折，口朝下擀成圆形；
14.
放入烤盘，表面刷上水，撒上芝麻；
15.
烤箱上下火180度预热10分钟；
16.
将烤盘放入预热好的烤箱第二层，上下火180度烘烤20分钟左右，表面鼓起、金黄即可；
17.
烤好后的葱花烧饼酥香可口！
葱花烧饼成品图
烹饪技巧
饼的厚薄根据自己喜欢，我的不是很薄，所以烤了20分钟，如果擀得很薄的话，180度烘烤10分钟即可。面只要半发面就可以了，不用发到做馒头的程度。