葱花烧饼的家常做法(葱花烧饼的家常做法视频)

淘菜谱 2023-03-13 22:26 编辑:admin 59阅读

一、葱花软火烧饼的做法?

主料3人份

面粉300克

酵母粉3克

温水160毫升

辅料

猪油40克面粉40克香葱40克食盐3克五香粉2克

步骤1

准备好食材:饼皮:面粉300克、酵母3克、温水160克;

油酥:面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克;

步骤2

香葱洗干净,沥干水分切碎;

步骤3

40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花;

步骤4

把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用;

步骤5

300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,进行发酵30分钟;

步骤6

发酵至1.5倍大即可;

步骤7

排气后揉圆;

步骤8

用擀面杖擀成薄面皮;

步骤9

用刮刀涂上葱花酥油,抹平;

步骤10

自下而上卷起来;

步骤11

等分成9份;

步骤12

剂子两头捏紧封口;

步骤13

剂子两头捏紧往中间折,口朝下擀成圆形;

步骤14

放入烤盘,表面刷上水,撒上芝麻;

步骤15

烤箱上下火180度预热10分钟;

步骤16

将烤盘放入预热好的烤箱第二层,上下火180度烘烤20分钟左右,表面鼓起、金黄即可;

步骤17

烤好后的葱花烧饼酥香可口!

二、葱油烧饼家常做法?

1

温水和面,揉成面团,醒发30分钟

2

擀成均匀的薄片

3

油酥均匀涂抹,然后洒上盐和葱花

4

将面皮卷起。

5

卷好后切成均匀的断。

6

将开口的两头捏紧

7

擀成牛舌状

8

然后继续卷起,这样烤出来的烧饼层次就会多

9

最后再擀成牛舌状

10

放入烤盘,洒上芝麻

11

入烤箱,上下火180度20分钟烤制即可

三、葱油烧饼?

【美食名称】:葱油烧饼。

【准备原料】:低筋面粉250g,小葱60g,两克的食用盐,适量的食用油。

第一步:首先准备一个稍微大一点的碗,把准备好的低筋面粉倒入其中,先加入准备好的食用盐均匀搅拌,然后再分次少量的加入60度的热水,搅拌成絮状之后揉捏成面团,然后直接在碗上面盖一个保鲜膜,放在一边静置醒面20分钟。

第二步:把准备好的小葱清洗干净,切成细碎的葱花备用;面团醒发好之后搓成长条,等分八份备用。

第三步:把准备好的八个面剂子分别搓圆按扁,用擀面杖擀成厚度低于1mm的薄饼,然后在表层撒一层食用油,多撒上一些葱花,先竖着从一边卷起,卷成长条之后再从左边卷到右边,从上往下按扁,在用擀面杖适当擀一下,这样葱油烧饼生胚就做好了。

第四步:锅中加入适量的油,五成油温放入准备好的烧饼生坯,煎至正反两面金黄微焦,就可以取出品尝了。

四、烧饼的家常做法葱油饼?

材料

中筋面粉(就是普通面粉)300克,沸水150克,色拉油1大匙,葱0.5根,黑胡椒粒0.5小匙,盐0.5小匙

做法

1.准备好材料,葱切末。

2.先来制作开水面团,先将面粉过筛,在案板上做一粉墙,在粉墙内倒入沸水,用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状,然后用手揉搓成面团,放在一边醒一会再用。

3.将醒好的面团分成两个小面团,一个我用传统方法做,另一个介绍我家的独门方法。

4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑,沾少许面粉擀成大圆片,抹上一层色拉油,再将盐,黑胡椒粒,葱末均匀的撒在面皮上,(最好的方法是取来一个小碗,倒入适量色拉油,再加入盐,黑胡椒粒,葱末,拌匀后铺在擀好的面皮上)。

5.然后卷成长条状,再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

6.平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,不用担心这么大一张饼很难煎熟,只要两面上金黄色了,里面就完全熟了

五、葱花烧饼商用做法?

材料

面粉,葱花,五香粉,香油

做法

冷水和成面团,醒发2个小时。

把醒发好的面团擀成大薄片,撒上葱花、五香粉、香油,涂抹均匀,卷起后下剂子,再擀成平底锅大小的圆饼生坯。

平底锅内放油,烧热后将生坯放入锅中,两面烙熟即可。

六、晨光葱花烧饼做法?

主料

面粉300,酵母粉3,温水160毫升

辅料

猪油40克,面粉40克,香葱40克,食盐3克,五香粉2克

葱花烧饼的做法

1.准备好食材:饼皮:面粉300克、酵母3克、温水160克;油酥:面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克;

2.香葱洗干净,沥干水分切碎;

3.40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花;

4.把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用;

5.300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,进行发酵30分钟;

6.发酵至1.5倍大即可;

7.排气后揉圆;

8.用擀面杖擀成薄面皮;

9.用刮刀涂上葱花酥油,抹平;

10.自下而上卷起来;

11.等分成9份;

12.剂子两头捏紧封口;

13.剂子两头捏紧往中间折,口朝下擀成圆形;

14.放入烤盘,表面刷上水,撒上芝麻;

15.烤箱上下火180度预热10分钟;

16.有将烤盘放入预热好的烤箱第二层,上下火180度烘烤20分钟左右,表面鼓起、金黄即可;

17.烤好后的葱花烧饼酥香可口!

七、大葱烧饼的做法?

主料

面粉300,酵母粉3,温水160毫升

辅料

猪油40克,面粉40克,香葱40克,食盐3克,五香粉2克

葱花烧饼的做法

1.准备好食材:饼皮:面粉300克、酵母3克、温水160克;油酥:面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克;

2.香葱洗干净,沥干水分切碎;

3.40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花;

4.把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用;

5.300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,进行发酵30分钟;

6.发酵至1.5倍大即可;

7.排气后揉圆;

8.用擀面杖擀成薄面皮;

9.用刮刀涂上葱花酥油,抹平;

10.自下而上卷起来;

11.等分成9份;

12.剂子两头捏紧封口;

13.剂子两头捏紧往中间折,口朝下擀成圆形;

14.放入烤盘,表面刷上水,撒上芝麻;

15.烤箱上下火180度预热10分钟;

16.有将烤盘放入预热好的烤箱第二层,上下火180度烘烤20分钟左右,表面鼓起、金黄即可;

17.烤好后的葱花烧饼酥香可口!

八、葱花烧饼的做法?

准备好食材:饼皮:面粉300克、酵母3克、温水160克;

油酥:面粉40克、香葱40克、猪油40克、食盐3克、五香粉2克;

2

香葱洗干净,沥干水分切碎;

3

40克面粉中放入食盐、五香粉、葱花;

4

把猪油加热后倒入面粉中搅拌成葱花酥油备用;

5

300克面粉中放入酵母,用温水搅成絮状揉成面团,进行发酵30分钟;

6

发酵至1.5倍大即可;

7

排气后揉圆;

8

用擀面杖擀成薄面皮;

9

用刮刀涂上葱花酥油,抹平;

10

自下而上卷起来;

11

等分成9份;

12

剂子两头捏紧封口;

13

剂子两头捏紧往中间折,口朝下擀成圆形;

14

放入烤盘,表面刷上水,撒上芝麻;

15

烤箱上下火180度预热10分钟;

16

将烤盘放入预热好的烤箱第二层,上下火180度烘烤20分钟左右,表面鼓起、金黄即可;

17

烤好后的葱花烧饼酥香可口!