烫面发酵烧饼(烫面发酵烧饼的做法)

淘菜谱 2023-03-13 12:17 编辑：admin 107阅读

一、做烧饼发面里加烫面好吗？

烧饼是北方人经常吃的面食的一种。不同地方，制作烧饼的方法不同。一般大部分北方人，做烧饼如果是发面的，一般不加烫面，如果掌握不好会发硬，影响口感。

我见过有些少数民族在做烧饼时，会在发好的面中，加入适量的烫好的（冷却后）的烫面，一般和面很硬，慢慢用