一、酥皮烤肉饼的做法？
酥皮烤肉饼
食材：猪肉、食盐、芝麻油、生抽、鸡精、胡椒粉、葱、姜、蚝油、生粉。
做法步骤：
第1步、拿个大盆装面粉，加入适量的盐，一边加入开水一边用筷子搅拌均匀，直到面粉全部成小颗粒状。
第2步、手上沾冷水，把面和成光滑的圆面团，然后盖上保鲜膜，让面团松弛20分钟左右。
第3步、把猪肉剁碎，加入适量的葱花和姜末，再加入适量的蚝油，芝麻油，生抽，胡椒粉，和生粉搅拌均匀。
第4步、把醒好的面团再次揉均匀，用擀面杖擀成长方形薄皮，切成宽度为6里面左右的长条，铺上肉馅。
第5步、从一端卷起，卷好后两头捏紧。再竖起来，用手压成饼状。
第6步、将锅烧热，放入适量的油，把做好的饼下锅小火煎，煎的时候可以晃动几下，均匀上色。
第7步、一面煎到金黄以后翻一面把两面都煎到金黄就可以装盘了。
二、晋南油酥肉烧饼做法？
主料
玉米油40克
生抽3克
五香粉适量
香油5克
料酒5ml3ml
猪肉馅100克
具体步骤
步骤1
准备好所有的材料
步骤2
油皮的面粉加入沸水，搅拌均匀
步骤3
再加入温水和酵母和成光滑的面团
步骤4
油酥的面粉加入油，和成团，醒30分钟
步骤5
油皮的面团，发酵至两倍大
步骤6
猪肉馅加入料酒，生抽，五香粉等材料，搅拌均匀
步骤7
把发酵好的油皮和酥皮分割成相等的小剂子
步骤8
取一油皮剂子包入酥皮
步骤9
像包子一样包好，收口朝下
步骤10
擀成牛舌装
步骤11
翻面后自上而下卷起
步骤12
所有的做好后松弛15分钟
步骤13
再次按扁，擀成牛舌装，
步骤14
再松弛15分钟
步骤15
松弛好的面团，擀成圆形
步骤16
放入肉馅，涂匀
步骤17
从一边卷起
步骤18
从中间按扁
步骤19
整成圆形，放入烤盘
步骤20
表面刷蛋液，粘芝麻
步骤21
烤箱预热180度，中层，25分钟
三、潍坊酥皮肉火烧的做法？
材料中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙做法1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。
（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。
四、博山焦庄肉烧饼烤箱做法？
食材
千层酥皮，红豆馅，鸡蛋黄
方法
1将一张千层酥皮对半切开。在一半千层皮四周抹上鸡蛋黄，中间放入适量红豆馅。
2盖上另一半，四周捏严，用叉子压出花纹。用小刀在表面划几刀。摆入烤盘。
3在表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火180度烤15-18分钟左右。
五、肉酥烧饼的做法？
1 肉酥烧饼是一种非常受欢迎的中式糕点，具有松脆可口的口感和浓郁的香味。2 具体做法：将面粉加入温水，揉成面团，盖上湿布醒发；将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、味精等调料，搅拌均匀；将面团分成若干小份，擀成圆形饼皮，放入肉馅，包成半月形状，压扁；平底锅加热，放入适量油，将烧饼放入锅中煎至两面金黄即可。3 如果想要口感更佳，可以在肉馅中加入适量的五香粉和花椒粉，或者在面团中加入一些鸡蛋和牛奶等食材，增加口感的丰富度。
六、博山肉烧饼烤箱版做法？
1、用温水泡酵母，搅匀。然后倒入面粉中，将面和成柔软适中的面团。置放室内醒2小时左右，待用。
2、在肉馅内放入少许酱油、香油、花椒皮水搅拌均匀。花椒皮水就是凉水放入10-20粒花椒，放火上等锅烧开半分钟后，凉透即可，如果做的少，也可以不放花椒皮水。
4、醒发好的面团揉匀，分成大小适中的剂子，样子与核桃大小相当。
5、压成饼状，放入肉馅、葱花包好。
5、 把包好的火烧，放在板上醒5-10分钟，然后再轻轻按压。
6、电煎锅（电饼铛）锅里倒入少许油，然后将火烧放入，煎至1-2分钟后翻个。
7、 ，煎至两面金黄，就可以出锅开吃了