一、用电饼铛做普通烧饼的做法？
用料:
面粉一斤 油适量
做法:
步骤 1面粉用酵母加少许白糖、牛奶发好，醒制一个小时（夏天）
步骤 2面团发至原来两倍大，表示已发好将面团用手揉一会，做成长条壮，然后切成均匀大小，擀成圆形，醒十分钟。
步骤 3电饼铛预热后倒入少量油，把面饼两面都粘匀油后，盖上盖，切到面饼档，3-4分钟后，两面金黄，出锅。
二、用电饼铛做普通烧饼的做法？
用电饼铛做普通烧饼所需的材料为：面粉一斤、油10毫升、白糖20克、牛奶适量。
烧饼做法为：1、面粉用酵母加少许白糖、牛奶，放置一个小时；
2、将面团进行搓揉，做成长条状，切成大小均匀状，擀成圆形，放置十分钟；
3、电饼铛预热后倒入少量油，将面饼两面粘匀油后，放入电饼档，3至4分钟后，两面金黄后即可出锅。
三、香酥烧饼的做法电饼铛？
用料：普通面粉 500g、盐 6g、食用油 50g、温水（30-40度） 300g、油酥适量 、普通面粉 80g、盐 6g、五香面 一小勺、热食用油 75g
做法：
1、面粉放入盆中，加入食盐。
2、再加入食用油，用筷子搅拌均匀，加入温水，用手试一下水温和即可，用筷顺时针慢慢拌匀。
3、然后搅拌至没有干粉，和成面团，表面抹油，覆盖上保鲜膜，静置一个小时。
4、制作油酥，面粉中加入食盐和五香面，喜欢咸香味重一点的可以多加五香面调味道。
5、浇入热油，搅拌均匀，混合好的油酥要有流动性，不行的话就多加油。
6、面团醒好后揉成长条，分割成大小均等的小面剂。
7、取一个面剂子，扯成特别细长一条，用擀面杖擀成薄薄的面皮。
8、均匀抹上一层油酥，外边处不要抹太多。从一端卷起，边卷边向上下左右轻扯，破了也不用怕，这样卷起来油酥烧饼的层数会很多。卷好的面团松弛五分钟。
9、饼胚卷好，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
10、松弛过后，将饼胚按平，电饼铛预热，烧饼两面各涂抹一层食用油，放入电饼铛。
11、大约4分钟后，一面烙黄后翻面，再烙4分钟，两面金黄即可出锅了。
12、层层油香，酥掉渣的香酥烧饼出锅啦！！ 干吃都好吃~
四、怎么用电饼铛做出可口的烧饼？
烧饼，是大众化的烤烙面食，品种繁多，全国有缙云烧饼、黄桥烧饼、周村烧饼、杜称奇烧饼等100多个花样，有甜口的、咸口的、辣口的，有带素馅的、有带肉馅的多种多种，口味不一。
很多人在家做烧饼吃，用的就是电饼铛。在家用电饼铛做烧饼应注意两点：
1，发酵要小，油酥要多放点，面要和软点。一斤面加水325克左右。
2，烤烙烧饼时，电饼铛的温度不能过低，否则会丢失水份，等烧饼熟了，水份太少，烧饼太硬，影响口感，适口性太差。
下面结合制作方法详细介绍：
用料：面粉500g，酵母3g，温水325g。
辅料：油酥用面粉200g，油酥用盐2g，油酥用五香粉少许，油酥用植物油200g。
一、将酵母用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。
二、醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，把热油倒入盛面粉的碗中，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。
三、面团醒好后揉匀擀开，擀成1厘米以内的大薄片，将油酥倒上抹匀。从窄的一边开始卷起，边卷边抻，抻得越薄越好，直至全部卷起。然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。
四、将每个剂子两头包好朝下，成馒头形，按扁，刷上一层鸡蛋液，蘸上芝麻。
五、把电饼铛打开，调至底火250度，面火200度，放入烧饼坯，开烙，待两面上色翻个，烤至两面金黄即熟。
五、电饼铛死面空心酥烧饼的做法？
食材准备：
普通面粉，酵母粉，白糖，温水，食用油，
做法步骤：
1、将准备好的500克的普通面粉倒入一个大碗中，放入5克酵母粉，5克白砂糖，混合均匀后，倒入300克左右的温水，水温不能超过35摄氏度，否则会把酵母粉烫坏。边倒入温水边搅拌，搅拌成絮状以后，下手揉面，将面絮揉成光滑的面团以后，盖上盖子或者保鲜膜，放到温暖的地方醒面，醒发至两倍大。
2、在醒面的过程中，我们来制作一个油酥。准备50克面粉，可以撒一点食用盐，想要调味的也可以放入适量的十三香，然后倒入热油，热油就上锅热一下就可以。倒入热油后，用筷子搅拌，搅拌均匀，成稀的油酥状，放到一边晾凉备用。
3、此时我们的面团已经醒发了，面团内部充满蜂窝组织。取出面团移到案板上，给面团排气。
4、排好气的面团，将其揉成长条形状，然后分成大小均匀相等的剂子。为了防止面团粘贴面板，我们可以在排气之前在案板上撒一些干面粉。
6、将分成的剂子揉成圆球状，然后用手掌按压，按压成小面饼。
7、取其中一个小面饼，中间放一些我们刚刚调好的油酥，然后像包包子一样将其包起来。包好以后用擀面杖轻轻压一下，擀成稍微大一些的圆饼状。将所有的小剂子都按照以上的步骤制作成圆饼状。
8、此时我们的空心烧饼的面坯就已经做好了，将面坯放入电饼铛当中，电饼铛提前预热，不用刷油。在电饼铛四五成热的时候，我们放入空心烧饼的面坯，烙制两面鼓起来以后，将其取出，然后放入烤盘中再次烤一会儿。烤盘开190°左右，烤大约五分钟，我们的空心烧饼就会全部鼓鼓起来。用刀划了一个小口子。里面就是空心的，夹菜夹肉都是非常好吃的。
小贴士：
如果家里没有烤盘的,我们也可以将电饼铛开中小火慢慢烙饼，多烙一会，多次翻面，那么空心烧饼慢慢也会鼓起来，只是做出来的效果没有烤盘做出来的效果好。
这样做出来的空心烧饼夹土豆丝、夹五花肉、夹培根等等都蛮好吃的。
六、用电饼铛做烧饼的工作流程？
电饼铛做烧饼流程：
1、油盐饼
原料：面粉3斤，发面1斤，豆油0.5斤，碱面适量，花椒面、精盐少许。
工艺流程：
（1）把面粉倒在案板上，在中间扒个坑，加上1斤半温水，放上发面，按好碱成发酵面团揉均匀，稍醒30分钟左右。
（2）把醒好的面团销按一下，用走捶杆做成长方形有原片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐最后撒上。从上下两边向中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头空包上，用走圆形小捶杆成二寸的圆饼状即可。
（3）烘烤：调好烤温240??C-260??C。把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金黄色，熟透后出锅。特点：松软，五香味俱全。
2、酥饼制作
原料：制皮面料7斤，油酥面3斤（4*6.5*5水面、油面制作）包馅，取白糖适量加入，工艺流程同上。
3、烧饼制作
原料：面料4斤，发面粉2斤、白糖1斤、豆油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
4、千层饼制作
原料：面粉0.5斤，发面粉1斤，猪油0.5斤，精盐、花椒面、碱适量，工艺流程同上。
鸡蛋灌饼
我新学会的一种面食饼，制作方法如下：
原料：面粉、鸡蛋一个、少量食盐、调料
制作方法：首先把面粉用水稀释搅拌成糊状，放入适量的食盐和调料，不可太稠也不可太稀，太稠了，饼会太厚和硬，太稀了饼会太软了。
第二步：电饼铛加热后，地层用刷子刷一层薄薄的油，油不可多，倒入面糊摊匀盖盖加热成薄饼状。
第三步：在薄饼成型后，在薄饼的表面打一个鸡蛋，用铲子(木制的或竹制的)把鸡蛋摊匀薄饼的表面，盖盖加热鸡蛋凝固后即可......味道相当不错。
薄荷薄饼
吃过这款点心的人可能不多，松软清香，回味无穷，这里我还是来介绍一下如何制作吧。
原料：面粉、鸡蛋、薄荷叶、精盐、食油
制作方法：首先将薄荷叶（薄荷叶多少根据你要做多少软饼决定，不过一定要适量哦，不能太多也不能太少，根据经验）切成末；然后取适量面粉，打入鸡蛋（根据面粉的多少决定打多少鸡蛋），放入
薄荷末，放适量精盐后加适量水调匀，注意不要太硬了因为是用电饼铛来做。第三步，电饼铛上当，底热后加食油，倒入刚才调好的原料适量，用铲子整平，注意厚薄适当，如果太薄了会就不软了，如
果太厚了口感不好，也不好掌握火候。之后盖上盖子，等待......
香蕉桃仁奶糕
用料：面粉250克，香蕉、植物油、白糖（蛋白糖）各50克、鸡蛋3个，核桃仁少许、泡打粉5克。
制作：（1）香蕉去皮切薄片，核桃仁改刀备用。（2），鸡蛋逐个打入容器内，抽打成泡末状，加油、糖面、粉、泡打粉、核桃仁、香蕉片搅拌成黏糊状，用电饼铛、不粘锅，放少量油，摊成圆饼，厚
度一厘米，6至8分钟产出改刀装盘。特点：色泽金黄，香甜软糯，老幼皆宜。
橘子皮三角饼
用料：面粉250克、黄油、牛奶、白糖各75克，鸡蛋2个，香草粉、泡打粉、橘子皮各适量。
操作：黄油软化放白糖搅打均匀，逐个打入鸡蛋抽打成泡末状，橘子皮开水焯切小丁，加面粉、泡打粉合成较软面团，杆成圆饼。（3）电饼铛，加热放少量油，放入圆饼，加热6至8分钟产出切成三角块
。特点：外酥脆、里绵软，香甜适口。
美味烤鸡翅
原料：鸡翅中（最好去正规超市买），酱油，料酒，盐巴，蒜。
将鸡翅洗干净，放盐，料酒，酱油和蒜泥淹一个小时，让鸡翅充分入味。然后把电饼铛打开，记住不锅太热，否则会煳，然后把鸡翅摆到锅里，加盖，小火烤，等一面烤好以后烤另一面，把两面都烤到
金黄就好了，鸡翅里面的油全都被烤出来了，还有浓浓蒜香，真的是很好吃啊，爱吃辣的话还可以自制辣椒放在上面。
第七步：怎么吃？把做好的胡塌子占着醋蒜汁吃，别有风味，爱吃芥末的，在汁里再加点绿芥末膏，占着吃也一样好吃。
果汁豆糕
基本原料：糯米粉、红小豆、大麦仁、淀粉、泡打粉、核桃仁、葡萄干、鲜奶、甜柠檬汁(或果珍水)、白糖、食用油、鸡蛋。
做法：
1、鸡蛋、白糖、食用油、泡打粉放入容器中搅拌出泡沫，放入鲜奶，甜柠檬汁、糯米粉、淀粉搅拌均匀，加入核桃仁、葡萄干搅拌成糊状。
2、电饼铛先预热抹油，倒入加工好的糊状原料，焖制3到4分钟，再翻个，加热2分钟。
特点：外脆里糯，香甜松软。
虾仁蛋饼
原料：松子700克、熟玉米粒1000克、虾仁750克、鸡蛋800克、花生油、面粉、食盐适量。
做法：
1、将松子、玉米粒洗净，虾仁洗净切小丁，再将松子、玉米粒、虾仁、面粉、食盐、蛋液放在一起，加适量水充分搅匀成糊状。
2、电饼铛放油烧热，舀入调好的糊，摊匀，煎至两面熟，切菱形小块即可。
营养特点：玉米粒富含蛋白质、、e及磷、铁、镁等矿物质；松子富含蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸；虾仁含有丰富的蛋白质、铁、钾、碘；鸡蛋富含易于人体吸收的蛋白质。搭配食用，营养价
值高
丹麦玉米饼
原料：a料：细玉米粉1杯，1杯，麦麸少许，白糖2勺，干酵母1小勺，泡打粉1小勺，b料：鸡蛋1只，温水少许，c料：葡萄干半杯，1杯。
做法：
1、将a料拌匀，加入b料和成稠厚糊状，置于温暖处发酵1小时
2、轻轻拌入c料，继续发酵半小时
3、电饼铛烧热擦油，用勺舀入面糊成圆饼状，小火烙至两面金黄
特点：外脆内软，香甜可口
七、红糖烧饼的做法电饼铛？
用料
面粉 180克
水 100克
酵母 2克
面粉 90克，油酥
红糖 40克，馅料
油 45克，油酥
面粉 5克，馅料
白糖水（白糖10克、水5克左右），表面刷
熟芝麻 少许，装饰用
红糖烧饼的做法步骤
步骤 1
发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁
步骤 2
然后将发酵面团揉均匀，包入油酥
步骤 3
将油酥包好后
步骤 4
擀成长方形
步骤 5
然后将面团从一边卷起
步骤 6
卷成长条状
步骤 7
分成九个小剂子（小面团）
步骤 8
馅料：红糖加面粉混合均匀
步骤 9
然后将小剂子擀成面片
步骤 10
包入馅料
步骤 11
包好后收口
步骤 12
然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右
步骤 13
表面刷糖水
步骤 14
撒上熟芝麻，再用擀面棍压平
步骤 15
电饼铛正反两面涮油，放入要烤的烧饼，盖盖五分钟后，开盖出锅即可
八、用电饼铛做普通烧饼的做法？
原料：
面粉200克
酵母3克
白糖3克
十三香5克
食用油适量
做法：
1
首先在200克的面粉中加入3克的酵母粉，3克的白糖，用温水和面，和成絮状后加入5克的食用油。
2
然后揉光滑后包上保鲜膜，醒发至原先两倍大小。
3
接着在10克面粉中加入十三香5克和热油5克。
4
然后搅拌均匀备用。
5
接着在面板上抹上油，把面团揉搓排气后压扁。
6
然后将面饼擀开，擀成长方形，抹上一层油酥。
7
接着从一头卷起来。
8
然后用刀切成小剂子。
9
接着两边收口朝下。
10
然后在平底锅上倒入适量的食用油。
11
接着放入小饼煎至两面金黄