一、炸烧饼家常做法？
材料
白面200克，酵母，花生油，盐，红糖各适量
做法
1，和面放置温暖处发酵。
2，把油和面以1：3的比例混合成酥，
3，把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。
4，取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。
5，平底锅加热放油，放入饼坯炸3分钟即可。
二、鹿邑烧饼的做法？
主料
油适量
烧饼适量
粉丝适量
青椒适量
辅料
辣椒粉适量
盐适量
香油适量
醋适量
酱油适量
烧饼夹粉丝的做法步骤
1.粉丝热水煮好，我们吃的是不容易烂的绿豆粉丝，捞出凉水洗一下，切断，加盐辣椒粉醋酱油香油，拌好。
2.油热以后，小火烧饼下锅炸，炸的金黄酥脆捞出，估计最多就两分钟。
3.用吸油厨房纸包好，趁热用筷子切开口，夹入粉丝即可，外面酥脆，里面凉粉丝。
小窍门&温馨提示
1、油炸烧饼并不吸油，捞出来以后还可以炒菜。
三、油炸肉烧饼的做法
1、主料
面粉250克、五花肉200克。
2、辅料
温水140克、食用油10克、酵母3克、白糖10克、食用油150克、姜蒜片适量、洋葱丝适量、八角3个、桂皮1块、花椒5克、郫县豆瓣酱25克、姜蒜末适量、料酒5克、五香粉2.5克、花椒粉2.5克、芝麻粉5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、蚝油35克、熟芝麻适量、 葱花适量。
3、做法
将面粉、温水、食用油、酵母、白糖放到一起，揉成一个光滑的面团，直接室温发酵至两倍大!开始做调味油，将调味油中所需材料准备好!姜蒜切片，洋葱切丝!锅里放入食用油，然后将姜蒜片、洋葱丝、八角、桂皮、花椒放入锅中，小火油炸，所有的材料炸干炸黄，取调味油少许放入锅中，放入豆瓣酱，小火炒至红油，用碗盛起来冷却备用。
肉馅中放入姜蒜末、料酒、五香粉、花椒粉、芝麻粉、孜然粉、辣椒粉、蚝油。放入调好的酱汁，搅拌均匀。把发好的面团拿出来排气，开始铺馅儿，用勺子将面饼铺满，撒上葱花，撒上白芝麻!面饼移到烤盘。然后放入油锅里炸。炸至金黄色就可以了。
四、江西韭菜油炸烧饼家常做法？
面发酵好，韭菜切碎，包起来反扣锅底就可以啦
五、油炸白吉饼调料配方做法？
第一步，一小碗黄豆放入锅里炒熟，炒好后倒入料理机里打成细粉，打好后装碗备用，接着在准备一些熟芝麻也打成粉，一袋五香锅巴也打碎。
第二步，准备一个盘子，里加入3勺锅巴，2勺黄豆粉，2勺白芝麻粉，一勺孜然粉，一勺孜然颗粒，一勺花椒粉，一勺麻辣鲜，两勺辣椒面，然后先给它搅拌均匀。
第三步，接着加入一勺鸡粉，适量的精盐，再次搅拌均匀即可。
第四步，锅里一次多倒一些油，放一根筷子，开始冒密集泡泡时，说明油温可以了，然后舀点儿热油，把调料粉泼一下，油温不能太高，太高的话调料容易糊。
第五步，调料做好后就可以炸菜了，锅里放入自己喜欢吃的菜，金针菇，辣椒，面筋，火腿都可以，把菜的水分炸干就可以了，炸好后控油捞出，接着倒入泼好的辣椒里面，搅拌均匀。
第六步，然后再把白吉馍放入油锅里面，中小火炸到表面金黄酥脆。
第七步，炸好的烧饼用小刀从中间化开，用刷子在烧饼上抹点调料，然后加上拌好的菜就可以享用了。
六、朋友们，谁知道那个油炸烧饼里面夹菜的那个咸酱怎么做，我试了不成功，请大家帮帮忙？
油炸烧饼加的咸酱就是黄豆酱。
具体做法：
1、新鲜黄豆在清水中煮沸捞出。
2、阳光下晾晒，表面有白色物质出现。
3、放在陶罐中密封储存一个月左右，可搭配西瓜，馒头等辅材，增加酱的稠。
最后祝你做出美味的油炸烧饼夹咸酱！